Avec Aroma-Zone, faites le point sur les super aliments et découvrez les bienfaits de l'Alfalfa, du Curcuma, du Guarana, du Thé vert Matcha, de la Chlorelle, du Baobab, du Ginseng et du Ginkgo biloba.
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Avez-vous déjà entendu parler des super aliments dits aussi Superfood ?
Très peu transformés, proposés à l’état brut ou bien simplement séchés ou broyés, ils s’intègrent facilement dans une alimentation équilibrée, comme topping dans nos assiettes ou pour booster nos boissons.
Ils peuvent être révélateurs de coups de cœur culinaires et s’avérer utiles aux personnes réticentes à l’idée d’avaler de nombreuses gélules ou comprimés. Mais pas que…
Leur richesse hors du commun en vitamines, minéraux, oligo-éléments, protéines ou acides gras essentiels les rend particulièrement intéressants pour compléter nos apports quotidiens.
Découvrez ici une liste non-exhaustive de super aliments ainsi que l’ensemble de leurs bienfaits pour l’organisme.
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Qu’est-ce qu’un super aliment ?
Un super aliment n’est rien d’autre qu’un aliment naturel aux propriétés micro-nutritionnelles remarquables. Généralement consommé de manière traditionnelle par une région du monde en fonction des cultures et des climats, on le retrouve dans beaucoup de catégories alimentaires : fruits, légumes, feuilles, algues, oléagineux, épices et aromates, baies et graines…
La forte concentration en vitamines, minéraux, oligo-éléments, protéines, acides gras, agents antioxydants des super aliments en fait des alliés de choix pour la santé.
Chez Aroma-Zone, nous avons choisi de vous proposer une gamme de superfood sous la forme de poudres brutes, conditionnées en sachet kraft, pour un usage quotidien polyvalent. Ajoutez-les très facilement dans vos boissons, smoothies, yaourts et recettes diverses.
Pourquoi prendre des super aliments ?
Il est incontestable que notre environnement est de plus en plus précaire du point de vue micro-nutritionnel :
- Pauvreté des sols et faible teneur en micronutriments des aliments modernes ;
- Modes de vie stressants très consommateurs en ressources nutritionnelles ;
- Agressions extérieures, pollutions diverses.
Or nos cellules continuent à nous réclamer du carburant en continu pour fonctionner, et si possible de manière optimale !
Les super aliments sont une excellente manière de répondre à ces enjeux sur le long terme - au-delà de 3 mois de prise - même s’ils sont généralement moins concentrés que les compléments alimentaires.
Liste des super aliments : quels sont les principaux ?
On peut regrouper les super aliments en plusieurs grandes catégories :
| Catégories de superfood | Propriétés micro-nutritionnelles | Exemples |
| Super fruits |
Antioxydants Vitamine C |
Açaï Acérola Baies de goji Myrtilles Grenade … |
| Super légumes |
Fibres Vitamines et minéraux Antioxydants |
Asperge Betterave Chou Patate douce … |
| Super feuilles |
Vitamines et minéraux |
… |
| Super algues |
Vitamines et minéraux Oligo éléments Protéines Acides gras essentiels |
… |
| Super graines |
Fibres Acides gras essentiels Minéraux variés Antioxydants |
Graines de lin Graines de chia Graines de sésame Graines de courge … |
| Épices et aromates |
Anti-inflammatoires Antioxydants Vitamines et minéraux |
Cannelle de Ceylan Gingembre Ail … |
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Quels sont les bienfaits des super aliments ?
Les bienfaits des super aliments tiennent à leur richesse nutritionnelle combinée à leur faible coût digestif et à leur facilité d’utilisation.
On peut observer chez certains les bienfaits suivants :
- Une amélioration de la vitalité et du tonus ;
- Un renforcement du système immunitaire ;
- Un soutien du système digestif ou de l’équilibre hormonal;
- Une aide à la gestion du stress ;
- Des effets sur la beauté de la peau et des cheveux.
Enfin, ils sont souvent concentrés en composés antioxydants, connus pour aider à soutenir l’organisme face au vieillissement.
Certaines de ces superfood ont été étudiées comme ayant un tropisme particulier sur des problématiques de santé mais, contrairement aux compléments alimentaires, il est difficile d’objectiver leur action précisément. Leur effet sur l’organisme est d’ordre général et, surtout, au long cours.
Les super aliments sont avant tout là pour enrichir notre alimentation, tant du point de vue des nutriments que des goûts et des couleurs !
La séléction Aroma-Zone
Aroma-Zone vous propose une gamme de super aliments sous la forme de poudres de plantes brues.
La majorité d'entre elles est vendue comme produit alimentaire pouvant être incorporé quotidiennement dans l'alimentation, en respectant les doses indiquées.
D'autres - Ginseng brésilien et Ginkgo biloba - possèdent le statut de complément alimentaire car cela correspond mieux à leur usage : en cure, pour un effet thérapeutique objectivé et rechercé.
Alfalfa en poudre BIO
Riche en minéraux et antioxydants, l’Alfalfa en poudre est principalement renommé pour améliorer la beauté des cheveux et des ongles.
C’est un aliment revitalisant et reminéralisant qui peut être intégré à vos boissons ou saupoudré sur vos salades.
Curcuma en poudre BIO
En tant que super aliment, le curcuma sert avant tout à ajouter des agents anti-inflammatoires et antioxydants à l’alimentation, sur le long terme, et constitue surtout un soutien intéressant pour le système digestif.
On peut aussi bien l’utiliser en cuisine comme épice que dans des boissons bien-être telles que le lait d'or
La Curcumine optimisés proposée sous la forme de gélules sera, elle, à privilégier pour une cure puissante notamment en cas de douleurs articulaires.
Guarana en poudre BIO
Riche en caféine, le Guarana permet d’augmenter la vigilance. Booster de tonus, il est énergisant et peut soutenir efficacement les périodes d’activité intense ou les grands sportifs.
Consommé en infusion, dans des smoothies ou en cuisine, il est plutôt réservé au petit-déjeuner.
Thé vert Matcha du Japon en poudre BIO
Doté d’une superbe couleur verte, ce thé vert Matcha originaire du Japon est apprécié en boisson bien-être aussi bien qu’en cuisine et consommé pour ses nombreuses vertus.
Gorgé d’antioxydants puissants comme les catéchines et l’EGCG, ce thé surnommé “or vert” est réputé pour préserver la beauté de la peau et prévenir les effets du vieillissement naturel.
Riche en caféine, le thé Matcha est aussi un super aliment tonique et revitalisant.
Son goût végétal herbacé permet donc de confectionner des matcha latte, boissons plaisir à base de lait végétal, aussi bien que des boissons minceur.
Chlorelle Premium en poudre BIO
Super algue détox, la Chlorelle est riche en vitamines, minéraux, antioxydants et protéines végétales. On peut l’utiliser en cas de baisse de forme ou en complément d’une alimentation végétarienne ou vegan.
Idéale en cures saisonnières au printemps et à l’automne, elle s’intègre à la préparation de vos boissons et smoothies et peut être saupoudrée sur vos salades.
Pulple de fruit de Baobab en poudre BIO
Riche en vitamine C et en calcium, le fruit du Baobab dont la pulpe est réduite en poudre est reconnu pour ses propriétés sur le tonus général.
Son goût naturellement sucré et acidulé est très agréable dans les boissons ou les yaourts, notamment au petit-déjeuner.
Ginseng brésilien en poudre BIO
Considéré comme une plante adaptogène, c'est-à-dire comme un soutien naturel de l’organisme face aux épreuves, le Ginseng brésilien apporte un gain de vitalité, une meilleure résistance au stress et une amélioration des performances tant physiques que mentales.
Il est particulièrement adapté aux périodes de fatigue et s’utilise en infusion, dans des boissons, smoothies…
Curcuma en poudre BIO
Antioxydant et tonique circulatoire - incluant la micro-circulation cérébrale - cette poudre est réputée pour son effet sur la mémoire, la concentration mais aussi pour une amélioration du confort circulatoire.
Elle s’utilise en infusion, dans des boissons ou comme topping sur vos salades.
Comment choisir le bon super aliment ?
En cas de doute lié à une pathologie ou à un traitement médicamenteux, n’hésitez pas à demander conseil à votre médecin.
Parmi les tropismes un peu plus prononcés, on distingue :
Le super aliment pour le tonus
Pour un coup de boost puissant, on adoptera le Guarana sans hésiter.
Pour un effet stimulant plus doux, c’est le thé vert Matcha qui sera le plus approprié : la L-théanine qu’il contient, calmante, tempère l’effet de la caféine.
Pour une cure au plus long cours, on peut également se tourner vers le Ginseng brésilien ou la Spiruline.
Le super aliment pour le stress
Le Ginseng brésilien, adaptogène, aide spécifiquement à augmenter la résistance au stress.
Le super aliment pour le bien-être digestif
Le curcuma, riche en curcumines, a pour propriétés de réguler les troubles digestifs à tous les niveaux du processus de digestion (bouche, estomac, foie, pancréas, intestins).
Le super aliment pour la perte de poids
Certains super aliments peuvent accompagner une démarche de perte de poids.
Soit parce qu’ils ont un effet “coupe faim” : la Spiruline, les graines de Chia ou encore le Cacao cru favorisent la satiété.
Soit parce qu’ils stimulent le métabolisme : la Cannelle ou les super aliments riches en caféine tels que le Thé vert Matcha ou le Guarana font partie de cette seconde catégorie.
Le super aliment pour la libido
Pour nourrir le désir, on peut penser au Ginseng brésilien ou à la Maca, plante de la médecine traditionnelle péruvienne.
Tous deux possèdent des vertus tonifiantes et stimulantes en cas de baisse de libido.
Voir aussi notre dossier thématique : COMMENT BOOSTER SA LIBIDO AVEC DES INGRÉDIENTS APHRODISIAQUES NATURELS ?
Le super aliment pour pour l'équilibre hormonal
Les nutriments contenus dans l’Alfalfa jouent un rôle essentiel dans le maintien de l’équilibre hormonal. En outre, la maca est, là encore, plébiscitée.
N’oubliez pas que la qualité de votre peau et de vos cheveux mais aussi la régulation de votre poids, de votre température corporelle et de votre humeur dépendent en grande partie d’un fonctionnement hormonal !
Le super aliment pour les sportifs
Les sportifs ont tout intérêt à enrichir leur alimentation de super aliments que ce soit pour :
- Augmenter leur niveau d’énergie (Guarana) ;
- Améliorer leurs performances (Ginseng brésilien) ;
- Ou encore renforcer leurs apports en protéines et nutriments essentiels (Spiruline, Chlorelle).
Le super aliment pour les végétariens ou végan
Spiruline et chlorelle sont les super food les plus adaptées à la complémentation quotidienne d’une alimentation végétarienne ou vegan en raison de leurs apports en protéines, vitamine B12, fer etc.
Le super aliment pour les cures détox
Enfin, les personnes souhaitant entreprendre une cure détox pourront s’intéresser à la Chlorelle. Voir aussi notre dossier thématique LA CHLORELLE DANS TOUS SES ÉTATS.
Quels super aliments sont riches en vitamine C ?
Les superfruits sont les super aliments les plus riches en vitamine C, et en particulier la Pulpe de fruit de Baobab, le Camu camu, l’Acérola, le Cynorrhodon, les Baies de Goji et d’Argousier.
Ces sources de vitamine C disponibles à l’état naturel permettent de garder la forme, de renforcer les défenses naturelles de l’organisme et d’améliorer l’absorption du fer et du calcium d’origine végétale.
Quels super aliments sont super protéinés ?
Les “super algues” (Spiruline, Chlorelle, Klamath) sont la catégorie de super aliments la plus riche en protéines végétales.
Ces protéines sont dites complètes car elles contiennent tous les acides aminés essentiels et sont par ailleurs facilement assimilables par l’organisme.
Tout comme la Spiruline, la Chlorelle est très riche en protéines : elle en contient environ 55%, soit 2 fois plus que de la viande de bœuf.
Comment consommer les super aliments ?
Contrairement aux compléments alimentaires qui se consomment nécessairement sous forme de cures ponctuelles, en respectant le principe des fenêtres thérapeutiques LE GUIDE COMPLET DES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES, les super aliments peuvent être intégrés dans l’alimentation quotidiennement et sur le long terme.
On conseillera d’ailleurs de faire des prises régulières pendant au moins 3 mois pour en constater les effets.
Certains super aliments sont davantage adaptés aux changements de saison ou aux périodes de grande fatigue (récupération après une épreuve sportive, choc émotionnel, convalescence…) comme booster passager.
Mais tous pourront être l’objet de découvertes et de redécouvertes permanentes dans l’assiette, enrichissant une approche saine et créative de la cuisine et des boissons.
Seul le dosage et quelques contre-indications - indiquées au cas par cas - devront être respectés, pour éviter tout désagrément.
Les recettes Aroma-Zone à base de super aliments
Mettez ces nouvelles connaissances en application sans plus tarder, grâce à nos recettes Aroma-Zone. A vous de jouer !
Quelques exemples de recettes...
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