Fiche conseil

Poudre de Curcuma BIO

Épice aux mille vertus, la poudre de Curcuma est incontournable dans la tradition ayurvédique et aujourd’hui bien connue pour ses nombreux bienfaits et sa richesse en actifs anti-inflammatoires et antioxydants. Sourcée éthiquement auprès de petits producteurs du sud de l’Inde, cette poudre de Curcuma BIO de haute qualité réhaussera idéalement vos plats grâce à sa saveur caractéristique et à sa magnifique couleur dorée. Allié par excellence des régimes anti-inflammatoires grâce à sa teneur en curcuminoïdes, ce super aliment favorise une bonne digestion. Idéale en cuisine, la poudre de Curcuma s’ajoute facilement à vos boissons bien-être telles que le lait d’or, pour une alimentation saine et antioxydante !

100 g - 3,90 €
+ -
3,90 €
Poudre de Curcuma BIO

Présentation

Carte d'identité

Partie de la plante extraite
Rhizomes (parties charnues au niveau des racines)
Nom botanique
Curcuma longa
Famille botanique
Zingibéracées
Fonction
Superaliment
Pays d'origine
Inde
Culture
BIO alimentaire

Biologique, certifié par Ecocert FR-BIO-01

Caractéristiques
Poudre fine de couleur jaune orangé intense, à l'odeur caractéristique et au goût épicé, chaud, légèrement amer et poivré
Capacité
100 g

La Poudre de Curcuma BIO Aroma-Zone

Poudre de Curcuma BIO

Propriétés et utilisations

Propriétés

Complément alimentaire Poudre de Curcuma BIO

POURQUOI CONSOMMER DU CURCUMA ?

  • Riche en curcumine et curcuminoïdes, actifs naturels aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes puissantes, le Curcuma s’intègre parfaitement dans le cadre d’une alimentation anti-inflammatoire.
  • Riche en actifs antioxydants, le Curcuma contribue à une alimentation saine et favorisant le bien-être.
  • Le Curcuma apporte un goût épicé caractéristique, chaud, légèrement amer et poivré, à vos plats et leur donne une superbe couleur jaune.
  • Cette épice favorise le bien-être digestif.
Complément alimentaire Poudre de Curcuma BIO

Quelques idées pour intégrer le Curcuma dans votre alimentation :

Grande star de la cuisine santé, le Curcuma s'utilise dans tous types de plats salés ou sucrés, notamment :

  • Pour préparer le fameux « lait d’or » ou « golden milk » associé à de l’huile de coco ou du lait de Coco
  • Pour colorer le riz
  • Dans la cuisine indienne, orientale, asiatique, caribéenne...
  • Pour préparer des mélanges d'épices comme le curry, le ras-el-hanout, le colombo, le garam masala...
  • À petite dose dans des biscuits, cookies ou gâteaux pour une touche de couleur

Utilisation :

Comment utiliser la poudre de Curcuma BIO ?

poudre de Chlorelle BIO

1/2 à 1 cuillère à café à saupoudrer sur vos plats ou à incorporer dans vos boissons.

  1. thé ou tisane

    Saupoudrez ½ à 1 cuillère à café de poudre de Curcuma sur vos salades ou plats.

  2. jus de fruits

    Ajoutez ½ à 1 cuillère à café de poudre de Curcuma dans vos smoothies et shakes préférés.

  3. salades ou plats

    Ajoutez ½ à 1cuillère à café de poudre de Poudre de Curcuma dans votre latte.

  4.  

     

Composition :

100% poudre de racines de Curcuma (Curcuma longa) biologique.

Agriculture biologiqueProduit issu de l’Agriculture Biologique certifié par Ecocert France SAS.

Information nutritionnelle :

  Pour 100 g
Poudre de racines de Curcuma (Curcuma Longa) 100 g

Conservation :

A conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Bien refermer le sachet après ouverture.

Les super aliments Aroma Zone

Qu'est ce qu'un super aliment ?

Aussi connus sous le terme « superfood », les super aliments ou superaliments sont des aliments naturels (fruits, graines, plantes, algues etc.) reconnus pour leurs propriétés et compositions exceptionnelles : riches en nutriments, en protéines, en minéraux, en vitamines, en actifs antioxydants… avec des concentrations généralement supérieures aux autres aliments. Leurs compositions nutritionnelles remarquables sont bénéfiques dans le cadre d’une alimentation équilibrée et saine.

  1. Conçus et fabriqués en France

    Conditionné en France

  2. Sans OGM

    Sans OGM

  3. Sans Allergènes

    Sans Allergènes, sans gluten, sans lactose

Clean label : Sans additifs inutiles, sans stéarate de magnésium, sans dioxyde de titane

Composition 100% plante

Sans additifs inutiles : nous avons choisi de vous proposer des super aliments 100% purs, et ainsi d'éviter les ingrédients non nécessaires dans nos produits. Il n'y a pas d’additif caché, nos compositions sont totalement transparentes, 100% pure plante !

Priorité à l’efficacité

Des plantes sélectionnées pour leurs bienfaits

Les super aliments que nous vous proposons sont le fruit de longues recherches bibliographiques. Ces études nous ont permis de comprendre au mieux les vertus et bienfaits de chaque plante afin de vous proposer une sélection des super aliments les plus intéressants pour leur valeur nutritionnelle, leur richesse en actifs et leurs propriétés.

Sourcing maîtrisé et traçabilité

Sourcing maîtrisé et traçabilité

Tous nos super aliments et leurs fournisseurs sont rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, la traçabilité des plantes et leur mode d’obtention respectueux des actifs végétaux. Ces produits sont contrôlés selon des spécifications strictes pour assurer leur pureté microbiologique et l’absence de contaminants (métaux lourds, pesticides…).

Packaging 100% recyclable

Conditionnés dans des doypacks en kraft

Dans le cadre de notre démarche de réduction du plastique, nous avons décidé de conditionner nos super aliments dans des doypacks en papier kraft, doublés d’un film PE / EVOH-PE indispensable pour garantir la protection des poudres vis-à-vis de l’humidité et de l’oxygène. Ces sachets sont recyclables et sans suremballage afin de réduire au maximum notre impact environnemental. Pensez à les déposer dans le bac de tri sélectif approprié.

Questions fréquentes :

Oui, le Curcuma est une épice qui peut tout à fait s’intégrer dans l’alimentation au quotidien.

Ces deux produits sont tout à fait différents et ont des utilisations et intérêts distincts :

  • La poudre de Curcuma BIO est une poudre 100% pure de rhizomes de curcuma, qui s’utilise au quotidien en cuisine ou dans vos boissons comme épice ou « superaliment ». Il est apprécié dans le cadre d’une alimentation santé et constitue un soutien intéressant pour le système digestif.
  • Le complément alimentaire Curcumine optimisée BIO est composé d’un extrait breveté de curcuma concentré à 95% en curcuminoïdes et microencapsulé dans une matrice qui améliore significativement la biodisponibilité de la curcumine, pour bénéficier au mieux de son effet puissant sur l’organisme. Présenté en gélules avec un dosage cliniquement évalué, il s’utilise en cure comme complément alimentaire pour favoriser le confort articulaire et contrôler les réactions inflammatoires de l’organisme.

Il n’y a pas de contre-indication particulière à la consommation de poudre de Curcuma à petite dose comme épice dans l’alimentation au quotidien ou de façon occasionnelle dans des boissons type « lait d’or ».

Par contre, la consommation régulière de Curcuma à doses élevées, comme par exemple si vous réalisez des gélules de Curcuma, est contre-indiquée chez les personnes souffrant d’une obstruction des voies biliaires (calculs) ou d’un ulcère de l’estomac ou du duodénum, et déconseillée pendant la grossesse et l’allaitement. En cas de maladie du foie ou de prise de médicaments anticoagulants, il est conseillé de prendre l’avis de votre médecin, d’autant plus si vous associez le Curcuma à doses élevées au poivre noir, connu pour favoriser l’absorption de la curcumine.

Le Curcuma est en effet très souvent associé au poivre noir, dont l’un des principes actifs, la pipérine, aide à améliorer la biodisponibilité de la curcumine, c’est-à-dire la proportion de principe actif qui passe dans le sang et peut agir sur l’organisme. En cuisine, cela peut donc être une bonne idée d’associer le curcuma au poivre noir pour potentialiser les bienfaits de cette épice, et cela est d’ailleurs souvent fait dans les mélanges d’épices traditionnels.

Par contre, si vous utilisez le Curcuma régulièrement à doses importantes associé au poivre noir, par exemple en préparant des gélules pour des cures, cet usage induit des contre-indications, notamment en cas de troubles hépatiques ou biliaires ou en cas de sensibilité particulière.

Pour un usage comme complément alimentaire avec une bonne biodisponibilité de la curcumine permettant de bénéficier de ses effets puissants sur l’organisme, nous vous conseillons plutôt notre Complément alimentaire Curcumine optimisée BIO, qui contient une dose contrôlée de curcumine fortement biodisponible et cliniquement étudiée pour être efficace et sûre.

Oui, il n’y a pas de contre-indication à la consommation par des enfants de cette épice en cuisine aux doses courantes.
Par contre, l’utilisation de doses élevées de Curcuma de façon régulière comme une cure n’est pas adaptée aux enfants.

En savoir +

Le Curcuma Curcuma longa est une plante herbacée rhizomateuse de la famille des Zingiberacées ; la même que le gingembre et la cardamome, autres épices connues et très appréciées en cuisine. Cette plante tropicale à courtes tiges pousse dans des régions chaudes, ensoleillées, au sol fertile et arbore des fleurs aux couleurs vives. Ce sont ses rhizomes, tiges souterraines tubéreuses de couleur orange vif, qui sont utilisés en cuisine, frais ou séchés sous forme de poudre : cette dernière est d’ailleurs un des ingrédients incontournables du curry. Complément alimentaire Curcuma BIO Surnommé le « Safran des Indes », cette plante est riche en curcumine, actif végétal de la famille des curcuminoïdes, qui lui apporte sa superbe couleur. La curcumine est largement connue pour ses effets anti-inflammatoires et conseillée notamment en cas d’inconforts articulaires ou de rhumatismes.
Le Curcuma sous sa forme poudre est en lui-même un véritable trésor de la nature, connu pour ses multiples bienfaits et qui s’intègre idéalement de façon occasionnelle ou régulière dans une alimentation alliant santé et plaisir. Facile d’utilisation, il sera parfaitement approprié pour aider à soulager des troubles digestifs, et au quotidien dans le cadre d’un « régime anti-inflammatoire » ou d’une alimentation antioxydante. Il est traditionnellement associé en cuisine au poivre, ou à des matières grasses type huile alimentaire, ce qui permet d’optimiser ses effets. Complément alimentaire Curcumine optimisée BIO Toutefois, si vous prenez du Curcuma pour soulager vos conforts articulaires et rhumatismes, nous vous conseillons d’essayer notre Complément Alimentaire Curcumine optimisée BIO, spécialement étudié pour cet usage, et élaboré avec un extrait de rhizomes de Curcuma BIO concentré à 95% en curcuminoïdes, dont la biodisponibilité est rendue exceptionnelle grâce avec une technologie brevetée.

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Bibliographie

  1. Documents fournisseurs
  2. Bito, T., Okumura, E., Fujishima, M. & Watanabe, F. Potential of Chlorella as a Dietary Supplement to Promote Human Health. Nutrients 12, 2524 (2020).
  3. Yarmohammadi, S. et al. Effect of Chlorella vulgaris on Liver Function Biomarkers: a Systematic Review and Meta-Analysis. Clin Nutr Res 10, 83 (2021).
  4. Emami, D. S. & Olfati, D. A. O. Effects of Dietary Supplementing of Spirulina Platensis and Chlorella Vulgaris Microalgae on Hematologic Parameters in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats. 7, 8 (2017).
  5. An, B.-K., Kim, K.-E., Jeon, J.-Y. & Lee, K. W. Effect of dried Chlorella vulgaris and Chlorella growth factor on growth performance, meat qualities and humoral immune responses in broiler chickens. SpringerPlus 5, 718 (2016).
  6. Panahi, Y. et al. Investigation of the effects of Chlorella vulgaris as an adjunctive therapy for dyslipidemia: Results of a randomised open-label clinical trial: Chlorella vulgaris supplementation in dyslipidemia. Nutrition & Dietetics 69, 13–19 (2012).
  7. Ebrahimi-Mameghani, M., Aliashrafi, S., Javadzadeh, Y. & AsghariJafarabadi, M. The Effect of Chlorella vulgaris Supplementation on Liver En­zymes, Serum Glucose and Lipid Profile in Patients with Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. Health Promotion Perspectives; EISSN 2228-6497 (2014) doi:10.5681/HPP.2014.014.
  8. Faraj, P. A. et al. UNIVERSITE MOHAMMED V DE RABAT FACULTE DE MEDECINE ET DE PHARMACIE - RABAT. Chirurgie Pédiatrique 141.

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