Prêt-à-l'emploi

Poudre de Curcuma BIO

  • Recyclable
  • 100% pure et naturelle
  • Agriculture Biologique

Épice aux mille vertus, la poudre de Curcuma est incontournable dans la tradition ayurvédique et aujourd’hui bien connue pour ses nombreux bienfaits et sa richesse en actifs anti-inflammatoires et antioxydants. Sourcée éthiquement auprès de petits producteurs du sud de l’Inde, cette poudre de Curcuma BIO de haute qualité réhaussera idéalement vos plats grâce à sa saveur caractéristique et à sa magnifique couleur dorée. Allié par excellence des régimes anti-inflammatoires grâce à sa teneur en curcuminoïdes, le Curcuma favorise une bonne digestion. Idéale en cuisine, la poudre de Curcuma s’ajoute facilement à vos boissons bien-être telles que le lait d’or, pour une alimentation saine et antioxydante ! ... Lire plus

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1 article = 100g

Prix au kg = 39.5€

Produit en rupture de stock

Présentation

Propriétés

Utilisation

Caractéristiques

Composition

Conservation

En savoir +

Présentation

Nos engagements

Pourquoi on l'aime

  • 100% poudre de Curcuma BIO

  • Épice aux mille vertus

  • Allié idéal des régimes anti-inflammatoires

  • Idéal pour rehausser vos plats et faciliter une bonne digestion

  • Filière éthique auprès de petits producteurs en Inde

  • 100% pure et naturelle

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Propriétés

Pourquoi consommer du curcuma ?

  • Riche en curcumine et curcuminoïdes, actifs naturels aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes puissantes, le Curcuma s’intègre parfaitement dans le cadre d’une alimentation anti-inflammatoire.

  • Riche en actifs antioxydants, le Curcuma contribue à une alimentation saine et favorisant le bien-être.

  • Le Curcuma apporte un goût épicé caractéristique, chaud, légèrement amer et poivré, à vos plats et leur donne une superbe couleur jaune.

  • Cette épice favorise le bien-être digestif.

Quelques idées pour intégrer le Curcuma dans votre alimentation

Grande star de la cuisine santé, le Curcuma s'utilise dans tous types de plats salés ou sucrés, notamment :

  • Pour préparer le fameux « lait d’or » ou « golden milk » associé à de l’huile de coco ou du lait de Coco

  • Pour colorer le riz

  • Dans la cuisine indienne, orientale, asiatique, caribéenne...

  • Pour préparer des mélanges d'épices comme le curry, le ras-el-hanout, le colombo, le garam masala...

  • À petite dose dans des biscuits, cookies ou gâteaux pour une touche de couleur

Utilisation

Comment utiliser la poudre de Curcuma BIO ?

1/2 à 1 cuillère à café à saupoudrer sur vos plats ou à incorporer dans vos boissons.

Saupoudrez ½ à 1 cuillère à café de poudre de Curcuma sur vos salades ou plats.

Ajoutez ½ à 1 cuillère à café de poudre de Curcuma dans vos smoothies et shakes préférés

Ajoutez ½ à 1cuillère à café de poudre de Poudre de Curcuma dans votre latte.

Caractéristiques

Culture

Biologique, certifié par Ecocert FR-BIO-01

Partie de la plante extraite

Rhizomes (parties charnues au niveau des racines)

Nom botanique

Curcuma longa

Famille botanique

Zingibéracées

Fonction

Superaliment

Pays d'origine

Inde

Caractéristiques

Poudre fine de couleur jaune orangé intense, à l'odeur caractéristique et au goût épicé, chaud, légèrement amer et poivré

Capacité

100 g

Composition

100% poudre de racines de Curcuma (Curcuma longa) biologique.

Produit issu de l’Agriculture Biologique certifié par Ecocert France SAS.

Information nutritionnelle

Conservation

A conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Bien refermer le sachet après ouverture.

En savoir +

Le Curcuma Curcuma longa est une plante herbacée rhizomateuse de la famille des Zingiberacées ; la même que le gingembre et la cardamome, autres épices connues et très appréciées en cuisine. Cette plante tropicale à courtes tiges pousse dans des régions chaudes, ensoleillées, au sol fertile et arbore des fleurs aux couleurs vives. Ce sont ses rhizomes, tiges souterraines tubéreuses de couleur orange vif, qui sont utilisés en cuisine, frais ou séchés sous forme de poudre : cette dernière est d’ailleurs un des ingrédients incontournables du curry.

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Les super aliments Aroma Zone

Qu'est ce qu'un super aliment ?

Aussi connus sous le terme « superfood », les super aliments ou superaliments sont des aliments naturels (fruits, graines, plantes, algues etc.) reconnus pour leurs propriétés et compositions exceptionnelles : riches en nutriments, en protéines, en minéraux, en vitamines, en actifs antioxydants… avec des concentrations généralement supérieures aux autres aliments. Leurs compositions nutritionnelles remarquables sont bénéfiques dans le cadre d’une alimentation équilibrée et saine.

Composition 100% plante

Sans additifs inutiles : nous avons choisi de vous proposer des super aliments 100% purs, et ainsi d'éviter les ingrédients non nécessaires dans nos produits. Il n'y a pas d’additif caché, nos compositions sont totalement transparentes, 100% pure plante !

Des plantes sélectionnées pour leurs bienfaits

Les super aliments que nous vous proposons sont le fruit de longues recherches bibliographiques. Ces études nous ont permis de comprendre au mieux les vertus et bienfaits de chaque plante afin de vous proposer une sélection des super aliments les plus intéressants pour leur valeur nutritionnelle, leur richesse en actifs et leurs propriétés.

Sourcing maîtrisé et traçabilité

Tous nos super aliments et leurs fournisseurs sont rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, la traçabilité des plantes et leur mode d’obtention respectueux des actifs végétaux. Ces produits sont contrôlés selon des spécifications strictes pour assurer leur pureté microbiologique et l’absence de contaminants (métaux lourds, pesticides…).

Conditionnés dans des doypacks en kraft

Dans le cadre de notre démarche de réduction du plastique, nous avons décidé de conditionner nos super aliments dans des doypacks en papier kraft, doublés d’un film PE / EVOH-PE indispensable pour garantir la protection des poudres vis-à-vis de l’humidité et de l’oxygène. Ces sachets sont recyclables et sans suremballage afin de réduire au maximum notre impact environnemental. Pensez à les déposer dans le bac de tri sélectif approprié.

Questions fréquentes

Peut-on consommer la poudre de Curcuma tous les jours ?

Oui, le Curcuma est une épice qui peut tout à fait s’intégrer dans l’alimentation au quotidien.


Quelle différence entre cette poudre de Curcuma BIO et le complément alimentaire Curcumine optimisée BIO ?

Ces deux produits sont tout à fait différents et ont des utilisations et intérêts distincts :

  • La poudre de Curcuma BIO est une poudre 100% pure de rhizomes de curcuma, qui s’utilise au quotidien en cuisine ou dans vos boissons comme épice ou « superaliment ». Il est apprécié dans le cadre d’une alimentation santé et constitue un soutien intéressant pour le système digestif.

  • Le complément alimentaire Curcumine optimisée BIO est composé d’un extrait breveté de curcuma concentré à 95% en curcuminoïdes et microencapsulé dans une matrice qui améliore significativement la biodisponibilité de la curcumine, pour bénéficier au mieux de son effet puissant sur l’organisme. Présenté en gélules avec un dosage cliniquement évalué, il s’utilise en cure comme complément alimentaire pour favoriser le confort articulaire et contrôler les réactions inflammatoires de l’organisme.


Y-a-t’il des contre-indications à la prise de Curcuma ?

Il n’y a pas de contre-indication particulière à la consommation de poudre de Curcuma à petite dose comme épice dans l’alimentation au quotidien ou de façon occasionnelle dans des boissons type « lait d’or ».

Par contre, la consommation régulière de Curcuma à doses élevées, comme par exemple si vous réalisez des gélules de Curcuma, est contre-indiquée chez les personnes souffrant d’une obstruction des voies biliaires (calculs) ou d’un ulcère de l’estomac ou du duodénum, et déconseillée pendant la grossesse et l’allaitement. En cas de maladie du foie ou de prise de médicaments anticoagulants, il est conseillé de prendre l’avis de votre médecin, d’autant plus si vous associez le Curcuma à doses élevées au poivre noir, connu pour favoriser l’absorption de la curcumine.


Faut-il associer le Curcuma au poivre noir ?

Le Curcuma est en effet très souvent associé au poivre noir, dont l’un des principes actifs, la pipérine, aide à améliorer la biodisponibilité de la curcumine, c’est-à-dire la proportion de principe actif qui passe dans le sang et peut agir sur l’organisme. En cuisine, cela peut donc être une bonne idée d’associer le curcuma au poivre noir pour potentialiser les bienfaits de cette épice, et cela est d’ailleurs souvent fait dans les mélanges d’épices traditionnels.

Par contre, si vous utilisez le Curcuma régulièrement à doses importantes associé au poivre noir, par exemple en préparant des gélules pour des cures, cet usage induit des contre-indications, notamment en cas de troubles hépatiques ou biliaires ou en cas de sensibilité particulière.

Pour un usage comme complément alimentaire avec une bonne biodisponibilité de la curcumine permettant de bénéficier de ses effets puissants sur l’organisme, nous vous conseillons plutôt notre Complément alimentaire Curcumine optimisée BIO, qui contient une dose contrôlée de curcumine fortement biodisponible et cliniquement étudiée pour être efficace et sûre.


Est-ce que les enfants peuvent consommer la poudre de Curcuma BIO ?

Oui, il n’y a pas de contre-indication à la consommation par des enfants de cette épice en cuisine aux doses courantes.

Par contre, l’utilisation de doses élevées de Curcuma de façon régulière comme une cure n’est pas adaptée aux enfants.

Avis

non encore uitlisé

E

Très bien

S

Le produit est bon mais j'aurai préféré un paquet genre bec verseur

I

Très bien

M

Trop chouette. Je l'utilise dans mes smoothies ou dans mes sauces de viande. Ayant des gros soucis de digestion, c'est vrmt top

C
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Bibliographie

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Hombourger, C. Le curcuma, De l’épice au médicament. 223.

9

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