Fiche conseil
Protéines d'Amande BIO en poudre
Délicieusement douce et amandée, cette poudre de Protéines d'Amande BIO est une alternative 100% végétale pour préparer vos shakes protéinés et compléter vos apports en protéines. Issue d'amandes BIO cultivées en Italie et obtenue par un procédé à froid, ces protéines d'Amande de haute qualité sont idéales pour les sportifs, les végétariens, ou végans, ou encore dans le cadre d'un régime hypeprotéiné. Fine et onctueuse, cette poudre s'intègre facilement en cuisine au quotidien, dans vos yaourts et petit-déjeuners, biscuits et cookies, jus et smoothies, ou tout simplement pour préparer un lait d'amande sans sucres. Elle fera également merveille dans les snacks protéinés des plus sportifs. N'attendez plus pour l'essayer !
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Présentation
Carte d'identité
Les amandes sont d’abord blanchies (la peau est retirée), puis pressées à froid (on obtient alors en parallèle l'huile végétale d'amande douce). Les amandes deshuilées sont ensuite finement moulues, et la poudre obtenue est tamisée mécaniquement afin de concentrer la poudre en protéines.
Biologique, certifié par Ecocert FR-BIO-01
Propriétés et utilisations
Propriétés POURQUOI CONSOMMER DE LA POUDRE DE PROTEINES D'AMANDE ?
POUR QUI ?Les Protéines d'Amande BIO sont idéales :
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Utilisation :Comment consommer la poudre de Protéines d'Amande BIO ? Prendre 1/2 à 2 cuillère(s) à soupe à diluer dans un verre d'eau ou à incorporer dans vos smoothies, shakes, ou préparations .
Composition :100% poudre d'amandes douces (Prunus amygdalus var dulcis) mondées et deshuilées biologique
Information nutritionnelle :
Profil Acides Aminés :
Conservation :A conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Bien refermer le sachet après ouverture. Les super aliments Aroma Zone
Qu'est ce qu'un super aliment ?Aussi connus sous le terme « superfood », les super aliments ou superaliments sont des aliments naturels (fruits, graines, plantes, algues etc.) reconnus pour leurs propriétés et compositions exceptionnelles : riches en nutriments, en protéines, en minéraux, en vitamines, en actifs antioxydants… avec des concentrations généralement supérieures aux autres aliments. Leurs compositions nutritionnelles remarquables sont bénéfiques dans le cadre d’une alimentation équilibrée et saine.
 Composition 100% planteSans additifs inutiles : nous avons choisi de vous proposer des super aliments 100% purs, et ainsi d'éviter les ingrédients non nécessaires dans nos produits. Il n'y a pas d’additif caché, nos compositions sont totalement transparentes, 100% pure plante !  Des plantes sélectionnées pour leurs bienfaitsLes super aliments que nous vous proposons sont le fruit de longues recherches bibliographiques. Ces études nous ont permis de comprendre au mieux les vertus et bienfaits de chaque plante afin de vous proposer une sélection des super aliments les plus intéressants pour leur valeur nutritionnelle, leur richesse en actifs et leurs propriétés.  Sourcing maîtrisé et traçabilitéTous nos super aliments et leurs fournisseurs sont rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, la traçabilité des plantes et leur mode d’obtention respectueux des actifs végétaux. Ces produits sont contrôlés selon des spécifications strictes pour assurer leur pureté microbiologique et l’absence de contaminants (métaux lourds, pesticides…).  Conditionnés dans des doypacks en kraftDans le cadre de notre démarche de réduction du plastique, nous avons décidé de conditionner nos super aliments dans des doypacks en papier kraft, doublés d’un film PE / EVOH-PE indispensable pour garantir la protection des poudres vis-à-vis de l’humidité et de l’oxygène. Ces sachets sont recyclables et sans suremballage afin de réduire au maximum notre impact environnemental. Pensez à les déposer dans le bac de tri sélectif approprié. Questions fréquentes :Pour obtenir de la poudre d’amande classique, les amandes sont simplement blanchies puis moulues. La poudre de Protéine d’Amande est obtenue à partir des amandes deshuilées, après extraction de l’huile végétale par pression à froid. Cette poudre d’amande deshuilée est ensuite concentrée mécaniquement par tamisages fins, sans utilisation de produits chimiques ni solvants, afin d’obtenir une teneur en protéines de 50% minimum.
L’ANSES recommande un apport journalier en protéines d’environ 0,83 g/kg pour un adulte en bonne santé. A titre d’exemple, cela représente environ 50 g de protéines/ jour pour une personne de 60 kg. Toutefois, cette valeur peut varier en fonction de l’âge, de la condition physique, ou encore de la situation.
Il n’y a pas de contre-indication à consommer ces protéines au quotidien, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
Il n’y a pas de contre-indication à consommer ces protéines pendant la grossesse ou l’allaitement, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
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Produit issu de l’Agriculture Biologique, certifié par FR-BIO-01.
En savoir +
Originaire d’Asie, l’amande douce est un fruit à coque issu de l’amandier, un arbre de la famille des Rosacées. Les fleurs de ce dernier sont blanches et rosées, et elles ont la particularité de fleurir avant la fin de l’hiver, de Janvier à Mars, les amandiers faisant ainsi partie des premiers arbres à fleurir.
Les fruits de cet arbre sont constitués de trois éléments : la coque, la coquille et le noyau. La coque est verte et sa peau est veloutée et douce comme celle d’une pêche mais non comestible. La coquille est ovale, brune et dure ; et les « noyaux » ou « graines » sont les amandes telles que nous les connaissons, recouvertes d’une fine peau brune, blanches à l’intérieur : c’est cette partie que nous consommons pour la variété dulcis.
Il existe deux principales variétés d’amande, qui sont l’amande douce (Prunus amygdalus var. dulcis) et l’amande amère (Prunus amygdalus var. amara). Cette dernière est le fruit de l’amandier sauvage, et a un goût beaucoup plus amer que la première. Elle n’est pas adaptée à la consommation, du fait de sa teneur en glycosides cyanogènes toxiques.
L’amande douce elle, a un goût beaucoup plus doux et est largement utilisée en alimentaire. Elle a une valeur nutritive très intéressante, source d’acides gras insaturés, de protéines, de vitamines, et de minéraux essentiels, entre autres. Ce sont ces merveilleuses amandes douces qui sont utilisées pour obtenir les protéines d’Amande BIO.
Recettes Protéines d'Amande BIO en poudre
Recettes culinaires
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Bibliographie
- Documents fournisseur.
- Singh, D., J. Gohil, K., T. Rajput, R. & Sharma, V. Almond (Prunus amygdalus Batsch.): A Latest Review on Pharmacology and Medicinal uses. RJPT 3301–3308 (2022) doi:10.52711/0974-360X.2022.00553.
- Esfahlan, A. J., Jamei, R. & Esfahlan, R. J. The importance of almond (Prunus amygdalus L.) and its by-products. Food Chemistry 120, 349–360 (2010).
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J'ai utilisé le peoder avec mes overnight oats, et celui-ci donne à mes overnight oats une douce et subtile saveur d'amande. Je n'ai eu aucun malaise au niveau de l'estomac après l'avoir consommé. Je suis heureuse d'avoir acheté ce produit. La saveur est douce et naturelle.