Fiche conseil

Lait de Coco BIO en poudre

100% pure Coco, cette poudre de Lait de Coco BIO de haute qualité est obtenue par lyophilisation, un procédé à basse température qui permet de conserver toutes ses propriétés. Sans aucun additif, ce véritable superaliment s'utilise aussi bien en cuisine pour une touche crémeuse et exotique dans vos plats et desserts, que pour préparer des boissons gourmandes chaudes ou froides. Sans lactose, cette poudre de Lait de Coco est une bonne source de fibres, de Magnésium et de Zinc, et remplacera parfaitement le lait de coco traditionnel dans vos placards !

150 g - 10,95 
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Poudre de Lait de Coco BIO

Présentation

Carte d'identité

Nom botanique
Cocos nucifera
Famille botanique
Acéracées
Fonction
Superaliment
Pays d'origine
Sri Lanka, Philippines
Culture
BIO alimentaire

Biologique, certifié par Ecocert FR-BIO-01

Caractéristiques
Poudre granulée blanc cassé à beige à l'odeur douce caractéristique de coco.
Capacité
150 g
Composition
lait de coco (Cocos Nucifera) lyophilisé biologique, farine de coco (Cocos Nucifera) biologique

lait de coco en poudre BIO

 

superaliments

Propriétés et utilisations

Propriétés

Lait de coco en poudre BIO

POURQUOI CONSOMMER DE LA POUDRE DE LAIT DE COCO ?

  • 100% pure coco, cette poudre ne contient aucun additif, ni aucun sucre ajouté, contrairement à la plupart des laits de coco disponibles sur le marché.
  • Concentré de nutriments et de fibres, cette poudre de Lait de Coco apporte un goût crémeux et exotique à vos plats.
  • Source importante de Magnésium et de Zinc, ce superaliment contribue à augmenter l'apport en minéraux essentiels de votre alimentation.
  • Sa texture crémeuse et sa douce saveur de coco s'incorporent idéalement vos plats et desserts exotiques.
  • Naturellement sans lactose, elle convient parfaitement aux personnes intolérantes.
  • Cette présentation sous forme de poudre est idéale pour n'utiliser que la quantité de lait de coco dont vous avez besoin. 
  • Elle peut s'utiliser de différentes manières : telle quelle sous forme de poudre, ou reconstituée en lait de coco, au choix !

Utilisation :

Comment consommer la poudre de Lait de Coco BIO ?

poudre de matcha BIO

Reconstituer un lait de coco en mélangeant 2 à 6 cuillères à café de poudre dans 100 ml d'eau, selon la consistance recherchée. La poudre peut aussi être incorporée telle quelle dans les plats en sauce.

  1. salades ou plats


    Incorporez 2 à 6 cuillères à café de poudre de Lait de Coco dans vos plats en sauce.

  2. smoothies


    Incorporez 1 à 2 cuillère(s) à café de poudre de Lait de Coco dans vos smoothies et shakes.

  1. café latte


    Incorporez 1/2 cuillère à café de poudre de Lait de Coco dans votre latte.

  2. boisson chaude


    Ajoutez 1 cuillère à café de poudre de Lait de Coco dans votre yaourt.

Composition :

lait de coco (Cocos Nucifera) lyophilisé biologique, farine de coco (Cocos Nucifera) biologique*

Agriculture biologiqueProduit issu de l’Agriculture Biologique, certifié par FR-BIO-01.

Information nutritionnelle :

 

Pour 100 g

Energie 2849 kJ/ 690 kcal
Graisses 63 g
Dont acides gras saturés 59 g
Dont acides gras monoinsaturés 3,4 g
Dont acides gras polyinsaturés 0,6 g
Glucides 11 g
Dont sucres 7,1 g
Fibres alimentaires 4,8 g
Protéines 17 g
Sel 0,06 g
Magnésium 160 mg
Zinc 2,9 mg

Conservation :

A conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Bien refermer le sachet après ouverture.

Les super aliments Aroma Zone

Qu'est ce qu'un super aliment ?

Aussi connus sous le terme « superfood », les super aliments ou superaliments sont des aliments naturels (fruits, graines, plantes, algues etc.) reconnus pour leurs propriétés et compositions exceptionnelles : riches en nutriments, en protéines, en minéraux, en vitamines, en actifs antioxydants… avec des concentrations généralement supérieures aux autres aliments. Leurs compositions nutritionnelles remarquables sont bénéfiques dans le cadre d’une alimentation équilibrée et saine.

  1. Conçus et fabriqués en France

    Conditionné en France

  2. Sans OGM

    Sans OGM

  3. Sans Allergènes

    Sans Allergènes, sans gluten, sans lactose

Clean label : Sans additifs inutiles, sans stéarate de magnésium, sans dioxyde de titane

Composition 100% plante

Sans additifs inutiles : nous avons choisi de vous proposer des super aliments 100% purs, et ainsi d'éviter les ingrédients non nécessaires dans nos produits. Il n'y a pas d’additif caché, nos compositions sont totalement transparentes, 100% pure plante !

Priorité à l’efficacité

Des plantes sélectionnées pour leurs bienfaits

Les super aliments que nous vous proposons sont le fruit de longues recherches bibliographiques. Ces études nous ont permis de comprendre au mieux les vertus et bienfaits de chaque plante afin de vous proposer une sélection des super aliments les plus intéressants pour leur valeur nutritionnelle, leur richesse en actifs et leurs propriétés.

Sourcing maîtrisé et traçabilité

Sourcing maîtrisé et traçabilité

Tous nos super aliments et leurs fournisseurs sont rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, la traçabilité des plantes et leur mode d’obtention respectueux des actifs végétaux. Ces produits sont contrôlés selon des spécifications strictes pour assurer leur pureté microbiologique et l’absence de contaminants (métaux lourds, pesticides…).

Packaging 100% recyclable

Conditionnés dans des doypacks en kraft

Dans le cadre de notre démarche de réduction du plastique, nous avons décidé de conditionner nos super aliments dans des doypacks en papier kraft, doublés d’un film PE / EVOH-PE indispensable pour garantir la protection des poudres vis-à-vis de l’humidité et de l’oxygène. Ces sachets sont recyclables et sans suremballage afin de réduire au maximum notre impact environnemental. Pensez à les déposer dans le bac de tri sélectif approprié.

Questions fréquentes :

Notre lait de coco en poudre se consomme de deux façons différentes. Tel quel en poudre, incorporé directement dans votre préparation ; ou bien en reconstituant d’abord le lait de coco, à raison de 10 à 30g pour 100 ml d’eau, en fonction de la consistance souhaitée.
Le lait de coco traditionnel est obtenu par pressage de la chair de coco, puis souvent ajout de divers additifs comme des épaississants (carraghénane, gomme guar…), lorsqu’il est présenté sous forme liquide. On trouve aussi du lait de Coco en poudre, la plupart du temps obtenu par atomisation (séchage à haute température) et sur support de maltodextrine.
Notre Lait de coco en poudre BIO est au contraire 100% pur Coco, sans aucun additif. Il est obtenu par lyophilisation de crème de coco et pâte de coco sur un support de farine de coco BIO. La lyophilisation est un procédé de séchage à froid, permettant de préserver au mieux les propriétés nutritionnelles.

En savoir +

Complément alimentaire lait de coco BIO Evocateur des îles tropicales, le cocotier (Cocos nucifera L.), de la famille des Acéracées, est natif des régions côtières d’Asie du Sud-Est. Il s’est ensuite peu à peu répandu à l’Ouest, jusqu’aux îles de l’Océan Indien (île Maurice, Seychelles, etc) ; ainsi qu’à l’Est, dans les îles du Pacifique. On le retrouve aujourd’hui dans la plupart des régions tropicales, mais c’est une plante peu exigeante qui s’adapte à différentes conditions de culture, y compris les plus compliquées tels que les petits atolls aux ressources limitées. Le cocotier peut, après plusieurs dizaines d’années, atteindre jusqu’à 40 m de hauteur.
Les fruits du cocotier sont peu communs. En effet, extérieurement ils sont composés d’une coque volumineuse et dure, de couleur verte lorsqu’elle n’est pas mûre : c’est l’exocarpe. A l’intérieur de cette coque, on trouve une épaisse couche de fibres, puis une autre coque brune sphérique, fibreuse et dure, c’est l’endocarpe, la noix de coco telle qu’on la connaît généralement. A l’intérieur se trouve sa chair blanche que l’on consomme telle quelle, ainsi qu’un liquide limpide appelé « eau de coco ».
Complément alimentaire lait de coco BIO Souvent surnommé « la plante la plus utile au monde », on utilise en effet quasiment tous ses éléments. Pour ne citer que quelques exemples : l’eau de coco, la chair, le sucre de fleur de coco, le lait, et l’huile sont utilisés pour l’industrie alimentaire, les deux derniers étant aussi utilisés en cosmétique. Les fibres de coco peuvent être utilisées pour confectionner des cordes, et les coques peuvent servir de combustible, ou bien de récipients. Les feuilles vertes tissées sont utilisées pour tisser des paniers, des nattes, ou bien des chapeaux, entre autres.

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Bibliographie

  1. Documents fournisseur.
  2. Chan, E. & Elevitch, C. R. Cocos nucifera (coconut).
  3. Prades, A., Salum, U. N. & Pioch, D. New era for the coconut sector. What prospects for research? OCL 23, D607 (2016).

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