L'idrolato, noto anche come acqua floreale, è un prodotto ottenuto dalla distillazione di piante aromatiche per estrarne gli oli essenziali. Durante il processo di distillazione a vapore, i composti volatili delle piante (oli essenziali) vengono separati dall'acqua utilizzata come supporto. Quest'acqua, impregnata delle proprietà idrosolubili delle piante, diventa idrolato.
A differenza degli oli essenziali, che sono altamente concentrati in attivi e devono essere diluiti prima dell'uso, gli idrolati sono molto più delicati e possono essere utilizzati direttamente sulla pelle senza essere diluiti. Contengono una bassa concentrazione di oli essenziali, oltre a composti idrosolubili e micronutrienti della pianta originale.













