Les bienfaits du Moringa

Le Moringa, du latin Moringa oleifera, aussi appelé “arbre miraculeux” ou “arbre aux merveilles", est originaire des régions aux climats chauds, tels que l’Inde, le Cambodge, l’Afrique, les Caraïbes ou encore l’Amérique du Sud. Son origine première se trouve dans les contrées de l’Himalaya. Très résistant, le Moringa s’adapte aux climats arides.

Cet "arbre de vie" n’a pas hérité de ce surnom par hasard, mais pour ses qualités exceptionnelles. Sur le continent africain, le Moringa a pu aider dans la lutte contre la malnutrition, notamment infantile, qui affecte de nombreux pays. De plus, le Moringa se distingue par le fait qu’il est un arbre économe, à la culture écologique, peu exigeante en eau et minéraux, facile à cultiver et favorable à l’écosystème environnant. Il sert également de fourrage de très bonne qualité pour l’alimentation des bovins et se distingue par sa grande productivité de matière fraîche à l’unité de surface par rapport à d’autres plantes fourragères.

Le Moringa contient plus de 90 nutriments. Obtenue à partir de feuilles séchées et broyées, la poudre de Moringa est une source très importante d’acides aminés, de vitamines et de minéraux. Les feuilles et graines de Moringa contiennent en forte proportion les 8 acides aminés essentiels pour l’être humain (leucine, l’isoleucine, la méthionine, la lysine, la phénylalanine, la valine, la thréonine et le tryptophane). Les acides aminés, constituants des protéines, jouent un rôle indispensable dans le métabolisme, la structure et la physiologie des cellules de tout être vivant. Le Moringa est également une source naturelle de vitamines, notamment celles du groupe B, et de minéraux tels que le Fer, le Calcium et le Potassium. Nous trouvons aussi dans la composition du Moringa des antioxydants, comme des flavonoïdes et des polyphénols.

Arbre originaire d’Inde, le Moringa y est une base de l'alimentation. Son fruit est consommé le plus fréquemment en curry. En Afrique, en revanche, ce sont les feuilles du Moringa qui sont utilisées dans des recettes traditionnelles locales, et considérées comme des légumes. D’autres pays, comme les Philippines, agrémentent leurs plats de feuilles de Moringa, dans des soupes au lait de Coco par exemple, pour qu’elles soient plus nourrissantes.

Le Moringa, arbre mellifère à croissance rapide, pouvant atteindre 8 à 10 mètres de haut, est très prisé en médecine ayurvédique pour des vertus nutritionnelles hors du commun. Les feuilles de Moringa sont mondialement réputées pour leurs multiples bienfaits. Ses graines et sa racine sont également exploitées ; les graines, en cosmétique, pour leur huile et la racine en condiment.

Nous trouvons le Moringa sous la forme de poudre, après séchage et broyage des feuilles, sous forme de complément alimentaire ou “super food”. Le Moringa existe aussi sous forme d’huile végétale, obtenue à partir des graines, pour une utilisation en cosmétique.

Grâce à sa richesse en nutriments, le Moringa a de multiples bienfaits sur notre santé. Les feuilles de Moringa sont particulièrement riches en actifs soufrés, tels que le glucosinolates et isothiocyanates, dont la glucomoringine, que l’on retrouve dans les légumes crucifères, comme le brocoli, les choux, le cresson ou le radis. Leurs effets bénéfiques sur la santé sont aujourd’hui reconnus par les scientifiques. Le Moringa apporte par ailleurs du bêta‑carotène, précurseur de la vitamine A impliquée notamment dans le bon fonctionnement du système immunitaire et de la vision. Sa teneur en protéines en fait aussi un ingrédient intéressant pour soutenir le régime des sportifs, des végétariens et des végétaliens. Enfin, puissant tonique et antifatigue naturel, le Moringa stimule l’énergie du corps.

Le Moringa est également apprécié pour ses bienfaits en cosmétique. Sa forte teneur en antioxydants aide la peau à se défendre contre les radicaux libres pour limiter l’apparition des signes du vieillissement cutané. Riche en tanins et flavonoïdes, aux propriétés purifiantes et astringentes, il contribue à assainir l’épiderme et améliore l’aspect des peaux sujettes aux imperfections. 

En parallèle, le Moringa favorise une bonne hydratation des couches superficielles de la peau, soutient le film hydrolipidique et aide à prévenir la déshydratation. Il apporte des nutriments comme la provitamine A, connue pour maintenir la souplesse et l’élasticité de la peau. Comme il contient des composés phénoliques, le Moringa protège également la peau de l’oxydation liée à l’exposition au soleil. Enfin, le Moringa participe à adoucir et assouplir la peau.

Le fruit, les feuilles ainsi que les graines se consomment pour que vous puissiez profiter de tous leurs bienfaits. Les feuilles de Moringa sont considérées comme des légumes, au même titre que les feuilles d’épinard, et entrent dans la composition de plats divers à base de poisson, de légumineuses, de légumes, de bouillons. Elles apporteront une touche originale à vos recettes. Les fruits du Moringa sont également utilisés dans des soupes ou dans des smoothies pour des préparations hautement vitaminées. Les graines peuvent être mangées telles quelles, ou souvent utilisées pour produire de l’huile. Les racines de Moringa ne sont pas considérées comme comestibles et ne doivent pas être consommées. 

Il est préférable de ne pas consommer la poudre de Moringa pure. La fiche produit Aroma-Zone sur la poudre de Moringa vous donnera quelques exemples de consommation de la poudre. Pensez à associer la poudre de Moringa à un aliment ou une boisson.

Le moment idéal pour consommer le Moringa dépend de la manière dont vous souhaitez profiter de ses bienfaits. Si vous cherchez à bénéficier de son effet énergisant et tonifiant, il est recommandé de boire une infusion ou un smoothie au Moringa le matin ou en début d’après-midi. En revanche, si vous souhaitez tirer parti de ses bienfaits digestifs ou détoxifiants, vous pouvez en consommer après les repas. Évitez d’en consommer le soir, car son effet stimulant pourrait perturber le sommeil.

La poudre de Moringa se marie très bien aux préparations culinaires :

La consommation de Moringa est déconseillée pour les femmes enceintes ou allaitantes, les enfants, les personnes diabétiques ou sujettes à l’hypoglycémie (le Moringa peut faire baisser la glycémie), les personnes sujettes à hypotension ou sous traitement pour la tension (risque de baisse excessive de la pression artérielle) ainsi que les personnes sous anticoagulants ou autres traitements lourds (possible interaction). Dans tous ces cas, un avis médical est indispensable.

En cas de surdosage ou de sensibilité, le Moringa peut entraîner des troubles digestifs. Plus rares sont les réactions allergiques (éruption, gonflement, malaise). Au moindre doute, veuillez consulter un professionnel de santé.