Sels minéraux : définition et bienfaits 

Les sels minéraux sont des éléments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Présents en petite quantité dans notre corps, ils jouent pourtant un rôle fondamental dans de nombreuses réactions biologiques. Contrairement aux macro-nutriments comme les glucides, les lipides ou les protéines, ils ne fournissent pas d’énergie, mais interviennent dans l’équilibre hydrique, la transmission nerveuse, la solidité des os et le bon fonctionnement musculaire. C'est pourquoi on dit qu'ils comptent parmi les micro-nutriments. Ces éléments indispensables ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme. Ils doivent donc être apportés quotidiennement par l’alimentation ou, dans certains cas, par des compléments alimentaires. On les retrouve dans une grande variété d’aliments : fruits, légumes, céréales, produits laitiers, viandes ou encore eaux minérales. Bien qu’ils soient présents en faible quantité dans l'organisme, un apport insuffisant peut entraîner des carences aux conséquences variées : fatigue, crampes musculaires, troubles osseux ou encore affaiblissement du système immunitaire. À l’inverse, un excès peut également déséquilibrer l’équilibre corporel. Comprendre leur rôle et savoir comment les intégrer à son alimentation est donc essentiel pour préserver énergie, vitalité et bien-être général.

L’organisme a besoin de sept minéraux essentiels, indispensables à de nombreuses fonctions biologiques. Ils doivent être apportés quotidiennement par l’alimentation pour maintenir un bon équilibre physiologique :

Ces sels minéraux et d'autres complémentaires possèdent des propriétés communes :

• Renforcent les os et les dents : le Calcium et le Phosphore contribuent à la solidité et à la bonne santé du squelette

• Soutiennent le système nerveux : le Magnésium et le Potassium favorisent la transmission des signaux nerveux et aident à la gestion du stress

• Maintiennent l’équilibre hydrique : le Sodium et le Potassium régulent la répartition des liquides dans l’organisme et la pression sanguine

• Participent à la production d’énergie : le Phosphore et le Magnésium jouent un rôle clé dans le métabolisme cellulaire

• Contribuent à la contraction musculaire : le Calcium, le Magnésium et le Potassium assurent un bon fonctionnement des muscles et du cœur

• Favorisent une peau, des cheveux et des ongles en bonne santé : le Soufre et le Zinc interviennent dans la synthèse des protéines et du collagène

• Contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire : certains minéraux comme le Zinc et le Fer participent à la défense de l’organisme contre les infections.

Bon à savoir : le Fer et le Zinc ne font pas partie des 7 macro-éléments minéraux essentiels, mais ils sont classés parmi les oligo-éléments (ou éléments traces), tout aussi indispensables mais nécessaires en plus petites quantités.

Les sels minéraux sont naturellement présents dans une grande diversité d’aliments. Une alimentation variée permet d’en assurer un apport suffisant au quotidien :

• Les produits laitiers : les fromages, yaourts et le lait sont riches en Calcium et Phosphore, des minéraux indispensables à la solidité des os et des dents. Certaines eaux minérales contiennent également du Calcium en quantité intéressante.

• Les fruits et légumes : les Bananes, Avocats et Pommes de terre sont de très bonnes sources de Potassium, essentielles à l’équilibre nerveux et musculaire. Les Epinards et les Choux apportent du Calcium et du Magnésium, tandis que l’Ail et l’Oignon sont naturellement riches en Soufre, un élément clé pour la santé de la peau et des cheveux.

• Les céréales et légumineuses : le Riz complet, le Quinoa, les Lentilles et les Pois chiches fournissent du Magnésium, du Phosphore et du Potassium, des minéraux essentiels au métabolisme énergétique et au bon fonctionnement cellulaire

• Les viandes, poissons et fruits de mer : les viandes blanches, les poissons et les œufs sont d’excellentes sources de Phosphore et de Soufre, nécessaires à la régénération des cellules et au maintien de la masse musculaire. Les crustacés et fruits de mer apportent également du Sodium et du Potassium, qui contribuent à l’équilibre hydrique de l’organisme.

• Les fruits oléagineux et graines : les Amandes, Noix, Noisettes et graines de Sésame ou de Tournesol sont particulièrement riches en Magnésium, Calcium et Phosphore. Ces minéraux sont essentiels pour renforcer les os, réduire la fatigue et soutenir le fonctionnement musculaire.

• Les produits fermentés et le sel : les fromages, olives, cornichons et charcuteries contiennent du Sodium et du Chlore, qui jouent un rôle important dans la régulation de l’eau dans l’organisme. Cependant, leur consommation doit rester modérée pour éviter un excès de sel, qui peut être néfaste pour la santé cardiovasculaire.

Un déséquilibre en sels minéraux, qu’il s’agisse d’une carence ou d’un excès, peut avoir des conséquences sur la santé.

Les effets d’une carence

• Fatigue et baisse d’énergie

• Crampes musculaires et faiblesse

• Fragilité osseuse et douleurs articulaires

• Troubles nerveux (irritabilité, anxiété, troubles du sommeil)

• Rythme cardiaque irrégulier et palpitations

• Problèmes de tension artérielle

• Déshydratation et troubles digestifs

Les effets d’un excès

• Rétention d’eau et gonflements

• Hypertension artérielle

• Troubles digestifs (nausées, diarrhées, constipation)

• Calculs rénaux et surcharge des reins

• Déséquilibres en d’autres minéraux, limitant leur assimilation

• Troubles du rythme cardiaque

Un apport équilibré en sels minéraux est essentiel pour éviter ces désagréments et maintenir une bonne santé générale.

Les sels minéraux ne se limitent pas à l’alimentation : ils peuvent être absorbés par la peau ou pris en compléments alimentaires. En sels de bain, ils détendent les muscles et reminéralisent l’organisme. En cure, ils comblent les carences et soutiennent l’énergie. Riches en Magnésium, Calcium ou Potassium, ils contribuent au bien-être physique et mental.

Les sels Aroma-Zone

Sel de la Mer Morte 

Non raffiné, ce sel est riche en plus de 20 sels minéraux. Apaisant, il est traditionnellement utilisé pour calmer les peaux à tendance atopique ou sujettes à inconfort. Il est idéal pour préparer des sels de bain.

Sel d'Epsom

Le sel d'Epsom, ou sulfate de Magnésium, est très apprécié dans les spas et instituts pour sa richesse en Magnésium biodisponible, réputé pour ses effets relaxants. Il s'utilise pour préparer des sels de bain, des lotions ou des "peeling" reminéralisants. 

Sel rose de l'Himalaya 

Extrait de roches salines datant de millions d'années au coeur de l'Himalaya, ce sel brut non raffiné est particulièrement riche en oligo-éléments mais non iodé. En cosmétique, il est réputé pour ses effets détoxifiants et régénérants et s'utilise pour préparer des sels de bain et gommages. En cuisine, son goût subtil et sa richesse en minéraux convaincront les gastronomes. Pour ne rien gâcher, sa jolie couleur rosée ajoute une touche élégante et originale, que ce soit dans la salle de bain ou sur votre table. Ce sel de roche précieux est aussi un must pour réaliser de jolis cadeaux "fait maison". 

Nos compléments alimentaires

Magnésium triple

Ce complément alimentaire associe 3 formes de Magnésium pour une efficacité optimale en cumulant haute biodisponibilité et teneur élevée en Magnésium : Bisglycinate de Magnésium, Magnésium marin et extrait de Laitue de mer BIO. Conseillé en cas de fatigue, stress, ainsi que pour la récupération musculaire, le Magnésium contribue à la réduction de la fatigue et au bon fonctionnement du système nerveux, favorise une fonction musculaire et une synthèse protéique normale et participe à la santé osseuse. C'est aussi un supplément incontournable chez les sportifs, dont les besoins en Magnésium sont accrus. La prise de 3 gélules par jour couvre les besoins quotidiens en Magnésium. Les femmes enceintes ou allaitantes doivent demander l'avis d'un professionnel de santé avant toute complémentation. Le Magnésium peut avoir des effets laxatifs chez certaines personnes. L'extrait de Laitue de mer BIO (algue) apporte une petite quantité d'Iode (< 10 µg pour la dose journalière de 3 gélules, soit moins de 6.7% de la valeur nutritionnelle de référence de 150 µg / jour pour l'Iode). En cas de problèmes de thyroïde, demandez l'avis de votre médecin.

Electrolytes en poudre

Enrichie en eau de Coco et en Taurine, cette boisson électrolytes en poudre vous apporte un apport ciblé en minéraux pour rester hydraté pendant l’effort ou au quotidien. Elle associe du Magnésium, du Potassium, du Calcium et du Zinc pour restaurer l’équilibre électrolytique, favoriser la réduction de la fatigue, soutenir la fonction musculaire et optimiser le métabolisme énergétique. Ces minéraux agissent en synergie avec la Taurine, un acide aminé aux bienfaits reconnus, qui contribue notamment à la réduction de la fatigue. Sans arôme ajouté et sans édulcorant, cette poudre d'électrolytes se dilue dans votre gourde d’eau, pour une boisson instantanée à boire avant, pendant et après le sport, ou à tout moment de la journée en cas de besoin accru d'hydratation. Boire des électrolytes est également un geste beauté idéal le matin pour se réhydrater. A tester aussi pour les lendemains de fête ! Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes. Déconseillé aux personnes âgées ou atteintes de néphropathie.

Un apport en sels minéraux doit être équilibré : une carence peut entraîner fatigue et troubles divers, tandis qu’un excès peut être néfaste pour l’organisme. Certains minéraux, comme le Sodium ou le Calcium, doivent être consommés avec modération pour éviter des déséquilibres métaboliques. En cas de supplémentation, un avis médical est recommandé pour ajuster les doses selon les besoins individuels.

Consommer des aliments riches en minéraux ne suffit pas toujours : encore faut-il bien les assimiler. Pour améliorer l’absorption du Calcium et du Magnésium, associez-les à la vitamine D (exposition au soleil, poissons gras) et à des sources de lipides de qualité comme l’huile d’Inca Inchi ou de Cameline. Veillez également à limiter les inhibiteurs d’absorption comme l’excès de phytates (présents dans certaines céréales complètes) ou d’oxalates (Epinards, Cacao). Un petit ajustement qui fait toute la différence sur la vitalité !

Diplômée de l’ESCP en 2020, Louise se lance en tant que rédactrice en 2021. Aujourd’hui, elle s'exprime principalement dans une newsletter intimiste où elle rédige des recos culturelles ainsi que des articles plus personnels (sur les applis de rencontre, la thérapie ou encore l’orientation professionnelle). En parallèle, elle écrit pour des médias, des marques et des agences sur des sujets bien-être, santé mentale, culture & société.