Une carence correspond à un apport, une absorption ou une disponibilité insuffisante d’un nutriment indispensable au fonctionnement de l’organisme. Elle peut concerner une vitamine, un minéral, un oligoélément, des protéines ou des acides gras essentiels. Un apport alimentaire insuffisant n’entraîne pas nécessairement une carence biologique. L’organisme dispose parfois de réserves et adapte temporairement son fonctionnement. La carence apparaît lorsque ces mécanismes ne suffisent plus et peut alors provoquer des manifestations cliniques. Elle peut résulter d’une alimentation très restrictive, de besoins accrus, de pertes importantes, d’une maladie digestive qui perturbe l’absorption ou de la prise de certains médicaments. Un manque prolongé de certains nutriments peut modifier l’aspect de la peau, des cheveux et des ongles. Ces changements ne sont cependant pas toujours les premiers signes d’une carence (2).

Votre peau est-elle en train de révéler une carence ?
Par May Gransart
Publié le: jeudi 20 novembre 2025, Mis à jour le: jeudi 24 septembre 2026
Lecture: 3 min
Fatigue persistante, teint plus pâle, rougeurs, cheveux qui s’affinent… Et si votre peau révélait un manque nutritionnel ? Certaines carences peuvent modifier l’aspect de la peau, des cheveux, des ongles ou des muqueuses. Ces manifestations restent toutefois peu spécifiques : elles doivent être mises en relation avec d’autres symptômes et, si nécessaire, confirmées par un bilan médical. Voici les signes à observer et les bons réflexes à adopter sans se complémenter au hasard.
Sommaire
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En bref
La peau ne permet pas à elle seule de diagnostiquer une carence, car une sécheresse, un teint terne ou une chute de cheveux peuvent avoir de nombreuses autres causes.
Une pâleur inhabituelle, une cicatrisation lente, des fissures aux commissures des lèvres, des ecchymoses, une chute de cheveux ou des ongles très fragiles doivent faire l’objet d’une attention particulière.
Les carences en fer, zinc, vitamines A, B et C, ainsi qu’en protéines et acides gras essentiels en cas de dénutrition, peuvent entraîner des manifestations cutanées, mais toute complémentation doit être ciblée avec l’aide d’un professionnel de santé et d’analyses adaptées.
Qu'est-ce qu'une carence ?
Quelles carences peuvent provoquer une peau sèche ?
La sécheresse cutanée est le plus souvent liée au froid, à une faible humidité, aux lavages répétés, à l’âge, à une dermatite ou à l’utilisation de produits trop détergents. Les carences nutritionnelles constituent une cause beaucoup moins fréquente, surtout lorsque l’alimentation est variée (1).
Certaines peuvent néanmoins favoriser une peau sèche, rugueuse ou squameuse :
Une carence sévère en Vitamine A : elle peut perturber la différenciation des cellules de l’épiderme et provoquer une peau sèche, squameuse et épaissie autour des follicules, souvent associée à des troubles de la vision nocturne (5)
Une carence en Zinc : la carence en Zinc peut altérer l’intégrité de l’épiderme et entraîner une dermatite sèche ou inflammatoire, notamment autour de la bouche, des yeux, du nez et aux extrémités (2, 4)
Certaines carences en Vitamines B : un déficit en Vitamines B2, B3 ou B6 peut provoquer une dermatite, des rougeurs, une desquamation ou des fissures autour des lèvres, mais pas nécessairement une sécheresse généralisée (2)
Un apport très insuffisant en acides gras essentiels : cette situation rare peut s’accompagner d’une peau sèche et squameuse, d’une chute de cheveux et d’une cicatrisation plus lente, notamment en cas de malabsorption ou de nutrition artificielle inadaptée (2)
Une dénutrition protéino-énergétique : lorsqu’elle est importante, elle peut modifier la texture de la peau, fragiliser les cheveux et les ongles et ralentir la cicatrisation (2).
Une carence en Fer peut s’accompagner d’une pâleur liée à l’anémie, d’une fatigue, d’ongles fragiles ou d’une chute diffuse des cheveux, plutôt que d’une sécheresse cutanée isolée. Cette dernière n’est pas non plus considérée comme un signe clinique caractéristique d’un déficit en Calcium ou en Vitamine D (3, 7, 8).
Comment savoir quand la peau révèle une carence ?
Aucun signe cutané ne suffit à lui seul pour reconnaître une carence. Plusieurs étapes permettent cependant de savoir si cette piste mérite d’être explorée.
Observez la durée et l’évolution des symptômes : une modification récente, persistante ou qui s’étend malgré l’utilisation de soins doux justifie davantage d’attention qu’une sécheresse ponctuelle liée au froid.
Recherchez d’autres manifestations : fatigue inhabituelle, essoufflement, pâleur, perte de cheveux, ongles déformés, fissures aux commissures des lèvres, troubles digestifs, perte de poids, cicatrisation lente ou ecchymoses fréquentes peuvent orienter l’évaluation.
Tenez compte de votre situation : règles abondantes, grossesse, alimentation végétarienne peu diversifiée ou alimentation végane sans complémentation adaptée (notamment en Vitamine B12), régime restrictif, chirurgie bariatrique, maladie digestive, consommation excessive d’alcool ou prise prolongée de certains médicaments peuvent augmenter le risque de carence.
Consultez un professionnel de santé : l’examen clinique permet de rechercher une cause dermatologique, hormonale, digestive ou nutritionnelle et de déterminer si un bilan est nécessaire.
Réalisez les analyses pertinentes : en cas de suspicion de carence en Fer, le bilan prescrit peut notamment comprendre une NFS, un dosage de la ferritine et, selon le contexte, une mesure de la saturation de la transferrine. Ces résultats doivent être interprétés ensemble par un professionnel de santé, en fonction des symptômes et du contexte médical (3).
Évitez de vous complémenter avant le bilan : sauf prescription médicale, évitez de commencer une complémentation avant le bilan : elle peut modifier certains résultats ou compliquer leur interprétation.
Quelles carences peuvent modifier l’aspect de la peau ?
Carence | Signes possibles sur la peau, les cheveux ou les ongles | Autres signes évocateurs |
Fer | Pâleur surtout visible au niveau du visage, des lèvres ou des muqueuses, cheveux plus fragiles ou chute diffuse, ongles cassants, striés ou parfois incurvés en forme de cuillère | Fatigue, essoufflement à l’effort, faiblesse, maux de tête, palpitations ou difficultés de concentration en cas d’anémie (3) |
Zinc | Dermatite rouge et squameuse autour des orifices et aux extrémités, chute de cheveux, cicatrisation plus lente | Altération du goût ou de l’odorat, perte d’appétit, infections plus fréquentes ou diarrhée dans les carences marquées (4) |
Vitamine A | Peau sèche, rugueuse ou squameuse, épaississement autour des follicules | Baisse de la vision nocturne et sécheresse oculaire, qui constituent des signes plus évocateurs que la seule sécheresse cutanée (5) |
Vitamine B2 | Fissures aux commissures des lèvres, lèvres sèches, langue rouge, dermatite d’aspect séborrhéique autour du nez ou des oreilles | Fatigue, irritation de la bouche ou sensibilité à la lumière dans les formes importantes (2) |
Vitamine B3 | Dermatite rouge, épaissie et douloureuse sur les zones exposées aux UV, puis pigmentation et desquamation | Troubles digestifs et neurologiques dans la pellagre, devenue rare dans les pays industrialisés (2) |
Vitamine B6 | Dermatite séborrhéique, inflammation des lèvres ou de la langue | Anémie, irritabilité, confusion ou atteinte neurologique dans les carences sévères (2) |
Vitamine B8 ou Biotine | Dermatite autour des yeux, du nez et de la bouche, alopécie | Fatigue et signes neurologiques possibles, mais cette carence reste très rare en dehors de situations médicales particulières (2) |
Vitamines B9 ou B12 | Pâleur en cas d’anémie, langue rouge et douloureuse, parfois troubles de la pigmentation lors d’un déficit en Vitamine B12 | Fatigue, essoufflement et, pour la Vitamine B12, fourmillements ou autres troubles neurologiques (2) |
Vitamine C | Petites taches rouges ou violacées, ecchymoses, poils recourbés, hyperkératose et cicatrisation lente | Gencives gonflées ou qui saignent, fatigue et douleurs articulaires dans les carences avancées (6) |
Cuivre | Modification possible de la pigmentation de la peau ou des cheveux dans les carences importantes | Anémie, fatigue et troubles neurologiques ; la carence en Cuivre est rare et ne se manifeste pas typiquement par une simple perte de fermeté (2) |
Calcium | Aucun signe cutané caractéristique ne permet de reconnaître un manque de Calcium | À long terme, des apports insuffisants affectent surtout la santé osseuse ; une hypocalcémie peut provoquer des fourmillements et des spasmes musculaires (8) |
Vitamine D | Aucun aspect particulier de la peau ne permet de diagnostiquer une carence | Une carence marquée affecte principalement les os et les muscles ; le dosage sanguin de la 25-hydroxyvitamine D constitue l’indicateur utilisé pour l’évaluer (7) |
Protéines | Peau sèche ou squameuse, altération de la pigmentation, cheveux fins ou fragiles et cicatrisation plus lente en cas de déficit important | Perte de poids, fonte musculaire, fatigue et parfois œdèmes dans les formes sévères (2) |
Acides gras essentiels | Peau sèche et squameuse, chute de cheveux et cicatrisation plus lente | Retard de croissance chez l’enfant et diminution du nombre de plaquettes dans les déficits sévères, notamment en cas de malabsorption ou de nutrition artificielle inadaptée (2) |
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Ces solutions ne permettent pas de déterminer l’origine d’un symptôme cutané. Les compléments alimentaires peuvent compenser un apport insuffisant lorsqu’ils correspondent à un besoin identifié, tandis que les soins cosmétiques agissent uniquement sur le confort et l’aspect de la peau.

En cas de carence en Fer confirmée : le Bisglycinate de Fer
Le Complément alimentaire Bisglycinate de Fer associe 14 mg de Fer sous forme de bisglycinate Ferrochel® et 80 mg de Vitamine C par gélule. La Vitamine C augmente l’absorption du Fer, tandis que celui-ci contribue au transport normal de l’oxygène et à la formation des globules rouges.
Prendre 1 gélule par jour, à avaler avec un verre d'eau.
Un bilan sanguin comprenant notamment le dosage de la ferritine et de l’hémoglobine, associé à un avis professionnel, est recommandé avant toute complémentation : le traitement d’une carence ou d’une anémie peut nécessiter une dose et une durée différentes.
Précautions : Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Réservé à l'adulte. Déconseillé aux personnes souffrant de maladies ayant pour conséquence une accumulation anormale de fer (hémochromatose, polyglobulie…). Il est conseillé aux femmes enceintes et allaitantes de prendre l'attache d'un professionnel de santé avant toute complémentation. Tenir hors de portée des jeunes enfants.

En cas d’apport insuffisant en Zinc : le Bisglycinate de Zinc
Le Complément alimentaire Bisglycinate de Zinc apporte 10 mg de Zinc par comprimé, soit 100 % des valeurs nutritionnelles de référence. Le Zinc contribue au maintien d’une peau, de cheveux et d’ongles normaux ainsi qu’à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
Prendre un comprimé par jour, à avaler avec un verre d'eau. Avant de le prendre, vérifiez la composition des autres compléments consommés et évitez de cumuler plusieurs sources de Zinc sans avis professionnel.
Précautions : Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. Ne pas dépasser la portion journalière recommandée. Réservé aux adultes. La consommation doit être limitée à quelques semaines/mois. Pour les femmes enceintes ou allaitantes, il est recommandé de prendre l’attache d’un professionnel de santé avant toute complémentation. Tenir hors de portée des jeunes enfants.

Pour compléter des apports insuffisants en Vitamine D, indépendamment des signes cutanés : la Vitamine D3 Vegan
La Vitamine D3 Vegan apporte 400 UI, soit 10 µg, de Vitamine D3 par goutte. Extraite d’algues et diluée dans une huile MCT de Coco, elle contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, au maintien d’une ossature normale et à l’absorption du Calcium et du Phosphore.
Déposer le nombre de gouttes recommandées dans une cuillère à café, puis avaler : Adultes : 2 à 5 gouttes par jour (800 à 2000 UI) , Femmes enceintes et allaitantes : 5 gouttes par jour (2000 UI), Personnes ayant des besoins accrus (personnes à la peau noire ou mate vivant sous des latitudes peu ensoleillées, personnes âgées, sportifs...) : 5 gouttes par jour (2000 UI), Adolescents (12 à 18 ans) : 2 à 4 gouttes par jour (800 à 1600 UI), Enfants (3 à 11 ans) : 1 goutte par jour (400 UI)
Précautions : Tenir hors de portée des enfants. Ne se substitue pas à un régime alimentaire varié et équilibré et un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Ne pas utiliser chez les enfants de moins de 3 ans. Les femmes enceintes ou allaitantes doivent prendre l'attache d'un professionnel de santé avant toute complémentation. Nous conseillons également de demander l'avis d'un professionnel de santé pour toute supplémentation chez l'enfant.

Pour préserver le confort d’une peau sèche : le Baume relipidant Avoine & Céramide NP
Le Baume relipidant Avoine & Céramide NP associe du Céramide NP à des huiles végétales d’Avoine, de Son de Riz et de Coco. Conçu pour les peaux sèches, fragilisées ou à tendance atopique, il nourrit la peau, réduit les sensations de tiraillement et aide à renforcer la barrière cutanée. Il convient au visage et au corps ainsi qu’à toute la famille dès la naissance.
Appliquez-le matin et/ou soir sur une peau propre et sèche, puis massez délicatement les zones concernées.
Ce soin améliore le confort cutané, mais ne corrige pas une éventuelle carence nutritionnelle.
Précautions : La PAO (Période Après Ouverture) de ce produit est de 9 mois. Appliquer sur peau saine. Ne pas appliquer sur une peau très irritée ou abîmée ou sur des lésions suintantes. La personnalisation est recommandée pour les adultes uniquement.
Que faire en cas de carence ?
Faites confirmer la carence : consultez votre médecin afin de décrire précisément vos symptômes, leur durée, vos habitudes alimentaires, vos traitements et vos éventuels facteurs de risque
Recherchez sa cause : une carence peut résulter d’apports insuffisants, mais aussi de règles abondantes, de saignements, d’une maladie digestive, d’un défaut d’absorption ou de besoins accrus
Diversifiez votre alimentation : associez des sources de protéines, des légumes, des fruits, des céréales, des légumineuses, des graines, des oléagineux et, selon vos habitudes alimentaires, des œufs, des produits laitiers, du poisson ou de la viande
Choisissez des sources adaptées au nutriment concerné : lentilles, haricots, tofu, viandes et coquillages pour le Fer ; huîtres, viandes, œufs, légumineuses et graines pour le Zinc ; légumes orange ou vert foncé, œufs et produits laitiers pour la Vitamine A ; fruits et légumes frais pour la Vitamine C
Favorisez l’absorption du Fer végétal : accompagnez les légumineuses ou les céréales d’un aliment riche en Vitamine C, tels que le Poivron, le Kiwi, les agrumes ou le Brocoli
Utilisez les compléments de façon ciblée : respectez la dose et la durée conseillées par le professionnel de santé ou indiquées sur le produit, sans cumuler plusieurs formules contenant les mêmes nutriments
Prenez soin de la peau en parallèle : privilégiez les douches plutôt courtes et tièdes, un nettoyant doux et un soin émollient appliqué après la toilette pour limiter la perte en eau, sans attendre la correction complète de la carence (1, 9).
Comment reconnaître une peau sèche liée à une carence plutôt qu'à la déshydratation ?
Dans le vocabulaire cosmétique, la peau sèche est associée à un manque de lipides et à une barrière cutanée fragilisée, tandis que la peau dite déshydratée présente un déficit temporaire en eau. Cette distinction reste simplifiée, car une altération de la barrière favorise également la perte en eau. Ces deux situations peuvent cependant se superposer et provoquer des tiraillements ou un teint terne.
Une peau sèche : elle paraît rugueuse, squameuse ou craquelée, manque de souplesse et peut démanger ; cette tendance persiste généralement dans le temps
Une peau déshydratée : elle tiraille de façon plus ponctuelle, présente de fines stries superficielles et peut manquer de confort après le nettoyage, y compris lorsqu’elle est grasse
Une sécheresse potentiellement liée à une carence : elle peut s’accompagner d’autres signes touchant les cheveux, les ongles, les lèvres ou l’état général, sans que cette association permette à elle seule de confirmer une carence
Une sécheresse liée à l’environnement : elle apparaît ou s’aggrave après des douches chaudes, des lavages répétés, une période de froid, une faible humidité ou l’utilisation d’un produit irritant
Une sécheresse qui persiste malgré des soins adaptés : elle peut justifier une consultation afin de rechercher une dermatite, un psoriasis, une hypothyroïdie, une maladie rénale, une dénutrition ou une autre cause médicale (1, 9).
Aucun test réalisé à domicile ni aucune observation de la peau ne permet de confirmer une carence. Seuls l’examen clinique et, lorsque cela est pertinent, les analyses prescrites peuvent établir le diagnostic.
Précautions d'emploi
Les modifications de la peau, des cheveux ou des ongles ne suffisent pas à diagnostiquer une carence. Avant toute complémentation, demandez conseil à un professionnel de santé afin d’identifier le nutriment concerné et de rechercher la cause du déficit. Évitez de cumuler plusieurs compléments contenant les mêmes vitamines ou minéraux. Les compléments alimentaires ne remplacent ni une alimentation variée et équilibrée ni le traitement médical d’une carence confirmée. Consultez si les symptômes persistent, s’aggravent ou s’accompagnent d’une fatigue importante, d’un essoufflement ou d’autres signes inhabituels.
Conseil de l'expert
N'oubliez pas de signaler la prise de Biotine avant une analyse sanguine. Les compléments destinés aux cheveux et aux ongles contiennent parfois des doses élevées de Biotine (ou Vitamine B8). Celle-ci peut fausser certains résultats d’analyses sanguines : pensez à signaler tous vos compléments au médecin et au laboratoire avant un bilan.
Zoom sur notre rédactrice : May Gransart

May GRANSART, rédactrice depuis près de 20 ans pour différents médias et grands groupes, elle est spécialisée dans les domaines de la beauté, de la santé… Et de la parentalité ! Maman d’une petite fille, elle veille de près à la formulation des produits qu’elle choisit pour toute la famille, sans faire de compromis ni sur la sensorialité ni sur les fragrances !
Bibliographie
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https://dermnetnz.org/topics/dry-skin
Wong, C. Y., & Chu, D. H. (2021). Cutaneous signs of nutritional disorders. International Journal of Women’s Dermatology, 7(5, Part A), 647–652.
https://doi.org/10.1016/j.ijwd.2021.09.003
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Johnson, L. E. (2025). Carence en zinc. Manuel MSD, version pour les professionnels de la santé.
https://www.msdmanuals.com/fr/professional/troubles-nutritionnels/carence-en-min%C3%A9raux-et-intoxication-par-les-min%C3%A9raux/carence-en-zinc
Johnson, L. E. (2026). Déficit en vitamine A. Manuel MSD, version pour les professionnels de la santé.
https://www.msdmanuals.com/fr/professional/troubles-nutritionnels/carence-d%C3%A9pendance-et-toxicit%C3%A9-des-vitamines/d%C3%A9ficit-en-vitamine-a
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Ludmann, P. (2026). Dermatologists’ top tips for relieving dry skin. American Academy of Dermatology.
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