Fiche conseil AZ

Emulsifiant Lécithine de Soja

La lécithine de soja est un émulsifiant végétal très intéressant pour ses propriétés émollientes et son excellente affinité avec la peau. Les lécithines sont des émulsifiants naturels présents notamment dans les fèves de soja, les graines de tournesol et de colza, mais aussi dans le jaune d'œuf. La lécithine que nous vous proposons est extraite de soja garanti non OGM. Incorporée dans les émulsions, elle en augmentera la stabilité tout en conservant une texture plutôt fluide, au toucher très soyeux. De plus, c'est un émulsifiant très bien toléré par les peaux sensibles. La lécithine de soja a la particularité de colorer légèrement les crèmes en jaune.

-- Contenance --
30 ml - 2,50 € 100 ml - 4,20 €
+ -
2,50 €
Emulsifiant Lécithine de Soja Aroma-Zone

Présentation

Carte d'identité

Emulsifiant Lécithine de Soja Aroma-Zone
Procédé d'obtention

Extraite de l'huile de soja, la lécithine est un mélange de 60% de phospholipides et glycolipides dans de l'huile

Fonction
Co-émulsifiant (améliore la qualité et la stabilité des émulsions) et émollient (assouplit la peau)
Qualité

Origine 100% végétale (fèves de soja non OGM), lécithine non modifiée, non hydrogénée

Désignation INCI
Lecithin
Présentation
Liquide visqueux jaune foncé à orangé, conditionné en pots PET
Type
Co-émulsifiant huile dans eau, non ionique, non éthoxylé
 
Consignes de tri de l'emballage

Propriétés et utilisations

Type d'émulsions

Emulsions "huile dans eau" surtout, mais aussi "eau dans huile" en utilisant une forte proportion de phase huileuse et une cire.

Type de peau

Tous types de peaux, particulièrement les peaux sèches, déshydratées et les peaux sensibles

Propriétés

  • Emulsifiant à froid : permet de former des émulsions à température ambiante, à condition de les stabiliser avec une gomme (Xanthane ou Guar) en phase aqueuse
  • Co-émulsifiant : permet de stabiliser les émulsions en association avec un autre émulsifiant
  • Modificateur de texture : donne un toucher très soyeux et une texture plutôt fluide
  • Emollient : assouplit la peau
  • Filmogène : prévient la déshydratation de la peau, la protège des agressions (froid, vent, humidité, sécheresse...)
  • Très bonne affinité avec la peau car les lipides polaires (phospholipides et glycolipides) constituant la lécithine sont similaires à ceux qui forment les membranes de nos cellules
  • Adapté aux peaux sensibles
  • Adapté aux peaux à tendance atopique
  • Très bonne biodégradabilité (c'est un constituant naturel de nombreux végétaux)

Utilisations

Formation et stabilisation de toutes émulsions (laits, crèmes) et enrichissement de la texture. La lécithine de soja permet de :

  • Former des émulsions "huile dans eau" à froid, à stabiliser en ajoutant une gomme (Xanthane ou Guar) en phase aqueuse. Ces émulsions seront assez fluides, avec un toucher frais très hydratant* et un bon glissant sur la peau.
  • Stabiliser les émulsions à faibles dosages de Cire émulsifiante n°1 ou n°2, ou les émulsions à base d'ester de sucre en obtenant des textures nourrissantes assez fluides et très soyeuses.

* hydratation des couches supérieures de l'épiderme

Quelques idées

S'utilise en tant qu'ingrédient dans vos préparations :

  • Soins peaux sèches
  • Crèmes protectrices pour peaux sensibles
  • Fonds de teint
  • Laits corporels nourrissants
  • Crèmes ou masques conditionneurs capillaires
Précautions

Tenir hors de portée des enfants, ne pas avaler, éviter le contact avec les yeux.

En pratique

Caractéristiques générales

dosage
3 à 5%

(du poids total de votre préparation) à introduire en phase huileuse. Peut être dissoute à froid ou à chaud.

insoluble dans l'eau
Insoluble dans l'eau

(s'émulsionne avec l'eau)

soluble dans l'huile
Soluble dans l'huile

Utilisation de la lécithine de soja comme seul émulsifiant : 

Ustensile : Fouet manuel ou batteur électrique

Le procédé peut se faire à froid.

 Ajouter la lécithine de soja à la phase huileuse, et bien mélanger pour la dissoudre.
 Préparer la phase aqueuse en y ajoutant une gomme (Xanthane ou Guar) à hauteur de 0.3 à, 0.5% pour stabiliser et épaissir l'émulsion. Laisser le gel se former.
 Verser la phase aqueuse gélifiée dans la phase huileuse et agiter vigoureusement pendant au moins 5 minutes.
 Ajouter le conservateur et les actifs une fois l'émulsion bien formée.

Utilisation de la lécithine de soja en association avec un autre émulsifiant : 

 Ajouter la lécithine de soja à la phase huileuse et procéder à l'émulsification en suivant le mode opératoire recommandé pour l'émulsifiant principal utilisé. Il sera généralement nécessaire de chauffer.
 Il est préférable d'éviter de chauffer trop longtemps la lécithine de soja car, comme une huile végétale, elle peut être sujette à l'oxydation.

Dosages types

Quantité totale de la formule finale 3% de Lécithine de Soja 5% de lécithine de Soja
~ 30 ml 0.9 g 1.5 g
~ 50 ml 1.5 g 2.5 g
~ 100 ml 3.0 g 5.0 g

 

Associations

  • Avec une gomme : sans gomme en phase aqueuse, il est difficile de stabiliser une émulsion dans laquelle la lécithine de soja est le seul émulsifiant. Pour obtenir une émulsion stable, nous vous conseillons d'utiliser 5% de lécithine de soja et d'ajouter 0.3 à 0.5% de gomme Xanthane ou Guar en phase aqueuse.
  • Avec un autre émulsifiant : la lécithine de soja s'utilise très bien en association avec un autre émulsifiant et apporte une toucher riche et soyeux.

 

Compatibilité avec les conservateurs :

 

Extrait de Pépins de Pamplemousse Naticide Cosgard Complexe Benzoate & Sorbate Leucidal
*** *** *** *** ***

(*** pas d’influence sur la stabilité, ** une diminution de la stabilité a été observée dans certains cas à faibles dosages, ou une déstabilisation temporaire a été remarquée à l’ajout du conservateur, * risque de déstabilisation de l’émulsion)

Conservation

Conserver à température ambiante à l’abri de l’humidité et de la lumière. Bien refermer le contenant après usage.

Textures obtenues

Photo Composition Ustensile utilisé Résultat Profil sensoriel
  • 5% Cire émulsifiante n°1
  • 3% lécithine de soja
  • 30% huile végétale Macadamia
  • 61.4% eau
  • 0.6% conservateur Cosgard
Batteur électrique mobile défloculeur Crème fluide, toucher doux et soyeux
  • 3% Cire émulsifiante n°1
  • 3% lécithine de soja
  • 48% huile végétale Macadamia
  • 4% beurre de Mangue
  • 4% Cire de Mimosa
  • 37.4% eau
  • 0.6% conservateur Cosgard
Batteur électrique mobile défloculeur Crème "eau dans huile" fluide, texture soyeuse, très riche
  • 3% Cire émulsifiante n°2
  • 3% lécithine de soja
  • 30% huile végétale Macadamia
  • 63.4% eau
  • 0.6% conservateur Cosgard
Fouet manuel Lait soyeux, toucher doux
  • 10% ester de sucre
  • 5% lécithine de soja
  • 30% huile végétale Macadamia
  • 54.4% eau
  • 0.6% conservateur Cosgard
Fouet manuel, à 40°C Lait soyeux, toucher frais
  • 5% lécithine de soja
  • 30% huile végétale Jojoba
  • 64% eau
  • 0.4% gomme Xanthane
  • 0.6% conservateur Cosgard
Batteur électrique mobile défloculeur Crème fluide douceur au toucher "gel"
  • 5% lécithine de soja
  • 30% huile végétale Jojoba
  • 64% eau
  • 0.5% gomme Guar
  • 0.6% conservateur Cosgard
Batteur électrique mobile défloculeur Lait soyeux riche au toucher frais

Remarque:
La nature de l’huile végétale utilisée a une grande influence sur la texture et le toucher des émulsions. Ainsi, une émulsion réalisée à base d’huile d’avocat ou de germes de blé aura un toucher plus riche que la même émulsion réalisée avec une huile « sèche » comme l’huile de noisette ou l'huile de melon du Kalahari. Par ailleurs, l'ajout d'huiles essentielles, de certains actifs et de certains conservateurs à votre préparation peut changer la consistance obtenue. N'hésitez pas à noter toutes vos expériences pour vous constituer une base d'informations à consulter à chaque formulation d'une nouvelle crème.

Recettes Emulsifiant Lécithine de Soja

Recettes de cosmétique maison

équivalences

Bibliographie

1. Documentations fournisseurs

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