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Fiche conseil AZ

Emulsifiant Olivem 1000

Cet émulsifiant dérivé de l'huile d'olive permet la réalisation facile d'émulsions très fines et pénétrantes avec des textures en parfaite affinité avec la peau. Il apportera un effet émollient et hydratant*, et un toucher soyeux à vos crèmes. L'Olivem 1000 forme des structures lamellaires (cristaux liquides) au sein de l'émulsion, ce qui assure un effet hydratant* longue durée et une diffusion progressive des actifs. C'est un émulsifiant très rapidement absorbé par la peau, idéal pour un toucher non gras.
*hydratation des couches supérieures de l'épiderme.

-- Contenance --
30 g - 3,90 € 100 g - 10,20 €
+ -
3,90 €
Emulsifiant Olivem 1000 Aroma-Zone

Présentation

Carte d'identité

Emulsifiant Olivem 1000 Aroma-Zone
Procédé d'obtention

Acides gras de l’huile d’olive estérifiés par de l’alcool cétearylique et du sorbitan d’origine végétale

Fonction
Emulsifiant, permet la formation et la tenue d’une émulsion (mélange crémeux ou laiteux d’une phase aqueuse et d’une phase huileuse) dans le temps.
Qualité

Origine 100% végétale (olive, sucre)

Désignation INCI
Cetearyl olivate, Sorbitan olivate
Présentation
Solide cireux en paillettes de couleur blanc cassé, conditionné en sachets zippés
Type
Auto-émulsifiant huile dans eau, non ionique, non-éthoxylé
Consignes de tri de l'emballage

Propriétés et utilisations

Type d'émulsions

Emulsions huile dans eau

Type de peau

Tous types de peaux

Propriétés

  • Auto-émulsifiant : permet de réaliser des émulsions stables sans nécessité de co-émulsifiant ou stabilisant
  • Formation d’émulsions au toucher fin et onctueux
  • Favorise l’hydratation* longue durée de la peau
  • Favorise la diffusion progressive des actifs
  • Toucher onctueux mais frais

* hydratation des couches supérieures de l'épiderme

Utilisations

Préparation de crèmes et laits pour le visage ou le corps. Idéal en particulier pour réaliser vos :

  • Soins hydratants* visage et corps
  • Soins antirides / anti-âge
  • Crèmes "gelées" extra-légères sans huile
  • Soins contour des yeux

* hydratation des couches supérieures de l'épiderme

Précautions

Tenir hors de portée des enfants, ne pas avaler, éviter le contact avec les yeux.

En pratique

Caractéristiques générales

dosage
5-10%

(du poids total de votre préparation) à introduire en phase huileuse

température de fonte
65 - 75°C
insoluble dans l'eau
Insoluble dans l'eau
soluble dans l'huile
Soluble dans l'huile

A dissoudre dans la phase huileuse à chaud

émulsification à chaud à environ 70°C

Ustensile : Fouet manuel ou batteur électrique

 Dissoudre l’Olivem 1000 en phase huileuse à environ 70°C.
 Chauffer la phase aqueuse dans un autre récipient à environ 70°C.
 Mélanger les 2 phases en agitant vigoureusement.

Pour plus de détails, n’hésitez pas à consulter notre fiche savoir-faire n°9 : Emulsions.

 

Tableau d'équivalences

1 pelle 5 ml (arasée*)

1 pelle 2 ml (arasée*)

3.2 g 1.0 g

* arasée : cuillère pleine à ras bord dont le surplus a été enlevé en passant une spatule ou un dos de couteau

Dosages types

Quantité totale de la formule finale 6% d'Olivem 1000 8% d'Olivem 1000 10% d'Olivem 1000
~ 30 ml 1.8 g 2.4 g 3.0 g
~ 50 ml 3.0 g 4.0 g 5.0 g
~ 100 ml 6.0 g 8.0 g 10.0 g

Associations

  • Emploi comme seul émulsifiant
  • A faibles dosages (2-5%), en association avec un co-émulsifiant, comme l’émulsifiant VE
  • A faibles dosages (2-5%), il est aussi possible de réaliser des émulsions stables en ajoutant un gélifiant, comme la gomme Xanthane (0.2-0.3%) en phase aqueuse. Elle apporte un glissant très agréable à l’application et améliore la stabilité de l'émulsion, tout en l'épaississant légèrement.

Compatibilité avec les conservateurs :

Extrait de Pépins de Pamplemousse Naticide Cosgard Complexe Benzoate & Sorbate Leucidal
** *** *** *** ***

(*** pas d’influence sur la stabilité, ** une diminution de la stabilité a été observée dans certains cas à faibles dosages, ou une déstabilisation temporaire a été remarquée à l’ajout du conservateur, * risque de déstabilisation de l’émulsion)

Formules types

  • Réalisation de crèmes onctueuses : 5 à 30% de phase huileuse et 5 à 8% d’Olivem 1000 (dosage usuel : 6%) à dissoudre en phase huileuse.
  • Réalisation de crèmes "gelées" sans huile : 5 à 10% d’Olivem 1000, qui constituera la seule phase grasse. Dans ce cas, disperser l'Olivem 1000 à chaud dans la phase aqueuse, éventuellement en combinaison avec 0.1 à 0.3% de gomme Xanthane pour épaissir et stabiliser la préparation.

% d'Olivem 1000

% de phase huileuse

10% 20% 30%
3% Lait-crème à crème fluide, texture légère.
Risque d’instabilité : ajouter 0.2-0.3% de gomme Xanthane en phase aqueuse pour stabiliser l’émulsion, ou utiliser un co-émulsifiant (VE par exemple).
Déconseillé, risque d'instabilité Déconseillé, risque d'instabilité
5-6% Crème légère fluide et hydratante*, très bonne stabilité Crème mi-épaisse, texture fraîche non grasse, très bonne stabilité Crème onctueuse riche mais très pénétrante, très bonne stabilité
8% Crème légère soyeuse, très bonne stabilité Crème onctueuse épaisse, très bonne stabilité Crème riche épaisse, très bonne stabilité

* hydratation des couches supérieures de l'épiderme

Conservation

Conserver à température ambiante à l’abri de l’humidité et de la lumière. Bien refermer le sachet après usage.

Textures obtenues

Photo Composition Ustensile utilisé Résultat Profil sensoriel
  • 5% Olivem 1000
  • 30% Huile végétale Noisette
  • 64.4% eau
  • 0.6% conservateur Cosgard
Fouet manuel Crème lisse, fondante sur la peau, toucher léger, non-gras, très pénétrant
  • 5% Olivem 1000
  • 30% Huile végétale Noisette
  • 64.4% eau
  • 0.6% conservateur Cosgard
Batteur électrique mobile défloculeur Mousse épaisse onctueuse, toucher doux mais non gras et très pénétrant
  • 8% Olivem 1000
  • 30% Huile végétale Sésame
  •  61.4% eau
  • 0.6% conservateur Cosgard
Fouet manuel  Crème lisse épaisse riche, mais toucher non gras
  • 5% Olivem 1000
  • 10% Huile végétale Sésame
  •  84.4% eau
  •  0.6% conservateur Cosgard
Batteur électrique mobile défloculeur Crème légère, toucher aqueux très frais
  • 8% Olivem 1000
  • 91.1% eau
  • 0.3% gomme Xanthane
  • 0.6% conservateur Cosgard
Batteur électrique mobile défloculeur Crème "gelée" sans huile, toucher très doux et très léger

Remarque:
La nature de l’huile végétale utilisée a une grande influence sur la texture et le toucher des émulsions. Ainsi, une émulsion réalisée à base d’huile d’avocat ou de germes de blé aura un toucher plus riche que la même émulsion réalisée avec une huile « sèche » comme l’huile de noisette ou l’huile de melon. Par ailleurs, l'ajout d'huiles essentielles, de certains actifs et de certains conservateurs à votre préparation peut changer la consistance obtenue. N'hésitez pas à noter toutes vos expériences pour vous constituer une base d'informations à consulter à chaque formulation d'une nouvelle crème. 

Recettes Emulsifiant Olivem 1000

Bibliographie

1. Documentations fournisseurs

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