Emulsifiant Alcool cétéarylique

Type d'émulsions

Téléchargez les consignes de tri de nos emballages

Caractéristiques générales

	1 à 10% comme co-émulsifiant ; 1 à 30% pour préparer des baumes huileux (du poids total de votre préparation) à introduire en phase huileuse		environ 50°C
	Insoluble dans l'eau		Soluble dans l'huile A dissoudre dans la phase huileuse à chaud

émulsification à chaud à environ 75° C

Ustensile : Batteur électrique ou fouet manuel

 Ajouter l'alcool cétéarylique à la phase huileuse et faire fondre à environ 75°C.
 Procéder à l'émulsification à chaud à environ 75°C, en suivant le mode opératoire recommandé pour l'émulsifiant principal utilisé.

Tableau d'équivalences

Verre doseur 25 ml (arasé*)	1 pelle 5 ml (arasée*)	1 pelle 2 ml (arasée*)	1 cuillère inox TAD (arasée*)	1 cuillère inox DASH (arasée*)	1 cuillère inox PINCH (arasée*)	1 cuillère 2 ml (arasée*)	1 cuillère 0.5 ml (arasée*)	1 cuillère 0.05 ml (arasée*)
15.2 g	3.7 g	1.3  g	0.6 g	0.3 g	0.2 g	0.9 g	0.3 g	0.03 g

* arasée : cuillère pleine à ras bord dont le surplus a été enlevé en passant une spatule ou un dos de couteau

Dosages types

Associations

L'alcool cétéarylique s'utilise toujours en association avec un autre émulsifiant ou co-émulisfiant, comme l'émulsifiant MF, l'émulsifiant VE, l'Emulsan, le Conditionneur végétal...

Compatibilité avec les conservateurs :

(*** pas d’influence sur la stabilité, ** une diminution de la stabilité a été observée dans certains cas à faibles dosages, ou une déstabilisation temporaire a été remarquée à l’ajout du conservateur, * risque de déstabilisation de l’émulsion)

Conservation

Conserver à température ambiante à l’abri de l’humidité et de la lumière. Bien refermer le sachet après usage.

Textures obtenues

Photo	Composition	Ustensile utilisé	Résultat	Profil sensoriel
	95% Huile végétale liquide au choix 5% Alcool cétéarylique	Fouet manuel, en agitant constamment pendant le refroidsissement	Huile légèrement épaissie, toucher plus ou moins riche ou pénétrant selon l'huile utilisée
	90% Huile végétale liquide au choix 10% Alcool cétéarylique	Fouet manuel, en agitant constamment pendant le refroidsissement	Sérum huileux, fondant, toucher plus ou moins riche ou pénétrant selon l'huile utilisée
	80% Huile végétale liquide au choix 20% Alcool cétéarylique:	Fouet manuel, en agitant constamment pendant le refroidsissement	Baume craquant, qui fond instantanément, toucher plus ou moins riche ou pénétrant selon la texture de l'huile
	2% Ester de sucre 2% Alcool cétéarylique 20% macérât huileux de Calendula 0.3% gomme Xanthane 75.1% eau 0.6% conservateur Cosgard	Fouet manuel	Crème fraîche mi-épaisse et onctueuse
	1% Ester de sucre 3% Alcool cétéarylique 8% macérât huileux de Calendula 0.3% gomme Xanthane 87.1% eau 0.6% conservateur Cosgard	Fouet manuel	Crème-gel extra légère, fluide et fraîche, effet "gelée"
	5% Olivem 1000 2% Alcool cétéarylique 5% macérât huileux de Calendula 87.4% eau 0.6% conservateur Cosgard	Fouet manuel	Crème gelée, texture assez fluide et très fraîche, légère et pénétrante

Remarque:
La nature de l’huile végétale utilisée a une grande influence sur la texture et le toucher des émulsions. Ainsi, une émulsion réalisée à base d’huile d’avocat ou de germes de blé aura un toucher plus riche que la même émulsion réalisée avec une huile « sèche » comme l’huile de noisette ou l’huile de melon. Par ailleurs, l'ajout d'huiles essentielles, de certains actifs et de certains conservateurs à votre préparation peut changer la consistance obtenue. N'hésitez pas à noter toutes vos expériences pour vous constituer une base d'informations à consulter à chaque formulation d'une nouvelle crème.

1. Documentations fournisseurs