Emulsifiant Emulsan - Aroma-Zone

Recyclable
100% Origine végétale

Cet émulsifiant d'origine végétale dérivé de sucre est une merveille pour réaliser des crèmes et laits à la texture douce et fondante très confortable. Les émulsions

3,54 €

1 article = 30g

Prix au kg = 118€

Conservation et précautions

En pratique

Utilisations

Propriétés

Caractéristiques

Conservation et précautions

Conservation

Conserver à température ambiante à l’abri de l’humidité et de la lumière. Bien refermer le sachet après usage.

Précautions

Tenir hors de portée des enfants, ne pas avaler, éviter le contact du produit avec les yeux.

En pratique

Caractéristiques générales

Dosage

3-10% (du poids total de votre préparation) à introduire en phase huileuse

Insoluble dans l'eau

Soluble dans l'huile

A dissoudre dans la phase huileuse à chaud

Informations complémentaires

1 pelle

5 ml (arasée*)

3.8 g

1 pelle

2 ml (arasée*)

1.6 g

1 cuillère inox

TAD (arasée*)

0.73 g

* arasée : cuillère pleine à ras bord dont le surplus a été enlevé en passant une spatule ou un dos de couteau

2% d'Emulsan

0.6 g

4% d'Emulsan

1.2 g

6% d'Emulsan

1.8 g

Emploi comme seul émulsifiant possible à 8-10% (avec un % inférieur les émulsions sont peu stables)
En association avec un agent de consistance, comme l'alcool cétylique ou l'acide stéarique
En association avec un gélifiant, comme la gomme Xanthane (0.2-0.3%), en phase aqueuse. Elle apporte un glissant très agréable à l’application et améliore la stabilité de l'émulsion, tout en l'épaississant légèrement.

Compatibilité avec les conservateurs

Extrait de Pépins de Pamplemousse (épaissit légèrement l'émulsion)

Naticide

Cosgard

Complexe Benzoate & Sorbate

Leucidal

(*** pas d’influence sur la stabilité, ** une diminution de la stabilité a été observée dans certains cas à faibles dosages, ou une déstabilisation temporaire a été remarquée à l’ajout du conservateur, * risque de déstabilisation de l’émulsion)

Réalisation de crèmes onctueuses : 8 à 10% d’Emulsan seul ou 6 à 7% d’Emulsan associé à 2 à 3% d’alcool cétylique ou acide stéarique, avec 10 à 30% de phase huileuse, et éventuellement 0.2% de gélifiant (gomme Xanthane) en phase aqueuse.
Réalisation de laits : 3 à 5% d’Emulsan associé à 1 à 3% d’alcool cétylique (en phase huileuse) ou 0.15-0.2% de gélifiant (en phase aqueuse), avec 10 à 20% de phase huileuse.

Crème onctueuse, épaisse

Composition

Ustensile utilisé

Batteur électrique mobile défloculeur

Emulsan

10%

Huile végétale Macadamia

20%

Eau

69.4%

Conservateur Cosgard

0.6%

Etalement/ glissant

Douceur après application

Effet filmogène, protecteur

Onctuosité

Richesse

Pénétration rapide

Crème onctueuse mi-épaisse

Composition

Ustensile utilisé

Batteur électrique mobile défloculeur

Emulsan

Huile végétale Macadamia

20%

Eau

71.4%

Conservateur Cosgard

0.6%

Etalement/ glissant

Douceur après application

Effet filmogène, protecteur

Onctuosité

Richesse

Pénétration rapide

Crème assez légère, fluide

Composition

Ustensile utilisé

Batteur électrique mobile défloculeur

Emulsan

Alcool cétylique

Huile végétale Sésame

10%

Eau

83.4%

Conservateur Cosgard

0.6%

Etalement/ glissant

Douceur après application

Effet filmogène, protecteur

Onctuosité

Toucher frai

Pénétration rapide

Crème fluide et légère

Composition

Ustensile utilisé

Fouet manuel

Emulsan

Huile végétale Sésame

10%

Eau

84.2%

Gomme Xanthane

0.2%

Conservateur Cosgard

0.6%

Etalement/ glissant

Douceur après application

Effet filmogène, protecteur

Onctuosité

Toucher frais

Pénétration rapide

Crème épaisse onctueuse

Composition

Ustensile utilisé

Fouet manuel

Emulsan

10%

Alcool cétylique

Eau

66.4%

Conservateur Cosgard

0.6%

Etalement/ glissant

Douceur après application

Effet filmogène, protecteur

Onctuosité

Richesse

Pénétration rapide

Remarque :

La nature de l’huile végétale utilisée a une grande influence sur la texture et le toucher des émulsions. Ainsi, une émulsion réalisée à base d’huile d’avocat ou de germes de blé aura un toucher plus riche que la même émulsion réalisée avec une huile « sèche » comme l’huile de noisette ou l’huile de melon. Par ailleurs, l'ajout d'huiles essentielles, de certains actifs et de certains conservateurs à votre préparation peut changer la consistance obtenue. N'hésitez pas à noter toutes vos expériences pour vous constituer une base d'informations à consulter à chaque formulation d'une nouvelle crème.

Préparation

Avant de commencer

Précautions et allergènes

Émulsification à chaud à environ 70°C

Ustensile : Fouet manuel ou batteur électrique

Dissoudre l’'Emulsan en phase huileuse à environ 75-80°C.

Chauffer la phase aqueuse dans un autre récipient à environ 75-80°C.

Verser la phase aqueuse dans la phase huileuse en agitant vigoureusement. Au moment de l'émulsification, il faut éviter que la température de la phase huileuse excède celle de la phase aqueuse.

Continuer l’agitation vigoureuse pendant au moins 3 minutes (jusqu'à température ≤ 50°C).

Refroidir le récipient dans un bain d’eau froide en continuant l’agitation au moins 3 minutes (jusqu'à température ≤ 30°C).

Utilisations

Préparation de crèmes et laits pour le visage ou le corps. Idéal en particulier pour réaliser vos :

Soins hydratants* visage et corps
Soins antirides / anti-âge
Crèmes pour peaux sèches et sensibles
Soins contour des yeux
Laits corporels douceur
Soins "confort" pour les pieds ou les mains

* hydratation des couches supérieures de l'épiderme

Propriétés

Formation d’émulsions au toucher fin et doux, très professionnel
Associé à un agent de consistance (alcool cétylique) ou à un co-émulsifiant (Emulsifiant VE), il permet d'obtenir une très large gamme de textures allant des laits aux crèmes épaisses
Possibilité de moduler la richesse du soin en variant le % de phase huileuse
Toucher onctueux et fondant, mais non gras
Favorise l’hydratation* de la peau
Emulsifiant d'origine végétale

* hydratation des couches supérieures de l'épiderme

Type d'émulsions

Emulsions huile dans eau

Type de peau

Tous types de peaux

Caractéristiques

Nos engagements

Qualité

Origine 100% végétale (colza, maïs)

Procédé d'obtention

Esterification à partir d'acide stéarique et de glucose

Fonction

Emulsifiant, permet la formation et la tenue d’une émulsion (mélange crémeux ou laiteux d’une phase aqueuse et d’une phase huileuse) dans le temps.

Désignation INCI

Methyl glucose sesquistearate

Présentation

Solide cireux en petites billes de couleur jaune pâle, conditionné en sachets zippés

Type

Emulsifiant huile dans eau, non ionique, non-éthoxylé

Avis

Equivalences

Huiles Essentielles

1 ml = 35 gouttes environ (avec nos codigouttes Aroma-Zone)

Huiles Végétales

1 pression (pompe aluminium Aroma-Zone) = 0.15 ml environ

Conversion Masse / Volume (pour un liquide)

Masse (g) = Densité x Volume (ml) à 20°C

Informations complémentaires

1 cuillère à café pleine = entre 3 et 4.5ml

1 cuillère à soupe pleine = entre 7.5 et 10ml

Néanmoins, ces correspondances en cuillères dépendent de nombreux facteurs (viscosité du liquide, température, profondeur et taille de la cuillère, comportement réthologique du liquide...), et nous vous conseillons vivement d’utiliser du matériel de mesure précis (éprouvettes graduées, pipettes graduées, balance de précision).