Emulsifiant Gélisucre BIO

Carte d'identité

Procédé d'obtention

Emulsifiant d'origine 100% végétale obtenu par mélange de glycérine végétale**(> 50%), huile d’amande douce*, ester de sucre (sucrose laurate), eau de fruit d’orange*
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique
**Transformé à partir d’ingrédients biologiques

La glycérine végétale est dérivée d'huile de karanja BIO, et le sucrose laurate est issu de la betterave à sucre et de l’huile de coco ou palmiste.

Fonction

Emulsifiant, permet la formation et la tenue d'une émulsion (mélange crémeux ou laiteux d'une phase aqueuse et d'une phase huileuse) dans le temps.

Culture

Certifié à 89% biologique par Ecocert Greenlife selon le référentiel COSMOS.

Désignation INCI

Glycerin**, Prunus Amygdalus Dulcis (Sweet Almond) oil*, Sucrose laurate, Citrus Aurantium Dulcis (Orange) fruit water* (*Ingrédient issu de l'Agriculture Biologique, ** Transformé à partir d'ingrédients biologiques)

Présentation

Liquide visqueux translucide de couleur jaune pâle, conditionné en pots PET

Type

 Emulsifiant huile dans eau, non ionique, non-éthoxylé, utilisable à froid comme à chaud (jusqu’à 80°C)

 

Produit d'exception

Aroma-Zone s’efforce de vous proposer des produits de la meilleure qualité possible, que ce soit au niveau de leur composition, de leur richesse en actifs, de leur odeur, de leur type de culture, de leur origine géographique, de leur mode d’obtention, de la qualité du travail du producteur mais aussi remarquables au niveau de l’éthique dans une démarche de développement durable. Nous recherchons pour vous des qualités de produits rares, et même parfois exclusives, en contactant des fournisseurs aux quatre coins du monde et en achetant directement aux producteurs ; ce en nous assurant toujours de conditions économiques favorables pour nos partenaires. Afin de mettre en valeur certains de nos produits de qualité exceptionnelle et de vous faire partager un maximum d’informations sur ces produits, nous avons décidé de créer un label « produit d’exception ».

Le Gélisucre BIO, de par sa qualité BIO, ses propriétés hydratantes et émollientes, l’originalité des textures qu’il permet d’obtenir, et le fait qu’il s’utilise à froid, fait partie de ces produits d’exception. Un émulsifiant naturel, BIO et écologique Cet émulsifiant hors du commun est, à notre connaissance, le seul émulsifiant certifié BIO en France. Composé à 94% d'ingrédients BIO (glycérine, huile d'Amande douce et eau d'orange) associés à un ester de sucre, c'est un émulsifiant très doux, naturel et écologique. Un "ester de sucre" est l'association entre un sucre (le saccharose, aussi appelé sucrose) et un acide gras (constituant des huiles végétales), obtenu par un procédé respectueux de l'environnement. Il existe de nombreux "esters de sucre", selon l'acide gras utilisé et le degré d'estérification (c'est-à-dire le nombre de molécules d'acide gras associées à chaque molécule de saccharose). Pour l'émulsifiant Gélisucre BIO, il s'agit d'un sucrose laurate, dérivé d'acide laurique issu d'huiles végétales. Les esters de sucre sont par ailleurs facilement biodégradables et respectueux de l'environnement. Des propriétés sur la peau Les esters de sucre sont des émulsifiants particulièrement doux, bien tolérés même par les peaux sensibles. Ils sont aussi appréciés pour leurs propriétés désaltérantes et émollientes (laissent la peau douce et souple). Des textures inédites Le Gélisucre BIO est un ingrédient qui a la particularité d'être un émulsifiant sous forme liquide et de permettre de réaliser des émulsions à froid ou à basse température, ce qui permet de préserver totalement les qualités des huiles végétales sensibles et des hydrolats. Il est aussi très apprécié pour sa capacité à former des textures inédites de gels huileux rinçables, qui s’émulsionnent avec l’eau pour former un lait.

Type d'émulsions

Téléchargez les consignes de tri de nos emballages

Caractéristiques générales

	6-99% (du poids total de votre préparation)		1.08-1.12
	Insoluble dans l'eau (s'émulsionne avec l'eau)		Soluble dans l'huile A Mélanger dans la phase huileuse à froid

JE FABRIQUE MON gel huileux avec le gélisucre

Emulsifiant Gélisucre BIO (30%)		Huile végétale (70%)

 

Je pèse le gélisucre BIO et l'huile végétale dans deux bols séparés.		J'incorpore petit à petit l'huile végétale au Gélisucre BIO		Je mélange bien entre chaque ajout		Mon gel huileux est prêt à l'emploi !

Le mélange ne prend pas ? Pas de panique !

Votre mélange ne se gélifie pas ?		Laissez reposer le mélange 24h. Le gélisucre se déposera au fond du bol.		Séparez le gélisucre de l'huile.		Reprenez votre mélange.

JE FABRIQUE MON émulsion avec le gel huileux

Gel huileux (30%)		Eau (63%)		Conservateur (0,5%)		Actif cosmétique (5%)		Fragrance (1%)
		Gélifiant (0,5%)

 

Je mélange le gélifiant  dans l'eau.		Je laisse reposer 10 min le gel aqueux.		Je mélange à nouveau.		Je mélange le gel aqueux  au gel huileux.
		Je rajoute le conservateur, l'actif et la fragrance en mélangeant après chaque ajout.		Transférez, étiquetez,  c'est prêt !

JE FABRIQUE MON gommage avec le gel huileux

Gel huileux (89%)		Exfoliant (10%)		Fragrance (1%)

 

J'ajoute l'exfoliant au gel huileux.		Je mélange.		J'ajoute la fragrance puis je mélange à nouveau.		Transférez, étiquetez,  c'est prêt !

Dosages types

• 6 à 10% dans les émulsions
• 20 à 60% pour les gels huileux rinçables
• 90 à 99% pour des huiles de bain

Pour un dosage précis en ml, vous pouvez utiliser les pipettes graduées proposées sur notre site. Néanmoins, le plus pratique et précis reste la pesée avec une balance de précision.

Associations

• Emploi comme seul émulsifiant pour réaliser des gels huileux ou comme solubilisant des huiles essentielles
• En combinaison avec un gélifiant, comme la gomme Xanthane (0.2-0.5%) en phase aqueuse. Elle apportera du glissant à l'application et un toucher frais, tout en stabilisant les émulsions.
• En combinaison avec un co-émulsifiant / agent de texture comme l’alcool cétylique, l’émulsifiant VE, ou l’acide stéarique. Ceux-ci permettent d’enrichir la texture, en apportant plus de douceur et d’onctuosité, et d’obtenir des crèmes plus épaisses. Il sera cependant nécessaire de réaliser ces émulsions à chaud (environ 70°C) pour dissoudre le co-émulsifiant en phase huileuse. L’addition de gomme Xanthane (environ 0.3%) en phase aqueuse est toujours recommandée.

Compatibilité avec les conservateurs :

(*** pas d’influence sur la stabilité, ** une diminution de la stabilité a été observée dans certains cas à faibles dosages, ou une déstabilisation temporaire a été remarquée à l’ajout du conservateur, * risque de déstabilisation de l’émulsion)

Formules types

• Réalisation de laits et crèmes fluides: 6 à10% d'émulsifiant Gélisucre BIO (du poids total de la préparation), associé à 0.2 à 0.5% de gomme Xanthane en phase aqueuse, et 20 à 30% de phase huileuse
• Réalisation de gels huileux rinçables : incorporer progressivement 70 à 80% d'huile végétale dans 20 à 30% d'émulsifiant Gélisucre BIO
• Préparation d'huiles de bain : incorporer 1 à 5% d'huiles essentielles dans de l'émulsifiant Gélisucre BIO (préparation à utiliser diluée dans le bain)

Conservation

Conserver à température ambiante à l'abri de l'humidité et de la lumière. Bien refermer bien le pot après usage.

Textures obtenues

Photo	Composition	Conditions de réalisation	Résultat	Profil sensoriel
	20% Gélisucre 80% Huile végétale Sésame	Au fouet manuel, à froid	Gel huileux, riche mais non gras, se transforme en lait au contact de l’eau
	6% Gélisucre 20% Huile végétale Sésame 73.2% eau 0.2% gomme Xanthane 0.6% conservateur Cosgard	Au fouet manuel, à froid	Lait sprayable avec un bon glissant sur la peau
	6% Gélisucre 30% Huile végétale Sésame 63.1% eau 0.3% gomme Xanthane 0.6% conservateur Cosgard	Au fouet manuel, puis batteur électrique mobile défloculeur, à froid	Lait mousseux, texture aqueuse avec un bon glissant à l’application, très frais
	6% Gélisucre 30% Huile végétale Sésame 62.4% eau 1% gomme Xanthane 0.6% conservateur Cosgard	Au fouet manuel, puis batteur électrique mobile défloculeur, à froid	Crème fluide gélifiée au toucher frais
	6% Gélisucre 5% alcool cétylique 30% Huile végétale Sésame 57.9% eau 0.5% gomme Xanthane 0.6% conservateur Cosgard	Au fouet manuel, puis batteur électrique mobile défloculeur, à chaud	Crème fluide riche et protectrice avec un très bon toucher glissant

Remarque:
La nature de l'huile végétale utilisée a une grande influence sur la texture et le toucher des émulsions. Ainsi, une émulsion réalisée à base d'huile d'avocat ou de germes de blé aura un toucher plus riche que la même émulsion réalisée avec une huile « sèche » comme l'huile de noisette ou l'huile de melon. Par ailleurs, l'ajout d'huiles essentielles, de certains actifs et de certains conservateurs à votre préparation peut changer la consistance obtenue. N'hésitez pas à noter toutes vos expériences pour vous constituer une base d'informations à consulter à chaque formulation d'une nouvelle crème. 

1. Documentations fournisseurs