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Fiche conseil AZ

Emulsifiant Gélisucre BIO

L'émulsifiant Gélisucre est le premier et seul émulsifiant certifié biologique par Ecocert. Il s'utilise à froid, ce qui le rend idéal pour des formules contenant des hydrolats et huiles fragiles. Il permet d'obtenir des textures très intéressantes, comme des gels huileux rinçables et des laits fluides sprayables. C'est un émulsifiant très doux, particulièrement bien toléré par les peaux sensibles, et son contenu en glycérine lui donne aussi des propriétés hydratantes*. Par ailleurs il peut s'utiliser comme solubilisant des huiles essentielles, pour réaliser par exemple des huiles de bain.
*hydratation des couches supérieures de l'épiderme.

-- Contenance --
50 ml - 4,90 € 100 ml - 8,90 €
+ -
4,90 €
Emulsifiant Gélisucre BIO Aroma-Zone

Présentation

Carte d'identité

Emulsifiant Gélisucre BIO Aroma-Zone
Procédé d'obtention

Emulsifiant d'origine 100% végétale obtenu par mélange de glycérine végétale* (> 50%), huile d’amande douce*, ester de sucre (sucrose laurate), eau de fruit d’orange* (le sucrose laurate est issu de la betterave à sucre et de l’huile de coco / palmiste)
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Fonction
Emulsifiant, permet la formation et la tenue d'une émulsion (mélange crémeux ou laiteux d'une phase aqueuse et d'une phase huileuse) dans le temps.
Qualité

100% du total des ingrédients sont d'origine naturelle
94% du total des ingrédients sont issus de l'Agriculture Biologique

Culture
BIO cosmétique

Biologique, certifiée par Ecocert Greenlife selon le référentiel Ecocert disponible sur http://cosmetiques.ecocert.com

Désignation INCI
Glycerin*, Prunus Amygdalus Dulcis* (Sweet Almond) oil, Sucrose laurate, Citrus Aurantium Dulcis (Orange) fruit water*
Présentation
Liquide visqueux translucide de couleur jaune pâle, conditionné en pots PET
Type
 Emulsifiant huile dans eau, non ionique, non-éthoxylé, utilisable à froid comme à chaud (jusqu’à 80°C)
 
Consignes de tri de l'emballage

Produit d'exception

Aroma-Zone s’efforce de vous proposer des produits de la meilleure qualité possible, que ce soit au niveau de leur composition, de leur richesse en actifs, de leur odeur, de leur type de culture, de leur origine géographique, de leur mode d’obtention, de la qualité du travail du producteur mais aussi remarquables au niveau de l’éthique dans une démarche de développement durable. Nous recherchons pour vous des qualités de produits rares, et même parfois exclusives, en contactant des fournisseurs aux quatre coins du monde et en achetant directement aux producteurs ; ce en nous assurant toujours de conditions économiques favorables pour nos partenaires. Afin de mettre en valeur certains de nos produits de qualité exceptionnelle et de vous faire partager un maximum d’informations sur ces produits, nous avons décidé de créer un label « produit d’exception ».

Le Gélisucre BIO, de par sa qualité BIO, ses propriétés hydratantes et émollientes, l’originalité des textures qu’il permet d’obtenir, et le fait qu’il s’utilise à froid, fait partie de ces produits d’exception.

Un émulsifiant naturel, BIO et écologique
Cet émulsifiant hors du commun est, à notre connaissance, le seul émulsifiant certifié BIO en France.

Composé à 94% d'ingrédients BIO (glycérine, huile d'Amande douce et eau d'orange) associés à un ester de sucre, c'est un émulsifiant très doux, naturel et écologique.
Un "ester de sucre" est l'association entre un sucre (le saccharose, aussi appelé sucrose) et un acide gras (constituant des huiles végétales), obtenu par un procédé respectueux de l'environnement. Il existe de nombreux "esters de sucre", selon l'acide gras utilisé et le degré d'estérification (c'est-à-dire le nombre de molécules d'acide gras associées à chaque molécule de saccharose). Pour l'émulsifiant Gélisucre BIO, il s'agit d'un sucrose laurate, dérivé d'acide laurique issu de l'huile de Coco (ou palmiste). Les esters de sucre sont par ailleurs facilement biodégradables sans incidence sur l'environnement.

Des propriétés sur la peau
Les esters de sucre sont des émulsifiants particulièrement doux, bien tolérés même par les peaux sensibles. Ils sont aussi appréciés pour leurs propriétés désaltérantes et émollientes (laissent la peau douce et souple).
Des textures inédites
Le Gélisucre BIO est un ingrédient qui a la particularité d'être un émulsifiant sous forme liquide et de permettre de réaliser des émulsions à froid ou à basse température, ce qui permet de préserver totalement les qualités des huiles végétales sensibles et des hydrolats.
Il est aussi très apprécié pour sa capacité à former des textures inédites de gels huileux rinçables, qui s’émulsionnent avec l’eau pour former un lait.
 

Propriétés et utilisations

Type d'émulsions

Emulsions huile dans eau

Type de peau

Tous types de peaux, même sensibles

Propriétés

  • Certifié Bio par Ecocert
  • Emulsifiant liquide, utilisable à froid
  • Peut s'utiliser à chaud aussi (chauffe à 80°C maximum)
  • Très doux, très bien toléré par les peaux sensibles

Utilisations

Préparation de crèmes et laits pour le visage ou le corps. Idéal en particulier pour réaliser vos :

  • Fluides hydratants* pour le visage ou le corps
  • Laits sprayables hydratants*, après-soleil...
  • Laits pour peaux sensibles
  • Sprays laiteux déodorants, riches en hydrolats
  • Soins contenant des huiles végétales très sensibles à la chauffe

* hydratation des couches supérieures de l'épiderme

 

L'émulsifiant Gélisucre BIO permet aussi de réaliser des gels huileux rinçables à la texture inédite et très ludique, idéale pour :

 

  • Des huiles de douches qui nourrissent votre peau mais se rincent parfaitement sans laisser d'effet gras
  • Des "scrubs" au sucre, adoucissants
  • Des huiles de rasage

 

L'émulsifiant Gélisucre BIO s'utilise aussi comme solubilisant des huiles essentielles pour réaliser :

 

  • Des huiles de bain
Précautions

Tenir hors de portée des enfants, ne pas avaler, éviter le contact avec les yeux.

En pratique

Caractéristiques générales

dosage
6-99%

(du poids total de votre préparation)

densité
1.08-1.12
insoluble dans l'eau
Insoluble dans l'eau

(s'émulsionne avec l'eau)

soluble dans l'huile
Soluble dans l'huile

A Mélanger dans la phase huileuse à froid

JE FABRIQUE MON gel huileux avec le gélisucre

           
Emulsifiant Gélisucre BIO (30%) Huile végétale (70%)

 

   

 

 

 Je pèse le gélisucre BIO et l'huile végétale dans deux bols séparés.    J'incorpore petit à petit l'huile végétale au Gélisucre BIO  

 Je mélange bien
entre chaque ajout

   Mon gel huileux
est prêt à l'emploi ! 

 
Astuce : Lorsque le mélange se gélifie, augmentez très progressivement le dosage de l'huile végétale.
Note : Ne pas ajouter de glycérine dans les formules car l'émulsifiant Gélisucre en contient déjà plus de 50%. 6% d'émulsifiant Gélisucre dans une crème apporteront 3% de glycérine, qui aura un effet hydratant*.
* hydratation des couches supérieures de l'épiderme

 

Le mélange ne prend pas ? Pas de panique !

   

 

 

 Votre mélange ne
se gélifie pas ?
   Laissez reposer le mélange 24h. Le gélisucre se déposera au fond du bol.  

 Séparez le gélisucre de l'huile.
 

   Reprenez votre mélange.

 

JE FABRIQUE MON émulsion avec le gel huileux

                                     
Gel huileux (30%) Eau (63%) Conservateur (0,5%)        Actif cosmétique (5%) Fragrance (1%)
       
    Gélifiant (0,5%)            

 

   

 

 

 Je mélange le gélifiant 
dans l'eau. 
   Je laisse reposer 10 min
le gel aqueux.
 

 Je mélange à nouveau.

   Je mélange le gel aqueux 
au gel huileux.
 
             
         
     Je rajoute le conservateur, l'actif et la fragrance en mélangeant après chaque ajout.    Transférez, étiquetez, 
c'est prêt !

 
   
Astuce : Pour aller plus vite, il est possible d'éviter la formation du gel huileux: mélanger simplement la phase huileuse avec l'émulsifiant Gélisucre et ajouter le gel aqueux dans ce mélange huileux comme décrit ci-dessus. Nous n'avons pas constaté de différence de stabilité entre les émulsions obtenues avec cette méthode simplifiée et les émulsions préparées à partir du gel huileux, qui sont en théorie formées de façon optimale.

 

JE FABRIQUE MON gommage avec le gel huileux

           
Gel huileux (89%) Exfoliant (10%) Fragrance (1%)

 

   

 

 

 J'ajoute l'exfoliant au gel huileux.    Je mélange.  

 J'ajoute la fragrance
puis je mélange à nouveau.

   Transférez, étiquetez, 
c'est prêt !
 

Dosages types

  • 6 à 10% dans les émulsions
  • 20 à 60% pour les gels huileux rinçables
  • 90 à 99% pour des huiles de bain
Quantité totale de la formule finale 6% d'émulsifiant Gélisucre BIO 8% d'émulsifiant Gélisucre BIO 20% d'émulsifiant Gélisucre BIO
~ 30 ml 1.8 g soit 1.6 ml 2.4 g soit 2.2 ml 6.0 g soit 5.5 ml
~ 50 ml 3.0 g soit 2.7 ml 4.0 g soit 3.6 ml 10.0 g soit 9.1 ml
~ 100 ml 6.0 g soit 5.4 ml 8.0 g soit 7.3 ml 20.0 g soit 18.2 ml

Pour un dosage précis en ml, vous pouvez utiliser les pipettes graduées proposées sur notre site. Néanmoins, le plus pratique et précis reste la pesée avec une balance de précision.

Associations

  • Emploi comme seul émulsifiant pour réaliser des gels huileux ou comme solubilisant des huiles essentielles
  • En combinaison avec un gélifiant, comme la gomme Xanthane (0.2-0.5%) en phase aqueuse. Elle apportera du glissant à l'application et un toucher frais, tout en stabilisant les émulsions.
  • En combinaison avec un co-émulsifiant / agent de texture comme l’alcool cétylique, l’émulsifiant VE, ou l’acide stéarique. Ceux-ci permettent d’enrichir la texture, en apportant plus de douceur et d’onctuosité, et d’obtenir des crèmes plus épaisses. Il sera cependant nécessaire de réaliser ces émulsions à chaud (environ 70°C) pour dissoudre le co-émulsifiant en phase huileuse. L’addition de gomme Xanthane (environ 0.3%) en phase aqueuse est toujours recommandée.

Compatibilité avec les conservateurs :

Extrait de Pépins de Pamplemousse Naticide Cosgard Complexe Benzoate & Sorbate Leucidal
Incompatible avec l'utilisation de gomme Xanthane en phase aqueuse *** *** *** ***

(*** pas d’influence sur la stabilité, ** une diminution de la stabilité a été observée dans certains cas à faibles dosages, ou une déstabilisation temporaire a été remarquée à l’ajout du conservateur, * risque de déstabilisation de l’émulsion)

Formules types

  • Réalisation de laits et crèmes fluides: 6 à10% d'émulsifiant Gélisucre BIO (du poids total de la préparation), associé à 0.2 à 0.5% de gomme Xanthane en phase aqueuse, et 20 à 30% de phase huileuse
  • Réalisation de gels huileux rinçables : incorporer progressivement 70 à 80% d'huile végétale dans 20 à 30% d'émulsifiant Gélisucre BIO
  • Préparation d'huiles de bain : incorporer 1 à 5% d'huiles essentielles dans de l'émulsifiant Gélisucre BIO (préparation à utiliser diluée dans le bain)

Conservation

Conserver à température ambiante à l'abri de l'humidité et de la lumière. Bien refermer bien le pot après usage.

Textures obtenues

Photo Composition Conditions de réalisation Résultat Profil sensoriel
  • 20% Gélisucre
  • 80% Huile végétale Sésame
Au fouet manuel, à froid Gel huileux, riche mais non gras, se transforme en lait au contact de l’eau
  • 6% Gélisucre
  • 20% Huile végétale Sésame
  • 73.2% eau
  • 0.2% gomme Xanthane
  • 0.6% conservateur Cosgard
Au fouet manuel, à froid Lait sprayable avec un bon glissant sur la peau
  • 6% Gélisucre
  • 30% Huile végétale Sésame
  • 63.1% eau
  • 0.3% gomme Xanthane
  • 0.6% conservateur Cosgard
Au fouet manuel, puis batteur électrique mobile défloculeur, à froid Lait mousseux, texture aqueuse avec un bon glissant à l’application, très frais
  • 6% Gélisucre
  • 30% Huile végétale Sésame
  • 62.4% eau
  • 1% gomme Xanthane
  • 0.6% conservateur Cosgard
Au fouet manuel, puis batteur électrique mobile défloculeur, à froid Crème fluide gélifiée au toucher frais
  • 6% Gélisucre
  • 5% alcool cétylique
  • 30% Huile végétale Sésame
  • 57.9% eau
  • 0.5% gomme Xanthane
  • 0.6% conservateur Cosgard
Au fouet manuel, puis batteur électrique mobile défloculeur, à chaud  Crème fluide riche et protectrice avec un très bon toucher glissant

Remarque:
La nature de l'huile végétale utilisée a une grande influence sur la texture et le toucher des émulsions. Ainsi, une émulsion réalisée à base d'huile d'avocat ou de germes de blé aura un toucher plus riche que la même émulsion réalisée avec une huile « sèche » comme l'huile de noisette ou l'huile de melon. Par ailleurs, l'ajout d'huiles essentielles, de certains actifs et de certains conservateurs à votre préparation peut changer la consistance obtenue. N'hésitez pas à noter toutes vos expériences pour vous constituer une base d'informations à consulter à chaque formulation d'une nouvelle crème. 

Recettes Emulsifiant Gélisucre BIO

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Bibliographie

1. Documentations fournisseurs

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