Aliments et Diarrhée - Quelle alimentation privilégier ?
Lorsque l'on est sujet à la diarrhée, on serait prêt à tout pour faire stopper ce problème digestif particulièrement invalidant. S'il n'existe pas de solution naturelle miracle, l'alimentation joue un rôle prépondérant dans la gestion de la diarrhée. Quels aliments privilégier, lesquels éviter et quelles sont les autres astuces qui peuvent soulager l'estomac, on vous dit tout.
Sommaire
La diarrhée, c'est quoi ? Quelles en sont les causes ?
La diarrhée est un trouble intestinal caractérisé par des selles fréquentes, liquides et molles. On considère qu'une personne souffre de diarrhée lorsque le nombre de selles excède généralement trois par jour.
Les causes de la diarrhée sont multiples. Les infections virales, telles que les norovirus ou les rotavirus, ainsi que les infections bactériennes, comme la salmonelle ou la shigellose, comptent parmi les déclencheurs les plus courants. De plus, des agents pathogènes tels que Giardia lamblia peuvent également provoquer des épisodes de diarrhée.
Outre les infections, la diarrhée peut résulter de l'ingestion de certains médicaments, comme les antibiotiques, qui perturbent l'équilibre naturel de la flore intestinale. Les intolérances alimentaires, notamment au lactose, peuvent aussi être à l'origine de troubles digestifs, qui déclenchent des épisodes de diarrhée.
Le stress et l'anxiété peuvent influencer le fonctionnement du système digestif, provoquant des troubles gastro-intestinaux, y compris la diarrhée. Enfin, des conditions médicales sous-jacentes comme la maladie inflammatoire de l'intestin (MII), la maladie cœliaque ou le syndrome du côlon irritable peuvent provoquer des diarrhée récurrentes.
Quels aliments sont à éviter en cas de diarrhée ?
Lorsque l'on est sujet à un épisode de diarrhée, il est indispensable de revoir son alimentation. Certains aliments trop gras, trop acides ou trop sucrés peuvent perturber l'équilibre intestinal et fluidifier encore davantage les selles. Voici les familles d'aliments à éliminer de son alimentation en cas de diarrhée :
Les produits laitiers riches en lactose :
Les produits laitiers, notamment le lait de vache, sont riches en lactose, un sucre parfois difficile à digérer lors de troubles gastro-intestinaux. Évitez le lait de vache, les yaourts sucrés, les crèmes desserts et les fromages à pâte molle qui ont une teneur élevée en lactose. Privilégiez plutôt des alternatives sans lactose ou des produits laitiers mieux tolérés tels que le yaourt riche en probiotiques.
Les aliments épicés et pimentés :
Comme la diarrhée résulte d'une irritation du tractus gastro-intestinal, il ne faut pas l'irriter davantage avec des aliments trop relevés ou épicés. Évitez les sauces piquantes, les piments et les condiments trop forts qui risqueraient d'intensifier les symptômes. Si vous souhaitez assaisonner, préférez les assaisonnements plus doux, par exemple le curry doux au curry fort.
Fruits et jus de fruits trop acides
Les fruits acides tels que les agrumes (citrons, oranges, pamplemousse) et les jus frais peuvent être trop irritants pour la paroi gastro-intestinale. Limitez votre consommation de ces fruits le temps de vous rétablir et préférez des options plus douces comme les bananes et les pommes cuites, qui sont plus faciles à digérer.
Les légumes crucifères :
Certains légumes crucifères comme le chou, le brocoli et les choux de Bruxelles peuvent provoquer des gaz lors du processus de digestion et donc aggraver la diarrhée. Oubliez les brocolis et la roquette pour vous diriger plutôt vers des légumes cuits plutôt. Les options plus douces comme les carottes cuites seront idéales pour ne pas accentuer les symptômes.
La caféine et les boissons gazeuses :
La caféine peut avoir un effet stimulant sur le système digestif, ce qui peut aggraver la diarrhée. Évitez le café, le thé fort et les boissons gazeuses qui contiennent de la caféine, au profit de boissons plus douces comme la tisane. N'oubliez pas non plus de bien vous hydrater pour faire passer la diarrhée plus vite.
Quels aliments manger pour arrêter la diarrhée ?
Le riz blanc
Le riz, en particulier le riz blanc, est un aliment de base dans nos cuisines et qui est particulièrement recommandé en cas de diarrhée. Il est facile à digérer et a la capacité d'absorber l'excès d'eau dans les intestins pour contribuer à épaissir les selles.
Les bananes
Les bananes sont une excellente source de potassium et de fibres solubles, ce qui en fait un choix judicieux pour stopper la diarrhée. Elles aident à épaissir les selles tout en fournissant des nutriments essentiels, que l'on a tendance à perdre en cas de diarrhée.
Les compotes de pomme
Les compotes de pommes, surtout celles sans sucre ajouté, sont douces pour le système digestif et peuvent aider à soulager la diarrhée. Les pommes cuites sont aussi une bonne option bien tolérée si vous voulez continuer à manger des fruits.
Les carottes cuites
Les carottes cuites sont une source de fibres douces qui peuvent aider à stabiliser les selles. Cependant, on vous recommande de privilégier les carottes bien cuites plutôt que crues pour faciliter la digestion.
Le blanc de poulet sans peau
Le poulet cuit, sans peau, est une source de protéines maigres qui peut être facilement digérée. Il offre une option nutritive pour stabiliser l'estomac en cas de diarrhée.
Les féculents raffinés
S'ils ne sont habituellement pas très bons pour la santé s'ils sont consommés en trop grande quantités, en cas de diarrhée, ils peuvent être salvateurs. Le pain blanc, les pâtes, la semoule et tout ce qui est à base de farine T45 pourront aider à limiter la fréquence des selles. En revanche évitez leur version complète car trop riches en fibres.
Quoi boire en cas de diarrhée ?
La diarrhée entraine une perte hydrique plus ou moins importante, il est donc indispensable de boire beaucoup voire beaucoup plus que d'habitude. Au moins 1.5L d'eau par jour sera nécessaire pour éviter toute déshydratation, et privilégiez les eaux riches en magnésium.
Pour changer de l'eau classique, vous pourrez vous préparer des tisanes et des infusions à base de plante Selon vos symptômes, vous pourrez choisir la plante qui vous conviendra le mieux. Idéalement le thym, la menthe poivrée ou le romarin pourront soulager les spasmes intestinaux.
Quoi manger au petit-déjeuner en cas de diarrhée ?
Le petit-déjeuner est un repas clé pour prendre soin de sa santé, d'autant plus en cas de diarrhée.
Les céréales légères : Optez pour des céréales peu sucrées et riches en fibres. Les flocons d'avoine sont une excellente option car ils sont faciles à digérer et contribuent à épaissir les selles.
Les yaourt sans lactose ou riche en probiotique Les yaourts sans lactose ou les yaourts enrichis en probiotiques prendront soin de votre santé intestinale. Ils apporteront des probiotiques bénéfiques pour rétablir l'équilibre de la flore intestinale.
Les bananes : Les bananes sont douces pour le système digestif, riches en potassium, et aident à épaissir les selles.
La compote de Pommes : Les compotes de pommes non sucrées sont douces pour l'estomac et peuvent aider à soulager la diarrhée.
Une infusion de camomille ou un thé à la menthe poivrée : Optez pour des infusions légères, comme la camomille ou le thé à la menthe poivrée, que vous apprécierez pour leur propriétés apaisantes.
De l'eau plate : Restez bien hydraté en buvant de l'eau plate tout au long du petit-déjeuner, et continuez pendant la journée.
Malheureusement, on oublie les jus d'orange frais juste pressés qui sont trop acides et trop irritants pour la muqueuse intestinale.
Que manger après une gastro ?
Après une gastro-entérite ou une période de diarrhée, vous pourrez continuer le régime que vous avez mené tout au long de la maladie. N'hésitez pas non plus à multiplier les aliments riches en probiotiques pour vous refaire une santé intestinale.
Après une diarrhée, le nombre de bonnes bactéries présentes dans notre estomac a été réduit, il faut donc les aider à se multiplier à nouveau. Pareil pour les nutriments qui ont été évacués par les selles, il faut rétablir l'équilibre électrolytique. Pour ce faire, n'hésitez pas à boire par exemple un bon bouillon de poulet pour faire le plein d'électrolytes. Cependant attention de ne pas le choisir trop gras.
Attention avec le riz, même s'il faut continuer à en manger pour finir d'épaissir les selles, trop de riz pourrait avoir l'effet inverse et constiper certaines personnes.
Que faire en cas de diarrhée chronique ou de diarrhée persistante ?
Si vos problèmes de diarrhée persistent, nous vous recommandons de consulter un médecin sans plus attendre. Une diarrhée persistante peut entrainer une déshydratation ainsi qu'un déséquilibre électrolytique. Votre médecin traitant pourra vous prescrire des compléments alimentaires et du repos pour récupérer d'une longue diarhée.
Si la diarrhée est persistante, votre médecin pourra vous prescrire des analyses sanguins et des selles pour identifier les causes sous-jacentes et pour ne pas laisser les diarrhées s'installer. Vous serez peut-être amenés à ajuster votre régime alimentaire et vos habitudes de vie.
Zoom sur notre rédactrice bien-être, Laura Almeras
Laura est rédactrice santé, beauté et lifestyle. Passionnée de voyages et de gastronomie, elle vous dévoile tous ses conseils nutrition pour allier plaisir et bien-être. À travers ses articles, elle a à coeur de vous proposer des informations riches de sens et des conseils concrets pour nourrir votre corps et votre esprit.
Publié le 26 janvier 2024.
Bibliographie
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https://www.livi.fr/en-bonne-sante/que-manger-en-cas-de-diarrhee/
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Une bonne réhydratation : la déshydratation est un risque majeur pendant la diarrhée. Assurez-vous de boire beaucoup d'eau plate pour compenser les pertes de liquides. Les boissons réhydratantes, riches en électrolytes, peuvent également être bénéfiques pour rétablir l'équilibre hydrique.
Les infusions à base de plantes : les infusions à base de plantes telles que la menthe poivrée, la camomille ou le gingembre peuvent aider à apaiser le système digestif. Buvez ces infusions douces tout au long de la journée pour un effet calmant.
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Du repos : Le repos est crucial pour permettre au corps de se rétablir. Donnez à votre système digestif le temps nécessaire pour se remettre sur pieds et éviter les activités épuisantes.
La prise de charbon Actif : le charbon actif peut aider à absorber les toxines dans le système digestif, contribuant ainsi à soulager la diarrhée. Consultez un professionnel de la santé avant de prendre du charbon actif, car il peut interagir avec d'autres médicaments.
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La prise de probiotiques : les suppléments probiotiques ou les aliments fermentés riches en probiotiques, tels que le yaourt, peuvent favoriser la croissance de bonnes bactéries dans l'intestin, rétablissant ainsi l'équilibre de la flore intestinale.
Prendre un bain au sel d'Epsom : un bain au sel d'Epsom peut aider à soulager les crampes abdominales et à détendre les muscles. Assurez-vous de rester hydraté pendant le bain.