Les aliments les plus riches en fibres pour améliorer son transit
Les fibres alimentaires, souvent négligées dans notre alimentation quotidienne, jouent un rôle crucial dans le bon fonctionnement de notre système digestif. Elles sont essentielles pour maintenir un transit intestinal régulier et contribuent à notre santé de multiples façons. Dans cet article, nous explorons en détails la liste des aliments les plus riches en fibres à privilégier afin d’améliorer considérablement le transit intestinal mais aussi d’améliorer la santé de manière globale.
Sommaire
Comprendre ce que sont les fibres
Les fibres, également connues sous le nom de fibres alimentaires, sont des composants végétaux présents dans les aliments (forcément) d'origine végétale. Elles ne sont pas digérées ni absorbées par le corps humain dans l'intestin grêle, mais elles jouent un rôle crucial dans le système digestif et offrent de nombreux bienfaits pour la santé.
Les fibres se présentent sous deux formes principales : les fibres solubles et les fibres insolubles.
1. Fibres Solubles :
Caractéristiques : Ces fibres ont la capacité de se dissoudre dans l'eau et forment un gel visqueux dans le tractus gastro-intestinal.
Sources alimentaires : Elles se trouvent notamment dans les légumes, les fruits, les graines, les légumineuses et les céréales complètes.
Rôles : Les fibres solubles contribuent à ralentir la digestion des aliments, à réguler la glycémie en retardant l'absorption des sucres, et à réduire le cholestérol en se liant aux acides biliaires dans l'intestin, contribuant ainsi à leur élimination.
2. Fibres Insolubles :
Caractéristiques : Ces fibres ne se dissolvent pas dans l'eau et ajoutent du volume aux selles.
Sources alimentaires : On les retrouve principalement dans les grains entiers, les légumes, les fruits à peau comestible, les noix et les graines.
Rôles : Les fibres insolubles favorisent le transit intestinal en accélérant le passage des aliments dans le système digestif, ce qui peut prévenir la constipation et favoriser la régularité intestinale.
Quels sont les bienfaits des fibres pour l’organisme ?
Au-delà de favoriser un bon transit, les fibres jouent un rôle crucial dans le bon fonctionnement de l'organisme. Elles sont des composants essentiels de notre alimentation et offrent une multitude de bienfaits pour la santé :
Régulation du transit intestinal : Les fibres, solubles et insolubles, contribuent à la régularité des selles en augmentant le volume des matières fécales. Les fibres insolubles ajoutent du volume et favorisent le passage des aliments dans le tube digestif, tandis que les fibres solubles forment un gel visqueux qui aide à maintenir l'hydratation des selles et à les rendre plus faciles à éliminer.
Prévention des maladies digestives Une alimentation riche en fibres est associée à une diminution du risque de développer des problèmes digestifs tels que la diverticulose (formation de petites poches dans la paroi du côlon) et la constipation.
Contrôle du poids corporel : Les fibres apportent une sensation de satiété, ce qui peut contribuer à la gestion du poids en réduisant la suralimentation et en aidant à contrôler l'appétit.
Régulation de la glycémie : Les fibres solubles ralentissent l'absorption des sucres, ce qui aide à maintenir des niveaux de glucose sanguin stables. Cela est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
Réduction du cholestérol : Les fibres solubles se lient au cholestérol dans l'intestin, aidant à réduire son absorption et contribuant ainsi à abaisser les niveaux de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) dans le sang.
Santé cardiovasculaire : Une alimentation riche en fibres est associée à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, probablement en raison de ses effets positifs sur les taux de cholestérol et de glycémie.
Favoriser une flore intestinale saine : Les fibres alimentaires sont des prébiotiques, fournissant un substrat nutritif pour les bonnes bactéries présentes dans le côlon. Elles contribuent ainsi à l'équilibre de la flore intestinale, ce qui est bénéfique pour la santé digestive et le système immunitaire.
Réduction du risque de certains cancers : Certains types de fibres, notamment celles présentes dans les fruits, les légumes et les céréales complètes, sont associés à une réduction du risque de certains cancers, tels que ceux du côlon.
Quels aliments riches en fibres privilégier dans son alimentation pour un transit au top ?
Pour garder un transit intestinal impeccable il faut privilégier une alimentation riche en fibres. Voici une liste des aliments à intégrer dans votre régime alimentaire :
Fruits :
Pommes : Une pomme moyenne contient environ 4 grammes de fibres.
Poires : Les poires sont également riches en fibres, surtout avec leur peau.
Fruits rouges : Comme les framboises, les fraises, les mûres, qui sont riches en fibres et en antioxydants.
Légumes :
Brocolis : Une portion de brocolis fournit environ 3 à 4 grammes de fibres.
Choux de Bruxelles : Riches en fibres solubles et insolubles.
Carottes : Les carottes crues sont une bonne source de fibres, surtout avec leur peau.
Épinards : Riches en fibres et en nutriments.
Légumineuses :
Haricots rouges, noirs ou blancs : Les haricots sont riches en fibres solubles et insolubles.
Lentilles : Excellente source de fibres et de protéines.
Pois chiches : Offrent une bonne quantité de fibres.
Céréales complètes :
Avoine : Les flocons d'avoine sont riches en fibres solubles.
Riz brun : Plus riche en fibres que le riz blanc.
Riz de Konjac : les fibres solubles du Konjac agissent comme des prébiotiques, nourrissant les bonnes bactéries intestinales et favorisant ainsi une digestion saine. Il existe sous forme de gélules, de pâtes, du riz ou encore de la farine.
Quinoa : Contient des fibres et des protéines.
Graines et fruits à coque :
Graines de chia : Riches en fibres solubles et en acides gras oméga-3.
Graines de lin : Excellente source de fibres et d'oméga-3.
Amandes, noix, noisettes : Apportent des fibres et des graisses saines.
Produits céréaliers :
Pain complet ou aux céréales : Privilégiez les versions riches en fibres.
Pâtes complètes : Plus riches en fibres que les pâtes traditionnelles.
Son d'avoine : Un ajout facile à divers plats pour augmenter l'apport en fibres.
Conseils pratiques
Variez les sources : Intégrez une variété d'aliments riches en fibres dans votre alimentation pour bénéficier de différents types de fibres.
Consommez les peaux : Lorsque cela est possible, consommez des fruits et légumes avec leur peau pour augmenter l'apport en fibres.
Hydratez-vous : Buvez suffisamment d'eau pour aider à la digestion des fibres et prévenir les inconforts gastro-intestinaux.
Zoom sur notre rédactrice : Coralie Técher
Coralie est journaliste / rédactrice spécialisée dans l’univers du féminin depuis sept ans. Particulièrement intéressée par les sujets liés au domaine de la beauté et du bien être, elle a à cœur de mettre en avant les solutions offertes par la nature pour prendre soin de soi et ne manque jamais de s’informer sur le sujet afin d’en partager le meilleur.
Article publié le 23 novembre 2023
Bibliographie
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https://jacquelinelagace.net/2013/10/24/les-fibres-alimentaires-et-leurs-roles-dans-le-maintien-de-la-sante/
