Originaire du Pérou, le Lucuma est un fruit tropical au goût doux et sucré. Connue pour sa valeur nutritive intéressante, la poudre de Lucuma BIO est particulièrement ... Lire plus
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1 article = 200g
Prix au kg = 47.5€
Présentation
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Utilisation
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Pourquoi on l'aime
100% poudre de pulpe de Lucuma BIO
Pouvoir sucrant à faible indice glycémique
Idéale pour remplacer le sucre
Délicieux goût exotique & doux
Idéale dans yaourts, desserts, porridge et smoothies bowls
100% pur et naturel
Pourquoi consommer de la poudre de Lucuma ?
Pour son goût délicieux : la poudre de Lucuma a une saveur douce et sucrée très agréable, légèrement caramélée, qui peut évoquer le sirop d'érable pour certains.
Le Lucuma est une bonne source de thiamine et de niacine (vitamine B1 et B3), des vitamines nécessaires à notre corps pour la production d'énergie.
La poudre de Lucuma est riche en polyphénols, et plus particulièrement en flavonoïdes, de puissants antioxydants.
Cette poudre est également une bonne source de bêta-carotènes, précurseurs de la vitamine A, qui joue un rôle important dans l'immunité et la vision.
Avec son indice glycémique bas, la poudre de Lucuma est un substitut idéal au sucre et aux édulcorants artificiels.
Source intéressante de fibres, la poudre de Lucuma contribue à une bonne digestion et à un transit régulier.
La poudre de Lucuma se disperse facilement dans vos boissons et préparations, pour une préparation saine et gourmande.
Quelques idées pour intégrer le Lucuma dans votre alimentation
Essayez de remplacer le sucre dans vos yaourts par 2 ou 3 cuillères à café de poudre de Lucuma BIO.
Ajoutez le Lucuma dans vos cafés latte, matcha latte, chocolats chauds, boissons à base de lait de coco...
Réalisez des smoothies gourmands et originaux en associant le Lucuma aux fruits de votre choix
Préparez des petits-déjeuner santé, qui seront adoucis par la poudre de Lucuma : smoothie bowls, chia pudding, açaï bowl, porridge...
Incorporez la poudre de Lucuma dans vos shakes protéinés et boissons de récupération après le sport.
Remplacez une partie du sucre dans vos recettes de desserts, pâtisseries, compotes ou verrines sucrées...
Remplacez une partie de la farine dans vos recettes de crêpes ou biscuits par de la poudre de Lucuma.
Comment consommer la poudre de Lucuma BIO ?
Prendre 1 à 3 cuillères à café à diluer dans un verre d'eau ou à incorporer dans vos smoothies, shakes, ou préparations culinaires.
Incorporez 2 à 3 cuillère(s) à café de poudre de Lucuma dans votre yaourt.
Incorporez 2 à 3 cuillère(s) à café de poudre de Lucuma dans vos barres et snacks.
Incorporez 1 à 2 cuillère(s) à soupe de poudre de Lucuma dans la préparation de votre dessert.
Ajoutez 1 à 3 cuillère(s) à café de poudre de Lucuma dans votre granola ou votre compote.
Nom botanique
Pouteria lucuma
Famille botanique
Sapotacées
Fonction
Superaliment
Pays d'origine
Pérou
Caractéristiques
Poudre de couleur crème à jaune pâle, à l'odeur et au goût caractéristiques.
Capacité
200 g
Composition
100% poudre de Lucuma BIO
100% poudre de pulpe de fruit de lucuma (Pouteria lucuma) biologique.
Produit issu de l’Agriculture Biologique, certifié par FR-BIO-01.
A conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Bien refermer le sachet après ouverture.
Qu'est ce qu'un super aliment ?
Aussi connus sous le terme « superfood », les super aliments ou superaliments sont des aliments naturels (fruits, graines, plantes, algues etc.) reconnus pour leurs propriétés et compositions exceptionnelles : riches en nutriments, en protéines, en minéraux, en vitamines, en actifs antioxydants… avec des concentrations généralement supérieures aux autres aliments. Leurs compositions nutritionnelles remarquables sont bénéfiques dans le cadre d’une alimentation équilibrée et saine.
Conditionné en France
Composition 100% plante
Sans additifs inutiles : nous avons choisi de vous proposer des super aliments 100% purs, et ainsi d'éviter les ingrédients non nécessaires dans nos produits. Il n'y a pas d’additif caché, nos compositions sont totalement transparentes, 100% pure plante !
Des plantes sélectionnées pour leurs bienfaits
Les super aliments que nous vous proposons sont le fruit de longues recherches bibliographiques. Ces études nous ont permis de comprendre au mieux les vertus et bienfaits de chaque plante afin de vous proposer une sélection des super aliments les plus intéressants pour leur valeur nutritionnelle, leur richesse en actifs et leurs propriétés.
Sourcing maîtrisé et traçabilité
Tous nos super aliments et leurs fournisseurs sont rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, la traçabilité des plantes et leur mode d’obtention respectueux des actifs végétaux. Ces produits sont contrôlés selon des spécifications strictes pour assurer leur pureté microbiologique et l’absence de contaminants (métaux lourds, pesticides…).
Conditionnés dans des doypacks en kraft
Dans le cadre de notre démarche de réduction du plastique, nous avons décidé de conditionner nos super aliments dans des doypacks en papier kraft, doublés d’un film PE / EVOH-PE indispensable pour garantir la protection des poudres vis-à-vis de l’humidité et de l’oxygène. Ces sachets sont recyclables. Pensez à les déposer dans le bac de tri sélectif approprié.
Très bon goût
Bon pouvoir sucrant
Le goût est supportable et pas trop désagréable. Pas trop sucré au goût
Très bon produit
Bon produit au goût agréable, suave. Excellent pour remplacer le sucre.
1
Documents fournisseurs
2
Compositional analysis of the Andean fruit Pouteria Lucuma.
Ramberg, E.
3
Dini, I. Flavonoid glycosides from Pouteria obovata (R. Br.) fruit flour.
Food Chemistry 124, 884–888 (2011).
4
University of Food Technologies – Plovdiv, Bulgaria et al. Influence of a Lucuma-based carbohydrate beverage on athletes.
JASS 1, 99–112 (2020).
5
Durakova, A. et al. Sorption characteristics of subtropical fruit – Lucuma powder.
IOP Conf. Ser.: Mater. Sci. Eng. 595, 012058 (2019).
6
Masullo, M., Cerulli, A., Pizza, C. & Piacente, S. Pouteria lucuma Pulp and Skin: In Depth Chemical Profile and Evaluation of Antioxidant Activity.
Molecules 26, 5236 (2021).
7
Yahia, E. M. & Guttierrez-Orozco, F. Lucuma ( Pouteria lucuma (Ruiz and Pav.) Kuntze). in Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits 443–450e (Elsevier, 2011).
doi:10.1533/9780857092885.443.
