Poudre de Lucuma BIO

Recyclable
100% pur et naturel
Agriculture Biologique
Ecocert

Originaire du Pérou, le Lucuma est un fruit tropical au goût doux et sucré. Connue pour sa valeur nutritive intéressante, la poudre de Lucuma BIO est particulièrement appréciée pour son indice glycémique bas et ses flavonoïdes antioxydants. Cette poudre de pulpe de Lucuma BIO 100% pure et naturelle remplacera délicieusement le sucre dans vos préparations, et apportera une touche d'exotisme à vos yaourts, smoothie bowls, et desserts, pour un en-cas gourmand et sain !

-30 %

€6.30

€9.00

1 article = 200 g

Prix au kg = 45 € 31,5 €

Présentation

Propriétés

Utilisation

Caractéristiques

Composition

Conservation

En savoir +

Présentation

Nos engagements

Pourquoi on l'aime

100% poudre de pulpe de Lucuma BIO
Pouvoir sucrant à faible indice glycémique
Idéale pour remplacer le sucre
Délicieux goût exotique & doux
Idéale dans yaourts, desserts, porridge et smoothies bowls
100% pur et naturel

Fiche produit relative aux qualités ou caractéristiques environnementales

Référence

04629 - Superaliment lucuma BIO en poudre 200g

Matériau principal de l'emballage

Sachet en papier

Recyclabilité

Emballage majoritairement recyclable

Consignes de tri de l’emballage

Propriétés

Pourquoi consommer de la poudre de Lucuma ?

Pour son goût délicieux : la poudre de Lucuma a une saveur douce et sucrée très agréable, légèrement caramélée, qui peut évoquer le sirop d'érable pour certains.
Le Lucuma est une bonne source de thiamine et de niacine (vitamine B1 et B3), des vitamines nécessaires à notre corps pour la production d'énergie.
La poudre de Lucuma est riche en polyphénols, et plus particulièrement en flavonoïdes, de puissants antioxydants.
Cette poudre est également une bonne source de bêta-carotènes, précurseurs de la vitamine A, qui joue un rôle important dans l'immunité et la vision.
Avec son indice glycémique bas, la poudre de Lucuma est un substitut idéal au sucre et aux édulcorants artificiels.
Source intéressante de fibres, la poudre de Lucuma contribue à une bonne digestion et à un transit régulier.
La poudre de Lucuma se disperse facilement dans vos boissons et préparations, pour une préparation saine et gourmande.

Quelques idées pour intégrer le Lucuma dans votre alimentation

Essayez de remplacer le sucre dans vos yaourts par 2 ou 3 cuillères à café de poudre de Lucuma BIO.
Ajoutez le Lucuma dans vos cafés latte, matcha latte, chocolats chauds, boissons à base de lait de coco...
Réalisez des smoothies gourmands et originaux en associant le Lucuma aux fruits de votre choix
Préparez des petits-déjeuner santé, qui seront adoucis par la poudre de Lucuma : smoothie bowls, chia pudding, açaï bowl, porridge...
Incorporez la poudre de Lucuma dans vos shakes protéinés et boissons de récupération après le sport.
Remplacez une partie du sucre dans vos recettes de desserts, pâtisseries, compotes ou verrines sucrées...
Remplacez une partie de la farine dans vos recettes de crêpes ou biscuits par de la poudre de Lucuma.

Utilisation

Comment consommer la poudre de Lucuma BIO ?

Prendre 1 à 3 cuillères à café à diluer dans un verre d'eau ou à incorporer dans vos smoothies, shakes, ou préparations culinaires.

Yaourt

Incorporez 2 à 3 cuillère(s) à café de poudre de Lucuma dans votre yaourt.

Barres & snacks

Incorporez 2 à 3 cuillère(s) à café de poudre de Lucuma dans vos barres et snacks.

Dessert

Incorporez 1 à 2 cuillère(s) à soupe de poudre de Lucuma dans la préparation de votre dessert.

Petit-déjeuner

Ajoutez 1 à 3 cuillère(s) à café de poudre de Lucuma dans votre granola ou votre compote.

Caractéristiques

Nom botanique

Pouteria lucuma

Famille botanique

Sapotacées

Fonction

Superaliment

Pays d'origine

Pérou

Caractéristiques

Poudre de couleur crème à jaune pâle, à l'odeur et au goût caractéristiques.

Capacité

200 g

Composition

100% poudre de Lucuma BIO

Composition

100% poudre de pulpe de fruit de lucuma (Pouteria lucuma) biologique.

Produit issu de l’Agriculture Biologique, certifié par FR-BIO-01.

Informations nutritionnelles

Energie

1377 kJ/ 330 kcal

Graisses

2,4 g

Dont acides gras saturés

< 0,1 g

Glucides

85 g

Dont sucres

14,8 g

Fibres alimentaires

2,3 g

Protéines

1,4 g

Sel

0,8 g

Conservation

A conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Bien refermer le sachet après ouverture.

En savoir +

Le Lucuma est un fruit exotique de la famille des Sapotacées. Principalement cultivé dans la région des Andes, on le trouve majoritairement au Pérou, en Equateur et au Chili. L’arbre du Lucuma peut faire jusqu’à 15m, et pousse dans des régions d’altitude au climat tempéré et peu humide.

Les super aliments Aroma Zone

Qu'est ce qu'un super aliment ?

Aussi connus sous le terme « superfood », les super aliments ou superaliments sont des aliments naturels (fruits, graines, plantes, algues etc.) reconnus pour leurs propriétés et compositions exceptionnelles : riches en nutriments, en protéines, en minéraux, en vitamines, en actifs antioxydants… avec des concentrations généralement supérieures aux autres aliments. Leurs compositions nutritionnelles remarquables sont bénéfiques dans le cadre d’une alimentation équilibrée et saine.

Conditionné en France

Composition 100% plante

Sans additifs inutiles : nous avons choisi de vous proposer des super aliments 100% purs, et ainsi d'éviter les ingrédients non nécessaires dans nos produits. Il n'y a pas d’additif caché, nos compositions sont totalement transparentes, 100% pure plante !

Des plantes sélectionnées pour leurs bienfaits

Les super aliments que nous vous proposons sont le fruit de longues recherches bibliographiques. Ces études nous ont permis de comprendre au mieux les vertus et bienfaits de chaque plante afin de vous proposer une sélection des super aliments les plus intéressants pour leur valeur nutritionnelle, leur richesse en actifs et leurs propriétés.

Sourcing maîtrisé et traçabilité

Tous nos super aliments et leurs fournisseurs sont rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, la traçabilité des plantes et leur mode d’obtention respectueux des actifs végétaux. Ces produits sont contrôlés selon des spécifications strictes pour assurer leur pureté microbiologique et l’absence de contaminants (métaux lourds, pesticides…).

Conditionnés dans des doypacks en kraft

Dans le cadre de notre démarche de réduction du plastique, nous avons décidé de conditionner nos super aliments dans des doypacks en papier kraft, doublés d’un film PE / EVOH-PE indispensable pour garantir la protection des poudres vis-à-vis de l’humidité et de l’oxygène. Ces sachets sont recyclables. Pensez à les déposer dans le bac de tri sélectif approprié.

Questions fréquentes

La Poudre de Lucuma s’utilise facilement pour remplacer tout ou une partie du sucre dans un yaourt, dans la préparation d’une glace, d’un smoothie, de cookies, d’une tarte sucrée ou encore de puddings.

Oui, il n’y a pas de contre-indication à intégrer la poudre de Lucuma dans votre alimentation quotidienne.

Oui, il n’y a pas de contre-indication à consommer de la poudre de Lucuma pendant la grossesse et l’allaitement.

Avis

Pouvoir sucrant assez faible

Emilie

il y a 6 jours

Goût très agréable et bon pouvoir sucrant.

Sylvie

il y a 7 jours

Excellent pouvoir sucrant, testé dans une compote.

Myriam

il y a 12 jours

Je recommande ! Le produit est comme décrit. J'adore.

Joe

il y a 13 jours

Le descriptif évoquait des notes de caramel et de sirop d'érable mais je ne trouve absolument pas ces saveurs dans le produit. D'autre part la poudre est désagréable (on en prend plein le nez quand on ouvre le sachet!). Enfin je m'attendais à un fort pouvoir sucrant, je suis obligée de doubler la dose pour avoir un goût sucré. Pas du tout satisfaite.

Mlaure

il y a 21 jours

Bibliographie

Documents fournisseurs

Compositional analysis of the Andean fruit Pouteria Lucuma.

Ramberg, E.

Dini, I. Flavonoid glycosides from Pouteria obovata (R. Br.) fruit flour.

Food Chemistry 124, 884–888 (2011).

University of Food Technologies – Plovdiv, Bulgaria et al. Influence of a Lucuma-based carbohydrate beverage on athletes.

JASS 1, 99–112 (2020).

Durakova, A. et al. Sorption characteristics of subtropical fruit – Lucuma powder.

IOP Conf. Ser.: Mater. Sci. Eng. 595, 012058 (2019).

Masullo, M., Cerulli, A., Pizza, C. & Piacente, S. Pouteria lucuma Pulp and Skin: In Depth Chemical Profile and Evaluation of Antioxidant Activity.

Molecules 26, 5236 (2021).

Yahia, E. M. & Guttierrez-Orozco, F. Lucuma ( Pouteria lucuma (Ruiz and Pav.) Kuntze). in Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits 443–450e (Elsevier, 2011).

doi:10.1533/9780857092885.443.

Poudre de Lucuma BIO

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Caractéristiques environnementales emballage

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Propriétés

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Utilisation