Recette de Financiers à la poudre de Lucuma BIO et aux Protéines d'Avoine BIO

Mettre le beurre en pommade en le faisant chauffer doucement au micro-ondes.

Tamiser la farine et la poudre d'amande, puis ajouter le sucre. Mélanger.

Ajouter les blancs d'œufs et mélanger.

Ajouter le beurre en pommade à la préparation, mélanger.

Beurrer un moule avec des petites empreintes rectangulaires (un moule à madeleine peut également convenir).

Remplir chaque empreinte, et faire cuire 12 à 15 mn à 190°C, dans votre four en mode traditionnel.

Ils sont prêts à être dégustés !