Emulsifiant VE

Ce co-émulsifiant d'origine végétale s'utilise en association avec l'émulsifiant MF pour réaliser une large gamme de textures en variant les quantités respectives de ces deux co-émulsifiants. D'une manière générale, l'utilisation de l'émulsifiant VE en plus forte concentration favorise l'obtention de textures plus épaisses, très onctueuses et pénétrantes. L'émulsifiant VE est très polyvalent, et peut aussi s'utiliser comme co-émulsifiant et agent de texture avec d'autres émulsifiants, pour augmenter la stabilité et la viscosité des émulsions tout en apportant onctuosité et émollience au toucher.

Fonction : Co-émulsifiant : ingrédient permettant la tenue d'une émulsion (mélange crémeux d'une phase aqueuse et d'une phase huileuse) dans le temps, à utiliser en association avec un autre co-émulsifiant, comme l'émulsifiant MF

Composition : Produit d'association de l'acide stéarique d'origine végétale et du glycérol d'origine végétale

Origine : Végétale (huile de palme)

Type : Co-émulsifiant huile dans eau, non ionique, non-ethoxylé

Dénomination INCI : Glyceryl stearate

Aspect : Pastilles

Couleur : Blanc

Odeur : Neutre

Conservation : Conserver à température ambiante à l’abri de l’humidité et de la lumière. Bien refermer le sachet après usage.

Type de peau : Tous types de peaux

Type d’émulsions obtenues : Emulsions huile dans eau

Propriétés :

Agent de texture : épaissit les émulsions, apporte onctuosité
Emollient : rend la peau souple et douce
S'utilise en phase huileuse
Permet de stabiliser tous types d'émulsions
En association avec l'émulsifiant MF, permet de réaliser une large gamme de textures, de fluides à épaisses, en faisant varier les quantités des 2 co-émulsifiants

Utilisations : L'association MF / VE forme un système émulsifiant très polyvalent, pour réaliser tous types d'émulsions. Idéal en particulier pour vos :

Lait et crèmes, soins hydratants et nourrissants visage et corps
Soins anti-rides / anti-âge
Laits démaquillants, exfoliants
Crèmes et laits aux AHA (acides de fruits)
Crèmes et masques capillaires

Solubilité : A dissoudre dans la phase huileuse à chaud

Point de fusion : 59°C

Dosage : 0.5 à 10% (du poids total de votre préparation) à introduire en phase huileuse

Mode opératoire : Emulsification à chaud à environ 70°C

Disperser l'émulsifiant VE (et éventuellement un autre émulsifiant) en phase huileuse à environ 70°C, en mélangeant régulièrement pour bien homogénéiser.
Chauffer la phase aqueuse (contenant l'émulsifiant MF dans le cas d'une émulsion avec le couple MF / VE) dans un autre récipient à environ 70°C.
Mélanger les 2 phases en agitant vigoureusement.

Pour plus de détails, n’hésitez pas à consulter notre fiche savoir-faire n°9 : Emulsions.

Ustensile : Fouet manuel ou batteur électrique

En pratique : En association avec l'émulsifiant MF (qui sera introduit en phase aqueuse)

L'utilisation de l'émulsifiant VE en plus grande quantité favorise des textures plus épaisses, au toucher émollient, avec une sensation de richesse sans être gras.
L'utilisation de l'émulsifiant MF en plus grande quantité favorise des textures plus fluides (mais l'augmentation du pourcentage de MF pour une même quantité de VE épaissira l'émulsion), au toucher plus aqueux.

% d'émulsifiant MF	% d'émulsifiant VE
% d'émulsifiant MF	0.5%	2.5%	5%	10%
0.5%	Ne forme pas d'émulsion	Déconseillé, instable	Crème mi-épaisse, bonne stabilité, toucher très émollient, texture idéale pour un soin anti-rides. Vous pourrez obtenir une mousse en utilisant le mousseur émulsionneur.	Crème très compacte, bonne stabilité avec 10 à 30% d'huile végétale, texture très dense à prélever en petites quantité et à masser pour un effet très émollient, parfait pour une crème pour les mains par exemple.
2.5%	Déconseillé, instable	Crème onctueuse plutôt fluide, bonne stabilité avec 20 à 30% d'huile végétale, texture fraîche et lactée.	Crème lisse épaisse, très bonne stabilité avec 10 à 30% d'huile végétale, toucher frais, onctueux et fondant, texture idéale pour une crème visage en pot.	Non testé, peu d'intérêt
5%	Lait onctueux, bonne stabilité avec 10 à 30% d'huile végétale, texture fraîche et hydratante.	Crème lisse mi-épaisse, très bonne stabilité avec 10 à 30% d'huile végétale, toucher onctueux, texture idéale pour un soin hydratant.	Crème épaisse, très bonne stabilité avec 10 à 30% d'huile végétale, toucher très cocoon, idéal pour une crème de nuit.	Non testé, peu d'intérêt
10%	Crème fluide sur la peau, bonne stabilité, toucher fondant très hydratant.	Crème fraîche épaisse, très bonne stabilité, toucher onctueux très pénétrant. Vous pourrez obtenir une mousse craquante épaisse en utilisant le mousseur émulsionneur.	Non testé, peu d'intérêt	Non testé, peu d'intérêt

Tableau d’équivalences (pelles et cuillères doseuses en vente sur Aroma-Zone) de l'émulsifiant VE :

1 pelle 5 ml (arasée*)	1 pelle 2 ml (arasée*)	1 cuillère inox TAD (arasée*)	1 cuillère inox DASH (arasée*)
3,0 g (± 0,1)	1,2 g (± 0,1g)	0,6 g (± 0,1g)	0,20 g (± 0,05g)
* arasée : cuillère pleine à ras bord dont le surplus a été enlevé en passant une spatule ou un dos de couteau ± : plus ou moins

Dosages types :

Quantité totale de la formule finale	2% d'émulsifiant VE	5% d'émulsifiant VE	10% d'émulsifiant VE
~ 30 ml	0.6 g	1.5 g	3.0 g
~ 50 ml	1.0 g	2.5 g	5.0 g
~ 100 ml	2.0 g	5.0 g	10.0 g

Compatibilité avec les conservateurs :

	Extrait de Pépins de Pamplemousse	Naticide	Cosgard
Compatibilité	***	***	***
(* pas d’influence sur la stabilité, une diminution de la stabilité a été observée dans certains cas à faibles dosages, ou une déstabilisation temporaire a été remarquée à l’ajout du conservateur, * risque de déstabilisation de l’émulsion)

Associations :

S'emploie toujours en association avec un autre co-émulsifiant, généralement l'émulsifiant MF
Peut aussi être utilisé en combinaison avec d'autres co-émulsifiants, comme l'alcool cétylique
S'utilise aussi comme agent de texture et épaississant avec d'autres émulsifiants (Olivem 1000, Cires émulsifiantes n°1 et n°2...).

Précautions d’emploi : Tenir hors de portée des enfants, ne pas avaler, éviter le contact avec les yeux.

Photo	Composition	Ustensile utilisé	Résultat	Profil sensoriel
	0.5% émulsifiant MF 10% émulsifiant VE 30% huile végétale Sésame 58.9% eau 0.6% conservateur Cosgard	Fouet manuel	Crème compacte, presque comme un beurre fouetté, mais avec un toucher non gras très pénétrant
	0.5% émulsifiant MF 5% émulsifiant VE 30% huile végétale Macadamia 63.9% eau 0.6% conservateur Cosgard	Batteur électrique mobile défloculeur	Crème onctueuse mi-épaisse, toucher doux, nourrissant sans être gras
	5% émulsifiant MF 5% émulsifiant VE 30% huile végétale Sésame 59.4% eau 0.6% conservateur Cosgard	Fouet manuel	Crème onctueuse, texture fromage blanc
	10% émulsifiant MF 0.5% émulsifiant VE 30% huile végétale Sésame 58.9% eau 0.6% conservateur Cosgard	Fouet manuel	Nuage de crème, toucher très fondant et fluide sur la peau.
	10% émulsifiant MF 3% émulsifiant VE 30% huile végétale Sésame 56.4% eau 0.6% conservateur Cosgard	Fouet manuel	Crème fraîche épaisse brillante
	5% émulsifiant MF 0.5% émulsifiant VE 30% huile végétale Sésame 63.9% eau 0.6% conservateur Cosgard	Batteur électrique mobile défloculeur	Lait onctueux hydratant, texture très pénétrante
	2.5% émulsifiant MF 2.5% émulsifiant VE 20% huile végétale Sésame 74.4% eau 0.6% conservateur Cosgard	Batteur électrique mobile défloculeur	Crème légère fluide, très hydratante
	5% émulsifiant VE 3% alcool cétylique 30% huile végétale Sésame 61.4% eau 0.6% conservateur Cosgard	Batteur électrique mobile défloculeur	Crème épaisse onctueuse, toucher très émollient

Remarque:
La nature de l’huile végétale utilisée a une grande influence sur la texture et le toucher des émulsions. Ainsi, une émulsion réalisée à base d’huile d’avocat ou de germes de blé aura un toucher plus riche que la même émulsion réalisée avec une huile « sèche » comme l’huile de noisette ou l’huile de melon. Par ailleurs, l'ajout d'huiles essentielles, de certains actifs et de certains conservateurs à votre préparation peut changer la consistance obtenue. N'hésitez pas à noter toutes vos expériences pour vous constituer une base d'informations à consulter à chaque formulation d'une nouvelle crème.

Conditions de réalisation des recettes de cosmétique "maison"

Hygiène irréprochable en 3 points :

Tous les produits cosmétiques contenant une phase aqueuse sont très sensibles aux pollutions par des bactéries et des champignons. Il est donc indispensable de respecter une hygiène parfaite dans la confection des préparations "maison" contenant de l'eau et/ou des hydrolats, notamment en respectant ces quelques règles :

Lavez-vous soigneusement les mains avant de commencer votre préparation cosmétique. Minimisez les contacts avec la crème ou le lait et préférez des flacons pompes aux pots.

Désinfectez systématiquement les ustensiles et contenants allant être utilisés : soit en les passant 10 minutes à l'eau bouillante puis en les séchant soigneusement avec un linge propre, soit en les rinçant à l'alcool de pharmacie puis en les laissant sécher à l'air libre. Après la réalisation, nettoyez soigneusement votre matériel.

Conservez votre préparation au frais et utilisez-la dans un délai de un mois. Utilisez des "conservateurs naturels" comme l'extrait de pépins de pamplemousse ou certaines huiles essentielles.
Soyez attentif : si vous observez un changement d'odeur ou d'aspect, n'utilisez plus le produit.

- La confection de crèmes ou baumes nécessite parfois des chauffes importantes de certaines phases ou matières premières. Les précautions d'usage doivent être respectées pour éviter brûlures et projections. Il est conseillé de porter gants et lunettes de protection.
- Vos ingrédients et produits finis doivent être soigneusement étiquetés et tenus hors de portée des enfants.
- Dans le cas où vos préparations contiennent de l’alcool, soyez très prudent lors de sa manipulation. En cas de contact avec les yeux, rincez abondamment et longuement à l’eau. L’alcool est fortement inflammable : manipulez l’alcool loin de toute flamme et de toute source incandescente. L’alcool peut-être irritant pour les voies respiratoires : manipulez l’alcool dans un local aéré.
- Certains ingrédients peuvent présenter un risque d’allergie chez des personnes sensibles : faites toujours un test préalable de 48H dans le pli du coude pour vérifier qu'aucune réaction n'apparaît avant d'utiliser vos produits.
- Ces recettes sont des exemples d'utilisation de l'ingrédient décrit dans cette fiche technique. Ces illustrations ne sauraient en aucun cas engager notre responsabilité.
- Avant de commencer, consultez notre fiche de mises en garde et de précautions.

Recette de cosmétique maison "active" de Tiphanie, expert en formulation cosmétique AROMA-ZONE :

Crème visage tonifiante pour Lui (réf : K50521/E8 du 11/01/10)

Coût :
~2€ pour 50 ml

Difficulté de réalisation :
débutant / avancé / confirmé

Temps de réalisation :
25 minutes

Durée de conservation :
~1 mois *

Documents à imprimer avant de commencer votre préparation :

Mises en garde et précautions

Préparer son matériel et ses contenants vides

Etiqueter son produit et enregistrer la traçabilité

Utilisation des pipettes et manipulation des produits visqueux

Proposition de flaconnage : Flacon 50 ml Vogue, Beautiful ou Tango OU Pot 50 ml en plastique translucide, en verre bleu, en verre givré Kless ou Cocoon.

Matériel nécessaire (en vente sur Aroma-Zone) :

Batteur mousseur (mobile défloculeuse) ou Mini-fouet Aroma-Zone
Thermomètre digital Aroma-Zone
Éprouvette graduée de 10 ml + set de 5 cuillères doseuses en inox OU Balance de précision + set de 5 cuillères doseuses inox
Pipette graduée de 10 ml (pour le transfert de votre préparation dans son flacon)

Ingrédients :

Phase	Quantité totale souhaitée :	%	~50 ml (avec balance)	~50 ml (avec éprouvette)
A	- Huile végétale de Yangu :	20.00	9.5 g	10.3 ml
A	- Emulsifiant VE :	3.00	1.4 g	2 cuillères TAD + 1 cuillère DASH
B	- Eau minérale :	59.96	28.5 g	28.5 ml
B	- Hydrolat de Cyprès de Provence BIO :	10.00	4.8 g	4.8 ml
B	- Ester de Sucre :	6.00	2.9 g	4 cuillères TAD + 2 cuillères PINCH
C	- Huile essentielle de Myrte Verte :	0.20	0.1 g	0,1 ml soit 4 gouttes
C	- Huile essentielle d'Eucalyptus Radié :	0.20	0.1 g	0.1 ml soit 4 gouttes
C	- Chlorophylle en poudre :	0.04	0.02 g soit 1 cuillère DROP	1 cuillère DROP
C	- Conservateur Cosgard :	0.60	0.3 g	0.3 ml soit 10 gouttes

Les cuillères sont arasées : pour cela, passez une spatule ou une lame de couteau sur la cuillère pour éliminer l'excès de produit.

Mode opératoire :

1/ Transférez la phase A (huile de yangu + émulsifiant VE) dans un récipient.
2/ Dans un autre récipient, transférez la phase B (eau minérale + hydrolat de cyprès + ester de sucre).
3/ Faites chauffer séparément au bain-marie les deux phases à 70°C. Mélangez la phase B tout au long de la chauffe.
4/ Lorsque les deux phases sont à la même température, sortez les récipients du bain-marie puis versez lentement la phase B dans la phase A sans cesser d'agiter vigoureusement au batteur mousseur ou au mini-fouet Aroma-Zone pendant environ 3 minutes. Le mélange blanchit et s'homogénéise.
5/ Sans cesser d'agiter, mettez le récipient dans un fond d'eau froide afin d'accélérer le refroidissement et la prise de l'émulsion pendant encore 3 minutes environ.
6/ Ajoutez enfin la phase C (le reste des ingrédients) matière première par matière première en mélangeant bien entre chaque ajout.
7/ Transférez la préparation dans votre pot ou flacon à l'aide de la pipette si nécessaire.
Nota : le pH de cette préparation est d'environ 6,5-7.

Utilisation :

Cette crème s'applique sur l'ensemble du visage en massages jusqu'à pénétration complète du produit pour une peau tonifiée et extrêmement douce.
Stockez votre pot ou flacon à l'abri de la lumière et de la chaleur.
* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 1 mois.

Pour aller plus loin, consultez :
La fiche Savoir-Faire émulsions
La liste des recettes Aroma-Zone

INDICATIONS BIBLIOGRAPHIQUES :

1. Documentations fournisseurs

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Laboratoires HYTECK - Aroma-Zone - 42, avenue Julien - 63000 Clermont Ferrand - FRANCE
http://www.aroma-zone.com - contacts@aroma-zone.com