Soupe froide de Betterave et yaourt : fraîcheur, vitalité et éclat

Imaginée par Angèle Ferreux-Maeght, fondatrice de La Guinguette d’Angèle, cette soupe froide de betterave allie couleur, goût et nutrition. Le mariage de la betterave, riche en nitrates et antioxydants, et du yaourt apporte douceur, fibres et protéines. La poudre de ginkgo-biloba stimule la microcirculation et renforce l’éclat naturel de la peau. Une recette saine et rafraîchissante, idéale en entrée ou pour un déjeuner léger plein de vitalité.

Par Angèle Ferreux-Maeght

Mis à jour le 30/01/2026Temps de lecture : 2 min.

Recette de soupe froide de Betterave, yaourt et Ginkgo-Biloba

Ingrédients

3 betteraves cuites
1 yaourt nature, grecque, skyre ou végétal
1 c. à soupe de jus de citron
1 bon morceau de gingembre frais ou en poudre
500 ml d’eau
1 c. à café de ginkgo-biloba

Préparation

Mixez les betteraves avec le yaourt, le jus de citron, l’eau et le ginkgo-biloba.
Servez bien frais avec un filet de yaourt en décoration.

Les bienfaits de la soupe froide de Betterave pour la circulation, l’énergie et l’éclat du teint

Colorée et vitaminée, cette soupe à la betterave et au yaourt favorise la détoxification et la circulation sanguine. Riche en nitrates naturels, elle soutient l’oxygénation des cellules et l’énergie globale.

Le ginkgo-biloba stimule la microcirculation et améliore l’éclat du teint. En synergie avec la betterave, il contribue à une peau lumineuse, fraîche et pleine de vitalité.

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Cette poudre de Ginkgo biloba BIO 100% naturelle est idéale à consommer en infusion ou dans des boissons. Réputé pour sa faculté exceptionnelle de survie, le Ginkgo biloba est riche en flavonoïdes connus pour leurs vertus antioxydantes et toniques circulatoires. Traditionnellement utilisé pour ses bienfaits sur les fonctions cognitives, ce complément alimentaire aide au maintien de la mémoire et contribue à un bon équilibre mental.

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Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.