Comment préparer un bouillon vert au miso et au booster de collagène végan ?

Ingrédients ( pour 4 bols )

• 1 litre de bouillon de légumes

• 1 poireau

• 1 courgette

• 2 poignées d’épinards

• Quelques feuilles de blettes ou de chou

• 1 c. à soupe de miso

• 1 dose de booster de collagène végan BIO Aroma-Zone

• Des herbes fraîches

Pour le topping

• Un peu de sésame

• Quelques algues séchées

Préparation

Émincer le poireau et couper la courgette en morceaux.

Verser le bouillon de légumes dans une casserole, puis ajouter le poireau, la courgette et les feuilles vertes.

Laisser cuire pendant 15 minutes.

Mixer la préparation pour obtenir une soupe lisse ou la servir avec les légumes en morceaux, selon les envies.

Hors du feu, délayer le miso dans un peu de bouillon, puis l’incorporer à la soupe.

Ajouter le booster de collagène végan et mélanger.

Servir avec un peu de sésame, quelques algues séchées et des herbes fraîches.

Le booster de collagène végan est conçu pour soutenir la synthèse naturelle de collagène de l’organisme, sans ingrédient d’origine animale. Il s’intègre facilement dans ce bouillon et se mélange hors du feu.

Les légumes verts apportent de la fraîcheur, des fibres et une jolie couleur à cette soupe. Le miso renforce ses saveurs grâce à sa richesse en umami, tandis que le sésame et les algues séchées ajoutent une touche croquante et iodée.

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Alternative sans collagène d'origine animale, le Booster de Collagène Vegan Aroma-Zone associe un complexe d'acides aminés à des ingrédients complémentaires, dont la vitamine C. Cette dernière contribue à la formation normale du collagène pour assurer la fonction normale de la peau (4).

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Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.