Comment utiliser la chlorelle et le concombre dans une soupe froide pleine de fraîcheur ?

Ingrédients ( pour 4 personnes )

• 1 concombre

• 1 pomme

• 1 petit oignon ou quelques cébettes

• 6 radis

• 50 g de noix

• 1 petit bouquet de coriandre

• 400 g de yaourt grec

• ½ c. à café de poudre de chlorelle

• Quelques glaçons

• Sel, poivre

Préparation

• Couper le concombre, la pomme, l’oignon et les radis en très petits dés.

• Concasser grossièrement les noix et ciseler la coriandre.

• Réunir l’ensemble dans un saladier avec le yaourt grec.

• Délayer la poudre de chlorelle dans une cuillère à soupe d’eau puis l’incorporer à la préparation.

• Saler, poivrer et ajouter quelques glaçons.

• Servir immédiatement, bien frais.

La chlorelle est une micro-algue naturellement riche en chlorophylle, en fer et en protéines. Sa couleur verte intense témoigne notamment de sa forte teneur en chlorophylle. Traditionnellement appréciée lors des changements de saison, elle s’intègre facilement à cette recette fraîche et végétale.

Zoom Produit : Poudre de Chlorelle BIO - Aroma-Zone

Star des micro-algues, la Chlorelle est connue pour ses bienfaits et propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Riche en protéines, vitamines et minéraux, elle s’intègre idéalement dans une alimentation diététique et est particulièrement adaptée en cas de fatigue passagère, mais aussi pour les végétariens, les vegans, les sportifs... Renommée pour ses vertus détox, la Chlorelle est également idéale pour accompagner les cures saisonnières et les cures minceur. Cultivée de façon contrôlée au Portugal, cette Chlorelle en poudre se distingue par sa qualité d’exception.

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.