La Chlorelle ou Chlorella vulgaris a été découverte en 1890 par le Dr Martinus Willem Beijerinck, un célèbre microbiologiste et botaniste. Depuis lors, plus de 20 espèces de Chlorella ont été caractérisées, avec plus de 100 souches décrites. Chlorella vulgaris est la plus étudiée et la plus commercialisée. C'est une microalgue unicellulaire verte d'eau douce.
C'est au cours d'une crise alimentaire mondiale, au début des années 1950, que les recherches sur la valeur alimentaire de la Chlorella pour la santé humaine ont commencé.
Depuis, de nombreuses études ont montré que la Chlorella contient une variété de nutriments et de composés bioactifs bénéfiques à la santé humaine et dans la prévention de certaines maladies. On retrouve notamment :
Des protéines : à savoir tous les acides aminés essentiels pour l'homme
Des minéraux : Fe, Ca, Mg, K, Zn, Se
Des vitamines : C, E, K1, B12, B1, B2, B6 et dans une moindre mesure B5, B3, B9, B8
Des antioxydants : chlorophylle, béta et alpha carotène, lutéine, etc ...
Des acides gras insaturés : des oméga-3 (sauf EPA et DHA) et des oméga-6
Des fibres : plus de 65 % des glucides contenus dans la Chlorelle sont des fibres alimentaires















