Chlorelle ou Spiruline : Quelles différences ?

Ses nombreux bienfaits sont dus à sa composition incroyable. En effet, elle contient une diversité de micro et macro-nutriments, indispensables au bon fonctionnement de notre organisme à savoir : 

• des lipides dont les indispensables acides gras polyinsaturés (oméga-3 et oméga-6).

• des protéines (50 à 60% de la masse totale), dont l'ensemble des acides aminés essentiels. Il s’agit d’une proportion exceptionnelle. A titre de comparaison, la teneur en protéines des légumineuses s'élève à 22% pour les haricots et les pois (22 %) et à 38 % pour le soja.

• des antioxydants : caroténoïdes (dont lutéines), chlorophylle.

• des vitamines : on retrouve les vitaminesA, B1, B2, B6, B12 et C principalement.

• des minéraux : à savoirCalcium, Fer, Magnésium, Zinc et très peu d'Iode.

• des fibres : impliquées dans le bon fonctionnement du système digestif.

• Détoxifie l’organisme : bien que le mécanisme de détoxification de la Chlorelle ne soit pas encore bien défini scientifiquement, il a été observé que la Chlorelle pouvait fixer les métaux lourds (et autres toxiques) pour les évacuer vers les intestins. Les fibres insolubles contenues dans la Chlorelle accentueraient ce phénomène de "nettoyage" du corps. 

• Antioxydante : riche en anti-oxydants, la Chlorelle soutient l'organisme dans sa lutte contre les radicaux libres. 

• Soutient l'organisme en cas de fatigue passagère : sa richesse en vitamines, minéraux et anti-oxydants en font un "super-aliment" indispensable en cas de coup de mou.   

• Renforce l’immunité :  immunomodulatrice, elle soutient également le foie, ce qui contribue à renforcer l'immunité.

Tout comme la Chlorelle, la Spiruline contient une diversité et une richesse en nutriments difficile à égaler. Elle contient en particulier :

• 60 à 70 % de protéines avec tous les acides aminés essentiels présents. 

• un principe actif très puissant, la phycocyanine : un pigment bleu aux vertus antioxydantes.

• de la chlorophylle : un pigment vert, également antioxydant et indispensable à la photosynthèse.

• plusieurs vitamines, dont la vitamine B12 (le débat n'est pas tranché sur cette forme de vitamine B12, à savoir si elle est biologiquement active). Par contre, seulement 20 g de cette microalgue répondent aux besoins de l’organisme en vitamines B1, B2 et B3.

• des minéraux, et en particulier le fer, le calcium, le phosphore et le potassium. La teneur très élevée en fer doit être doublement soulignée car les carences en fer (anémies) sont très répandues et les bonnes sources dans l’alimentation sont rares. A titre de comparaison, les céréales, qui sont généralement considérées comme l’une des meilleures sources de fer, n’en contiennent que 150 à 250 mg/kg, tandis que la Spiruline en contient environ 580 à 1800 mg/kg.

• des acides gras essentiels, aux nombreux bienfaits pour la santé cardiovasculaire, entre autres. 

• des antioxydants, dont les caroténoïdes qui jouent un rôle d’antioxydants lipophiles.

Ce riche contenu nutritionnel apporte à la Spiruline plusieurs avantages pour la santé, notamment des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, immunomodulatrices.

• antioxydante : Un excès de radicaux libres implique des réactions en chaîne, entraînant diverses problèmes de santé liés à l’oxydation des protéines, des lipides et des dommages de l’ADN. La Spiruline contient d’abondants antioxydants, à l'énorme potentiel thérapeutique pour lutter contre l’accumulation excessive de radicaux libres. 

• anti-inflammatoire : Les activités anti-inflammatoires de la Spiruline sont principalement dues à sa richesse en phycocyanine et en béta-carotènes. 

• soutien des défenses naturelles : la Spiruline participe au bon fonctionnement du système immunitaire par son formidable pouvoir antioxydant. Elle lutte contre la fatigue en apportant tous les nutriments et permet ainsi au système immunitaire d'être en mesure de se défendre correctement. 

• garante des performances et de la récupération du sportif : les données de la littérature ont montré que la Spiruline semble être efficace pour améliorer la capacité aérobique, en particulier chez les sujets peu ou pas entraînés. La Spiruline améliore également la force et les performances. Enfin, les effets de la Spiruline sur la récupération biologique après un effort sont intéressants : la Spiruline pourrait prévenir les lésions musculaires et l’inflammation induite par l’exercice chez les sportifs amateurs.

On rappelle que bien qu'évoluant toutes deux dans l’eau, la Chlorelle est une microalgue, tandis que la Spiruline est une cyanobactérie.

• la Spiruline contient de la phycocyanine  (contrairement à la Chlorelle) : la phycocyanine est responsable du fort pouvoir antioxydant de la Spiruline.

• la Spiruline est plus riche en fer : la Spiruline Aroma-Zone contient 46.8 mg pour 100g. Généralement, la Chlorelle en contient 2 à 5 fois moins.

• la Spiruline contient 2x plus de glucides que la Chlorelle : La Spiruline permet ainsi de maintenir un niveau de sucre correct dans l'organisme. Elle contient également légèrement plus de protéines, se qui la rend plus intéressante pour les sportifs que la Chlorelle.

• la Chlorelle contient plus d'acides-gras insaturés que la Spiruline (8g versus 4g pour 100g) : ce qui permet de combler les carences des personnes qui consomment trop d'acides gras saturés et pas assez acides gras insaturés.

• la Chlorelle est plus riche en chlorophylle : elle est même reconnue comme l’aliment le plus riche en chlorophylle.

• la Chlorelle a de meilleures propriétés détoxifiantes : en particulier en matière de métaux lourds et de xénobiotiques. Attention à ne pas faire de cure de Chlorelle prolongée.