Salade d’automne gourmande à la Lucuma, Pommes et Raisins

Ingrédients

• 150 g de mâche  

• 1 poignée de raisins coupés en deux

• 1 pomme coupée en fine tranche

• 30 g de noix  

• Vinaigrette : 1 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe de moutarde, 2 c. à soupe d’huile d’olive, - 1 c. à café de poudre de lucuma

Préparation

1. Disposez la mâche dans un saladier.  

2. Ajoutez les raisins, la pomme et les noix.  

3. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette avec la poudre de lucuma.  

4. Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.

Cette salade mêle les saveurs douces de la pomme et du raisin à la richesse des noix de pécan. Riche en fibres, en oméga-3 et en minéraux, elle apporte une énergie stable et soutient le système immunitaire.

La poudre de lucuma, aux vertus antioxydantes, protège la peau du stress oxydatif et des agressions extérieures. Elle aide à maintenir un teint frais et homogène, idéal pendant les changements de saison.

Zoom sur la Poudre de Lucuma BIO

Originaire du Pérou, le Lucuma est un fruit tropical au goût doux et sucré. Connue pour sa valeur nutritive intéressante, la poudre de Lucuma BIO est particulièrement appréciée pour ses flavonoïdes antioxydants. Cette poudre de pulpe de Lucuma BIO 100% pure et naturelle pourra remplacer une partie du sucre dans vos préparations, et apportera une touche d'exotisme à vos yaourts, smoothie bowls, et desserts, pour un en-cas gourmand et sain !

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.