Automne : 3 recettes gourmandes pour booster énergie & vitalité (grâce à 3 super-ingrédients qui changent tout)

Idéale pour un déjeuner gourmand ou un dîner léger avec une salade verte, cette tarte croustillante au petit épeautre cache un secret tonique : une cuillère de poudre de guarana pour donner un vrai coup de boost à l’organisme… et à la peau.

Ingrédients Pour la pâte :

• 250 g de farine de petit épeautre

• 125 g de beurre froid en cubes

• 1 pincée de sel gris

• 5 cl d’eau froide

• 1 c. à café de poudre de guarana

Pour la garniture :

• 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne

• 500 g de tomates cerises

• Thym frais

• Basilic frais

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Mélangez farine, sel et guarana. Incorporez le beurre, puis l’eau froide jusqu’à former une boule. Réservez 30 min au frais.

3. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, disposez-la dans un moule.

4. Précuisez 10 min à 180 °C.

5. Étalez la moutarde, ajoutez les tomates coupées en deux, chair vers le haut. Enfournez à nouveau pour 30 min.

6. Servez tiède, parsemée de tomates crues et d’herbes fraîches.

Bienfaits beauté : Les tomates sont riches en lycopène, un puissant antioxydant qui protège la peau du vieillissement cutané. La poudre de guarana, naturellement riche en caféine, agit comme un stimulant global : elle booste l’énergie, mais aussi la microcirculation cutanée. Résultat ? Un teint plus vif, plus frais — naturellement.

Frais, croquant, ultra-simple à composer, ce bol est parfait pour une pause déjeuner équilibrée ou un dîner rapide. La vraie surprise ? Une sauce onctueuse au beurre de cacahuète et à l’alpha-alfa, à la fois douce, nourrissante… et très efficace.

Ingrédients

• 100 g de riz complet cuit

• 1 carotte râpée

• 50 g d’édamame

• ½ avocat tranché

• ½ concombre en rondelles

Pour la sauce :

• 1 c. à soupe de sirop d’érable

• 1 c. à soupe de beurre de cacahuète

• 1 c. à soupe de sauce soja

• Jus d’½ citron

• 1 c. à café de poudre d’alpha-alfa

Préparation

1. Disposez le riz au fond d’un bol.

2. Ajoutez les légumes, chacun dans un compartiment.

3. Mélangez les ingrédients de la sauce et versez-la juste avant de servir.

Bienfaits beauté : Riche en fibres, vitamines et minéraux, ce bowl est un concentré d’énergie végétale. Mais c’est surtout la poudre d’alfalfa qui fait la différence : ultra-reminéralisante, riche en vitamines A, C, E, elle revitalise en profondeur la peau, fortifie les cheveux, et aide à lutter contre les signes du stress saisonnier. Un vrai shot de vitalité.

Parfaite pour un dîner réconfortant ou une lunchbox de saison, cette salade tiède mise sur des textures généreuses et un équilibre parfait entre protéines, fibres, et bon gras. Et sa vinaigrette à la poudre de maca ne fait pas que réveiller le goût…

Ingrédients

• 100 g de lentilles cuites

• 1 courgette grillée coupée

• 1 échalote hachée

• ½ bouquet de persil haché

• 4 tranches de halloumi (ou 100 g de feta)

Pour la vinaigrette :

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de jus de citron

• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre

• 1 c. à café de poudre de maca

• Sel, poivre

Préparation

1. Faites griller le halloumi à la poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.

2. Mélangez lentilles, courgette, échalote, persil.

3. Ajoutez la vinaigrette, mélangez bien.

4. Servez avec le fromage chaud par-dessus.

Bienfaits beauté : Les lentilles apportent des protéines végétales qui renforcent la structure de l’épiderme. Le halloumi (ou la feta) enrichit le tout en minéraux et acides gras essentiels. Quant à la poudre de maca, c’est un adaptogène puissant : elle soutient l’organisme, équilibre les hormones, et redonne au teint son éclat naturel. Un vrai geste « glow » de l’intérieur.