Des recettes gourmandes et saines avec nos superaliments

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Faites fondre le beurre, puis laissez-le tiédir.

Dans un grand saladier, mélangez l'œuf, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez ensuite le beurre fondu.

Incorporer progressivement la farine, les éclats de cacao cru et la levure chimique, et mélangez bien. Continuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Formez des petites boules à partir de cette pâte. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment. Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de votre main.

Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à muffins en le graissant légèrement ou en y plaçant des caissettes en papier.

Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez la crème de coco et mélangez bien.

Dans un autre récipient, mélangez la farine de sarrasin ou de riz complet, la protéine de chanvre, l'erythritol et la poudre à lever.

Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Vous devriez obtenir une pâte homogène.

Répartissez la pâte dans les compartiments du moule à muffins.

Enfournez pour environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Une fois les muffins cuits et légèrement refroidis, vous pouvez ajouter une touche gourmande en étalant un peu de votre pâte à tartiner préférée sur le dessus.

Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine mixés, le sirop d'érable, l'huile de coco fondue, le beurre de cacahuète, l'extrait de vanille et le chocolat noir haché. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Étalez ce mélange de manière uniforme dans un moule rectangulaire préalablement recouvert de papier cuisson. Ceci facilitera le démoulage plus tard. Placez le moule au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour permettre à la préparation de durcir.

Pendant ce temps, faites fondre les 150g de chocolat noir avec la cuillère à soupe d'huile de coco. Vous pouvez le faire au micro-ondes, en chauffant par intervalles de 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.

Une fois que la base de flocons d'avoine a durci, versez le chocolat fondu par-dessus et étalez-le uniformément.

Remettez le moule au réfrigérateur pour une heure supplémentaire, afin que le chocolat durcisse.

Une fois le chocolat durci, vous pouvez découper votre préparation en barres ou en carrés, selon votre préférence.

Commencez par faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance pommade. Vous pouvez le faire au micro-ondes par intervalles de 10 à 15 secondes pour éviter qu'il ne brûle.

Ajoutez le sucre blanc et le sucre roux au beurre pommade et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.

Incorporez l'œuf à la préparation de beurre et sucre, puis mélangez bien.

Dans un autre récipient, tamisez la farine et la levure. Ajoutez ensuite la poudre de guarana BIO et le sucre vanillé.

Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, sucre et œuf. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte uniforme.

Coupez le chocolat blanc en morceaux grossiers et ajoutez-les à la pâte. Mélangez bien pour répartir le chocolat.

Ajoutez la fleur de sel pour rehausser les saveurs.

Placez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'elle durcisse légèrement.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson en la beurrant et la farinant légèrement.

Une fois la pâte refroidie, formez des boules de pâte et disposez-les bien espacées sur la plaque de cuisson.

Enfournez et faites cuire environ 10 minutes. Cependant, le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, alors gardez un œil sur vos cookies !