Que préparer avec des dattes, de l’avoine et de la lucuma pour un goûter maison ?

Ingrédients ( pour environ 12 boules )

• 150 g de dattes dénoyautées

• 100 g de flocons d’avoine

• 2 c. à soupe de purée d’amande ou de noisette

• 2 c. à soupe de poudre de lucuma

• 1 pincée de sel

Préparation

• Mixer les dattes jusqu’à obtenir une pâte.

• Ajouter les flocons d’avoine, la purée d’amande et le sel, puis mixer par à-coups jusqu’à obtenir une préparation homogène.

• Former de petites boules avec les mains.

• Rouler chaque boule dans la poudre de lucuma afin de bien l’enrober.

• Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de déguster.

La lucuma possède une saveur naturellement douce et caramélisée et apporte des fibres. Associée ici aux dattes, elle permet de préparer des bouchées gourmandes sans ajout de sucre raffiné, particulièrement adaptées à un goûter maison.

Zoom produit : Poudre de Lucuma BIO - Aroma-Zone

Originaire du Pérou, le Lucuma est un fruit tropical au goût doux et sucré. Connue pour sa valeur nutritive intéressante, la poudre de Lucuma BIO est particulièrement appréciée pour ses flavonoïdes antioxydants. Cette poudre de pulpe de Lucuma BIO 100% pure et naturelle pourra remplacer une partie du sucre dans vos préparations, et apportera une touche d'exotisme à vos yaourts, smoothie bowls, et desserts, pour un en-cas gourmand et sain !

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.