Que préparer avec des dattes, de l’avoine et de la lucuma pour un goûter maison ?

Ces bouchées associent la douceur naturelle des dattes à la texture des flocons d’avoine et à l’onctuosité de la purée d’amande. Roulées dans la lucuma, elles se parent d’une délicate saveur caramélisée qui plaira aux petits comme aux grands.

Imaginée par Angèle Ferreux-Maeght, cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle, cette recette ludique est particulièrement adaptée à une préparation en famille.

Par Angèle Ferreux-Maeght

Publié le 31/08/2026Temps de lecture : 2 min.

Recette goûter des champions à la lucuma

Ingrédients ( pour environ 12 boules )

150 g de dattes dénoyautées
100 g de flocons d’avoine
2 c. à soupe de purée d’amande ou de noisette
2 c. à soupe de poudre de lucuma
1 pincée de sel

Préparation

Mixer les dattes jusqu’à obtenir une pâte.
Ajouter les flocons d’avoine, la purée d’amande et le sel, puis mixer par à-coups jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Former de petites boules avec les mains.
Rouler chaque boule dans la poudre de lucuma afin de bien l’enrober.
Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de déguster.

Les bienfaits du goûter des champions à la lucuma

La lucuma possède une saveur naturellement douce et caramélisée et apporte des fibres. Associée ici aux dattes, elle permet de préparer des bouchées gourmandes sans ajout de sucre raffiné, particulièrement adaptées à un goûter maison.

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Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.