Figues rôties à l’érable et aux noix : dessert gourmand et nourrissant

Imaginée par Angèle Ferreux-Maeght, fondatrice de La Guinguette d’Angèle, cette recette de figues rôties à l’érable transforme un dessert simple en un moment gourmand et nutritif. Les figues apportent leurs sucres naturels et leurs fibres, les noix leur richesse en minéraux et bonnes graisses, et la poudre de protéines d’amande renforce la peau et les cheveux. Une touche de sirop d’érable vient sublimer l’ensemble, pour un dessert réconfortant, sain et délicieux.

Par Angèle Ferreux-Maeght

Publié le 30/01/2026Temps de lecture : 2 min.

Recette de figues rôties à l’érable, noix et protéines d’amande

Ingrédients

6 figues fraîches
2 c. à soupe de sirop d’érable ou miel
20 g de noix concassées (pécan ou autre)
1 yaourt nature ou végétal
1 c. à café de protéines d’amande

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les figues en deux et disposez-les dans un plat allant au four.
Nappez-les de sirop ajoutez les noix concassées.
Enfournez pour 10 minutes et saupoudrez de protéines d’amande.
Servez chaud avec une cuillère de yaourt.

Les bienfaits des figues rôties à l’érable et aux noix pour l’énergie, la peau et les cheveux

Cette recette gourmande allie le sucre naturel des figues, la richesse des noix et la douceur du sirop d’érable. Riche en fibres et en minéraux, elle soutient l’équilibre énergétique et la satiété.

Les protéines d’amande nourrissent et renforcent la peau et les cheveux. Leur richesse en acides gras essentiels aide à restaurer la barrière cutanée et à révéler un éclat naturel et durable.

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Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.