Complément alimentaire Zinc : ses bienfaits

Un oligo-élément essentiel au fonctionnement de l'organisme

Indispensable à l’action de centaines d’enzymes dans l’organisme, le Zinc (Zn) est qualifié d’oligo-élément polyvalent. Et pour cause, il peut se lier à plus de 300 enzymes et à plus de 2 000 facteurs de transcription. Ses rôles dans les fonctions biochimiques et cellulaires sont nombreux : il intervient dans le fonctionnement du système immunitaire, dans les processus de réparation et de réplication de l'ADN, dans l'homéostasie cellulaire ou encore dans la réponse de l'organisme au stress oxydatif. (1)

Il est donc évident qu'une carence en zinc puisse entraîner un large éventail de troubles métaboliques. 

Après le Fer, le Zn est le deuxième oligo-élément le plus abondant dans le corps humain. L’homme adulte a environ 2,6 g de Zn corporel total.

On retrouve cet oligo-élément dans notre alimentation, mais il semblerait que certains de nos organes puissent en produire ou en stocker (muscles, os, peau, foie, pancréas). Le zinc produit de manière endogène ainsi que celui apporté par l'alimentation et les compléments alimentaires (Zn exogène) sont absorbés dans l’intestin grêle proximal. Une fois distribué et utilisé dans ses divers rôles biochimiques et cellulaires, celui-ci est évacué par les selles et les urines. On perd également du zinc lors du renouvellement cellulaire de la peau, avec la sueur, le sperme et les menstruations. (2)(3)

Le Zinc dans l'alimentation

On retrouve le zinc dans un large éventail d’aliments : la viande et les poissons, les céréales et les produits laitiers dans une moindre mesure. 

La palme revient aux huîtres crues qui contiennent près de 23mg de Zn pour 100g. Viennent ensuite les germes de blé, le crabe, le bœuf, les algues (fucus vésiculeux) et le sésame. Le riz et les oléagineux en contiennent dans une moindre mesure. (4)

Les compléments alimentaires en Zinc

Dans les compléments alimentaires, le zinc se présente sous la forme de sels dont la teneur en zinc varie. Les formes les plus couramment utilisées sont le citrate de zinc, le gluconate de zinc, le bisglycinate de zinc, l’oxyde de zinc et le sulfate de zinc.

Contrairement à d'autres formes de zinc, le bisglycinate de zinc est hautement assimilable et bien toléré par l’organisme. (2)(5) C'est une forme chélatée du zinc, liée à deux molécules de glycine. Cette forme est hautement biodisponible, ce qui signifie qu’elle est plus facilement absorbée. Par ailleurs, sa tolérance est bonne : elle est moins susceptible de provoquer des troubles digestifs que les autres formes.

La dose quotidienne de zinc recommandée est de 11 mg pour les hommes et les femmes enceintes, et de 8 mg pour les femmes. Les compléments sont conçus compte tenu des apports provenant de l'alimentation également. La dose totale quotidienne maximale à ne pas dépasser est de 40 mg pour un adulte. (6)

On estime que 17 à 20 % de la population mondiale est à risque de carence en zinc. (2) Aussi incroyable que cela puisse paraître, dans les pays en développement, la carence en zinc est la cinquième cause de perte d’années de vie en bonne santé. (8)

Pourtant, à ce jour, il n’existe aucun biomarqueur fiable permettant d’évaluer le statut en zinc. Ainsi, la carence en zinc est difficile à diagnostiquer. 

L’apport d’un complément alimentaire en zinc est une option pratique et efficace pour traiter la carence en zinc et maintenir des niveaux optimaux de Zn quand celui-ci ne peut pas être trouvé en quantité suffisante dans l'alimentation ou qu'il n'est pas correctement assimilé par l'organisme. (2) Tour d'horizon :

En cas d'apport alimentaire insuffisant ou inadéquat

• Les personnes végétariennes ou végétaliennes sont plus à risque de développer une carence en Zn, celui-ci étant majoritairement contenu dans les produits de la mer et carnés. Au-delà d'être d'excellentes sources de zinc, les aliments d'origine animale augmentent l’absorption du zinc de façon plus significative que les protéines d’origine végétale, peut-être en raison de l’effet inhibiteur du phytate contenu dans les sources d’origine végétale. (2)

• Le phytate est la forme de stockage du phosphore dans les plantes. C’est malheureusement le principal inhibiteur alimentaire de l’absorption du zinc. On le trouve dans les aliments riches en fibres comme les céréales, les légumineuses, les noix et les graines. Le phytate se lie au zinc (mais pas seulement, il se fixe également au calcium) dans l'intestin, formant un complexe insoluble qui sera inutilisé et éliminé par les selles. Le phytate interfère aussi avec le zinc endogène. (2) Il reste important de consommer des fibres et des végétaux, mais en cas de carence ou de supplémentation, veillez à limiter votre consommation de phytate.

Pour retrouver une belle peau, des ongles solides et des cheveux plus forts

• La peau contient environ 60 μg/g de zinc dans l’épiderme et 40 μg/g dans le derme supérieur. Le zinc est utilisé par voie topique et systémique pour divers troubles cutanés en raison de ses propriétés réparatrices et3 purifiante. (7) 

• Le zinc participe à la solidité des ongles. 

• Les cheveux sont souvent utilisés pour mesurer les taux de zinc d'un individu. Ceci explique son implication dans leur constitution.

Pour favoriser le bon fonctionnement de son système immunitaire

L’homéostasie du zinc est essentielle pour de multiples aspects du système immunitaire, notamment l’hématopoïèse, la maturation et la différenciation cellulaires, la progression du cycle cellulaire et le bon fonctionnement des cellules immunitaires. Parce que les mécanismes du système immunitaire sont complexes, nous ne rentrerons pas dans les détails, mais la littérature scientifique a bien démontré que le zinc est crucial pour le développement et le fonctionnement appropriés de l’ensemble du système immunitaire, que ce soit l’immunité innée et adaptative. (8)

Pour optimiser sa fertilité

Le zinc joue un rôle clé dans le développement normal des testicules, la spermatogenèse, la prévention de la dégradation des spermatozoïdes et la fertilité masculine globale. La prostate, les testicules et l’épididyme sont riches en Zn. Une carence alimentaire en Zn (<5 mg/g) nuit à la santé reproductive masculine et pourrait être un facteur de risque d’infertilité masculine idiopathique. (9)

En cas de prise de certains compléments alimentaires qui limitent l'absorption du Zn

De fortes doses de fer peuvent réduire l’absorption du zinc et entraîner des carences. (2) Veillez à ne pas prendre vos suppléments de fer (si ceux-ci sont supérieurs à 25 mg de fer) en même temps que des suppléments de zinc. Il en est de même pour le cuivre et le calcium.

Les bienfaits du Zn sont nombreux, vous l'aurez compris. En résumé, le zinc contribue :

• au fonctionnement normal du système immunitaire,

• à la santé de la peau, des cheveux et des ongles,

• à la protection des cellules contre le stress oxydatif,

• à la synthèse normale de l’ADN et des protéines,

• au maintien d’une fertilité et d’une reproduction normales.

Bisglycinate de Zinc - 120 comprimés - Complément alimentaire

Une forme hautement biodisponible de Zinc dans un comprimé formulé pour couvrir 100% des apports journaliers recommandés. Indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, le Zinc a des bienfaits reconnus pour l'immunité et la fertilité, mais aussi la beauté des cheveux et de la peau. Il participe à la protection de nos cellules contre le stress oxydatif. Un oligo-élément essentiel et qui se fait souvent rare dans notre alimentation !

• les personnes ayant un apport en Zn insuffisant dans leur alimentation : c'est le cas en particulier des végétariens et végétaliens. En effet, du fait de leur faible apport alimentaire en zinc et de leur consommation de phytate élevée via leur alimentation quotidienne (qui entre en compétition avec l'absorption du Zn), ces populations peuvent être à risque de carence. 

• les personnes qui souhaitent soutenir le bon fonctionnement de leur système immunitaire : il a été largement démontré depuis sa découverte que le zinc est essentiel au fonctionnement du système immunitaire inné et acquis. Les ions Zn2+ sont impliqués dans un grand nombre de voies de signalisation intracellulaires dans les cellules immunitaires. (8) 

• les personnes souhaitant retrouver une peau, des ongles et des cheveux renforcés : c'est un oligo-élément constitutif de ces parties du corps et qui plus est, participe à leur renouvellement cellulaire. (7) 

• les personnes qui absorbent mal le zinc : C'est le cas de certaines affections gastro-intestinales (maladies inflammatoires de l’intestin, la diarrhée et la chirurgie bariatrique). Environ 15 % à 40 % des personnes atteintes de maladies inflammatoires de l’intestin (comme la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse, la maladie cœliaque) souffrent d’une carence en Zn (2).

• les personnes souhaitant optimiser leur fertilité : Le zinc joue un rôle central dans le fonctionnement normal de la spermatogenèse et sa carence pourrait avoir un impact sur la fertilité masculine. (9)

• les femmes enceintes : Les besoins en zinc sont plus élevés pendant la grossesse pour tenir compte de la croissance des tissus maternels et fœtaux. Les apports journaliers recommandés pour les femmes enceintes sont de 11 mg/jour de Zn, et de 12 mg/jour de Zn pour les femmes allaitantes. Demandez toujours conseil à votre médecin avant de vous supplémenter. L'automédication est fortement déconseillée pour ces populations. 

• les personnes âgées : les niveaux de zinc ayant tendance à diminuer avec l’âge, il a été démontré que cet oligo-élément, associé à des antioxydants, ralentit la progression de la dégénérescence maculaire liée à l’âge, connue sous l’acronyme DMLA(2).

• Prendre un comprimé par jour, à avaler avec un verre d'eau.

• La consommation doit être limitée à quelques semaines par mois. Il est conseillé de faire des pauses entre les cures pour éviter tout risque de surdosage.

• Attention, les aliments contenant de la caféine diminuent l'absorption du zinc par l'intestin. (4) Il en est de même pour les aliments riches en phytate (2). Il est donc conseillé d'espacer les prises du complément alimentaire de ces consommations.

• Veillez à bien respecter la posologie indiquée. La dose quotidienne maximale à ne pas dépasser est de 40 mg pour un adulte. (4)

• Ce complément alimentaire apportant 100% des valeurs nutritionnelles de référence, nous recommandons de ne pas associer ce produit à d'autres compléments alimentaires contenant également du zinc afin d'éviter tout risque de surdosage. Il est également déconseillé de le consommer en même temps que d'autres compléments alimentaires contenant du Fer ou du Cuivre pour une absorption optimale.

Pour retrouver une belle peau, des cheveux et ongles forts

Vous pouvez associer le complément alimentaire Zinc aux compléments alimentaires :

• Probiotiques Équilibre & Peau pour une peau plus saine

• Kératine : Complément Alimentaire Cheveux & Ongles ou la Levure de bière pour fortifier et embellir cheveux & ongles

• Acide hyaluronique en gélules pour une peau repulpée et rebondie

N'oubliez pas qu'une belle peau repose également sur une alimentation de qualité, riche en bons acides gras (omégas 3) et peu inflammatoire (c'est-à-dire pauvre en sucre et en graisse saturée). 

Une routine de soin de la peau est également cruciale :

• Nettoyez votre peau en douceur avec, par exemple, le Nettoyant doux Prébiotiques Zinc et Concombre.

• Ajouter un sérum adapté à votre besoin. Pour une peau plus saine, vous pouvez appliquer le sérum Sérum peau grasse purifiant au Manuka & Postbiotiques. Appliquez quelques gouttes de ce sérum, sur une peau propre et sèche, sur le visage et le cou, en massant délicatement pour faire pénétrer le produit.

Pour soutenir son immunité

Le complément alimentaire Zinc peut être associé à la Vitamine D3 vegan ou à la Vitamine C optimisée en poudre.

N'oubliez pas qu'une bonne immunité repose également sur une alimentation saine et peu inflammatoire, un sommeil de qualité et une activité physique régulière.

• Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain.

• Ne pas dépasser la portion journalière recommandée pour éviter tout risque de surdosage.

• La consommation doit être limitée à quelques semaines/mois.

• Ce complément alimentaire est réservé à l'adulte.

• Pour les femmes enceintes ou allaitantes, il est recommandé de prendre l’attache d’un professionnel de santé avant toute complémentation.

• Prendre des compléments de zinc sur une longue période expose à une carence en cuivre.

Pour les personnes végétariennes, fortement exposées au risque de carence en zinc, et qui consomment par ailleurs des végétaux riches en phytate, sachez qu'il est possible de contourner ce problème. En effet, certaines méthodes de transformation des aliments peuvent réduire la quantité de phytate contenu dans les végétaux : le broyage des céréales, la fermentation et le trempage des graines dans l’eau avant de les cuire sont 3 méthodes efficaces pour éliminer un maximum de phytate de vos végétaux (2)(10).

Emilie est ingénieure en biochimie et principes actifs naturels, Emilie est également Naturopathe, Conseillère en nutrition et Rédactrice spécialisée en santé, alimentation et bien-être. Elle a travaillé plus de 10 ans dans le monde pharmaceutique et la communication scientifique, ce qui lui permet d’avoir une vision globale de la santé, et d’en parler avec sérieux et pédagogie. La science est son support, les mots ses outils. Elle défend une approche de la santé plus préventive, plus raisonnée, plus scientifique et bien sûr plus naturelle !