La L-Tyrosine est un acide aminé non essentiel, c’est-à-dire que notre organisme est capable de le synthétiser à partir d’un autre acide aminé : la phénylalanine. Elle joue un rôle précurseur fondamental dans la fabrication de plusieurs substances indispensables : la dopamine, l’adrénaline, la noradrénaline et la mélanine.
Elle participe ainsi à de nombreux processus biologiques impliquant le système nerveux, la réponse au stress, ou encore la pigmentation de la peau, des poils et de l'iris. On la retrouve naturellement dans une alimentation riche en protéines, d’origine animale ou végétale.































