La Viorne (Viburnum) est un arbuste appartenant à la famille des Adoxacées, comme le Sureau, et anciennement classée parmi les Caprifoliacées. La Viorne tire son nom du latin viere qui signifie « lier, tresser, attacher » car ses rameaux souples ont servi de liens. Ce genre comprend environ 150 à 175 espèces de plantes à fleurs principalement originaires des régions tempérées et subtropicales de l'hémisphère nord. On les trouve en Amérique du Nord, en Asie et en Europe. Le Viburnum odoratissimum (Viorne parfumée) est originaire de Chine et de l'Himalaya, alors que le Viburnum opulus (Viorne obier) est originaire d'Europe ou que le Viburnum prunifolium (Viorne à feuilles de prunier) est originaire d'Amérique du Nord.
Les Viornes se distinguent par leur grande diversité, tant en termes de feuillage (caduc ou persistant), que de floraison (blanche, rose, parfumée ou non). Elles peuvent atteindre des hauteurs variées selon les espèces, certaines pouvant dépasser 9 mètres. Leurs feuilles sont simples, opposées, souvent entières, dentées ou lobées. Les fleurs, généralement blanches ou roses, sont regroupées en corymbes ou en panicules. La floraison est l'un des principaux atouts esthétique de la Viorne. Elle a lieu à différentes périodes de l'année selon les espèces et la géographie, du début de l'hiver (comme le Viburnum tinus ou laurier-tin) au début de l'été (comme le Viburnum opulus ou Viorne boule de neige). Après la floraison, les Viornes produisent des fruits charnus, appelés drupes, souvent de couleur bleu-noir, parfois cerclées de blanc, et contenant un noyau plat. Ils représentent une source de nourriture non négligeable pour les oiseaux.
Les Viornes sont appréciées pour leurs fleurs, pour leurs baies décoratives et leurs couleurs automnales attrayantes. Elles sont couramment utilisées comme plantes ornementales dans les jardins et les parcs. Elles sont également employées pour former des haies et peuvent être envahissantes dans certaines régions, notamment à cause de leur système racinaire étendu. Elles ont cependant un intérêt écologique, contribuant à la biodiversité des milieux naturels.

























