Velouté de Potimarron et lait de Coco : soupe réconfortante et nourrissante

Ingrédients

• 1 potimarron  

• 1 oignon  

• 500 ml d’eau ou de bouillon  

• 100 ml de lait de coco  

• 1 c. à café de poudre de curcuma  

Préparation

1. Coupez le potimarron en morceaux (sans enlever la peau si elle est bio). 

2. Faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive.  

3. Ajoutez le potimarron et le bouillon. Faites cuire jusqu’à ce que le potimarron soit tendre.  

4. Mixez avec le lait de coco et la poudre de curcuma.  

5. Servez chaud avec un filet de lait de coco et quelques herbes fraiche en décoration. 

Ce velouté doux et réconfortant est une source naturelle de bêta-carotène et de vitamines du groupe B. Le potimarron favorise la régénération cellulaire et soutient le système immunitaire, tandis que le lait de coco nourrit en profondeur. 

Le curcuma, associé au lait de coco, forme un duo apaisant pour la peau. Ensemble, ils favorisent un teint unifié, hydraté et lumineux, tout en calmant les irritations. 

Zoom sur notre Poudre de Curcuma BIO

Épice aux mille vertus, la poudre de Curcuma est incontournable dans la tradition ayurvédique et aujourd’hui bien connue pour ses nombreux bienfaits et sa richesse en actifs anti-inflammatoires et antioxydants. Sourcée éthiquement auprès de petits producteurs du sud de l’Inde, cette poudre de Curcuma BIO de haute qualité réhaussera idéalement vos plats grâce à sa saveur caractéristique et à sa magnifique couleur dorée. Allié par excellence des régimes anti-inflammatoires grâce à sa teneur en curcuminoïdes, le Curcuma favorise une bonne digestion. Idéale en cuisine, la poudre de Curcuma s’ajoute facilement à vos boissons bien-être telles que le lait d’or, pour une alimentation saine et antioxydante !

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.