Gratin de pommes de terre et céleri-rave, une recette réconfortante aux bienfaits nutritionnels

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre 

• 300 g de céleri-rave 

• 200 ml de crème épaisse (ou végétale) 

• 1 gousse d’ail 

• 1 pincée de muscade 

• 200g de parmesan râpé

• 1 cas de ginkgo biloba

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°

2. Épluchez et découpez finement votre pomme de terre et votre céleris rave

3. Versez la crème avec l’ail émincé et la muscade

4. Enfournez 1 heure.

Gratin réconfortant.

Le céleri-rave, racine alcalinisante et diurétique, facilite l'élimination des toxines et apporte ses minéraux. L'ail active la production de glutathion, notre principal antioxydant endogène, et possède des propriétés cardiovasculaires reconnues.

Le ginkgo biloba améliore la microcirculation, protège les cellules du vieillissement et favorise la concentration. Ce gratin généreux se partage en famille pour un repas convivial qui réchauffe et nourrit.

Pour aller plus loin, découvrez notre comparatif nutritionnel entre pomme de terre et patate douce.

Zoom sur le Ginkgo biloba BIO en poudre

Cette poudre de Ginkgo biloba BIO 100% naturelle est idéale à consommer en infusion ou dans des boissons. Réputé pour sa faculté exceptionnelle de survie, le Ginkgo biloba est riche en flavonoïdes connus pour leurs vertus antioxydantes et toniques circulatoires. Traditionnellement utilisé pour ses bienfaits sur les fonctions cognitives, ce complément alimentaire aide au maintien de la mémoire et contribue à un bon équilibre mental.

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.