Burrata à l’Huile Infusée : un plat simple et gourmand qui soutient l’éclat de votre peau

Ingrédients

Pour 2 personnes :

• 1 belle burrata   

• Les feuilles d’un bouquet de persil, et basilic frais 

• 80 ml d'huile d'olive   

• 2 courgettes grillées (à la poêle avec un filet d’huile d’olive, 2 minutes de chaque côté)   

• 1 petite poignée d’Amandes torréfiées   

Option : 1 pincée de poudre de guarana 

Gardez quelques feuilles de basilic pour la déco 

Préparation

20 minutes   

1. L’huile infusée : Blanchissez les herbes fraîches (persil et basilic) dans de l’eau bouillante salée pendant 10 secondes, puis plongez-les immédiatement dans de l’eau glacée. Égouttez bien les herbes et mixez-les avec l’huile d’olive jusqu’à obtenir une préparation lisse. Filtrez à l’aide d’un tissu propre ou d’une étamine.   

2. Dressez les courgettes grillées dans une assiette creuse. 

3. Ajoutez la burrata tranchée.

4. Arrosez généreusement avec l’huile infusée et parsemez d’amandes torréfiées et de poudre de guarana 

Cette recette de burrata à l'huile infusée allie les vertus de l'huile d'olive, des herbes aromatiques et de la poudre de guarana. L'huile d'olive, riche en vitamine E, aide à nourrir la peau et à prévenir les signes du vieillissement. Les herbes fraîches, quant à elles, apportent des propriétés anti-inflammatoires, idéales pour apaiser les irritations cutanées. Enfin, la poudre de guarana, grâce à ses vertus tonifiantes et énergisantes, stimule la microcirculation cutanée pour un teint éclatant.

La poudre de guarana est un ingrédient de choix pour une peau rayonnante. Riche en caféine et en antioxydants, elle aide à dynamiser l'organisme et à stimuler la circulation sanguine au niveau de l'épiderme. Ses propriétés tonifiantes en font également un allié précieux pour offrir un coup d'éclat naturel à la peau. 

Zoom sur notre Poudre de Guarana Bio

Originaire d’Amazonie, Le Guarana ou Warana est connu pour ses propriétés énergisantes et tonifiantes. Naturellement riche en caféine et antioxydants, cette poudre 100% naturelle contribue à augmenter la vigilance et apporte un coup de boost en cas de fatigue passagère ou de journée chargée. Cette poudre du Brésil est idéale comme alliée minceur ou pour les sportifs et s’incorpore facilement dans vos shakes protéinés, vos barres énergisantes, ou tout simplement dans vos boissons gourmandes pour un effet dynamisant. N’attendez plus pour l’essayer !

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.