Salade de Pêches et Burrata : une recette gourmande pour une peau éclatante

Ingrédients (pour 2 personnes)  

• 2 pêches mûres   

• 1 boule de burrata   

• 2 poignées de roquette, pousses d epinard  ou jeunes pousses   

• 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade, sirop d’érable ou crème de  balsamique   

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou noisette) 

• 1 belle poignée de noisettes torréfiées 

• Sel et poivre   

• 1 pincées de graines de chia 

Préparation : 10 minutes  

1. Coupez les pêches en fines tranches ou en quartiers.  

2.  Disposez la roquette dans une assiette, ajoutez les tranches de pêches et la burrata.   

3. Dans un bol, mélangez le sirop, l’huile et le jus de citron. 

4. Arrosez votre belle burrata. Parsemez d’amandes toastées et de graines de chia.   

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre.  

Cette salade de pêches et burrata allie les vertus de la pêche, de la burrata et des graines de chia. La pêche, grâce à sa teneur élevée en antioxydants et en vitamines, aide à préserver l'hydratation et la douceur de la peau. La burrata, quant à elle, apporte des protéines et des minéraux, essentiels pour la santé de l'épiderme. Enfin, les graines de chia, riches en mucilages, favorisent un transit intestinal sain et une peau éclatante. 

Les graines de chia sont un ingrédient de choix pour une peau rayonnante. Grâce à leur teneur élevée en oméga-3 et en mucilages, elles aident à hydrater en profondeur l'épiderme et à réguler le transit intestinal. Leurs vertus revitalisantes en font également un allié précieux pour stimuler le renouvellement cellulaire et offrir un teint uniformément lumineux.

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.