Cette épice, on n’y pense jamais… et pourtant, elle fait du bien à notre peau (et sublime la ratatouille)
Une ratatouille fondante, un ingrédient inattendu, et toute une philosophie du bien-être. Dans cette version imaginée par Angèle, le curcuma se glisse dans la recette avec subtilité… et transforme ce plat en allié pour une peau plus nette, apaisée, naturellement. À adopter sans y penser (ou presque).
Chez La Guinguette d’Angèle, chaque plat a un petit supplément d’âme. Dans cette ratatouille, ce sont les légumes gorgés de soleil et les arômes d’ail, d’oignon et de bouquet garni… mais surtout, cette cuillère de curcuma ajoutée en fin de cuisson. Discret, délicatement terreux, le curcuma apporte une profondeur de goût, et surtout, un petit plus beauté non négligeable. Parce qu’en plus de réchauffer l’assiette, il aide aussi à apaiser la peau et à réduire les petites inflammations cutanées. Le tout, sans effort.
Riche en antioxydants
Cheveux & ongles
Riche en protéines
La recette de La Guinguette d’Angèle pour faire une ratatouille fondante au curcuma
Une version revisitée, simple et savoureuse, avec une touche de curcuma pour sublimer le goût… et apaiser la peau de l’intérieur.
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes):
1 aubergine
2 courgettes
1 poivron vidé
2 tomates pelées (avec les graines)
2 oignons émincés
1 gousse d’ail écrasée
1 bouquet garni
1 c. à café de poudre de curcuma
Huile d’olive
Préparation :
Faites revenir séparément l’aubergine, les courgettes et le poivron dans un filet d’huile d’olive.
Dans une cocotte, faites revenir les oignons et l’ail.
Ajoutez les tomates concassées et le bouquet garni, laissez mijoter.
Incorporez les autres légumes, laissez fondre doucement.
En fin de cuisson, ôtez le bouquet garni, ajoutez la poudre de curcuma, mélangez.
À déguster chaud ou froid, seul ou avec du riz pilaf. Un plat simple, sain… et surtout délicieux.
Curcuma : l’or jaune qui fait aussi du bien à notre peau
C’est une épice qu’on a souvent dans nos placards… sans toujours connaître son potentiel. Riche en curcumine, le curcuma est apprécié pour ses vertus apaisantes, purifiantes et antioxydantes.
Pourquoi on l’aime :
Il calme les petites rougeurs et imperfections
Il unifie le teint en douceur
Il protège la peau du stress oxydatif
Il s’intègre facilement dans toutes les recettes du quotidien
Zoom sur notre Poudre de Curcuma BIO
Épice aux mille vertus, la poudre de Curcuma est incontournable dans la tradition ayurvédique et aujourd’hui bien connue pour ses nombreux bienfaits et sa richesse en actifs anti-inflammatoires et antioxydants. Sourcée éthiquement auprès de petits producteurs du sud de l’Inde, cette poudre de Curcuma BIO de haute qualité réhaussera idéalement vos plats grâce à sa saveur caractéristique et à sa magnifique couleur dorée. Allié par excellence des régimes anti-inflammatoires grâce à sa teneur en curcuminoïdes, le Curcuma favorise une bonne digestion. Idéale en cuisine, la poudre de Curcuma s’ajoute facilement à vos boissons bien-être telles que le lait d’or, pour une alimentation saine et antioxydante !
Et si le soin commençait dans l’assiette ?
Alors maintenant, quand vous cuisinez, pensez au curcuma. Cette épice aux mille vertus se glisse facilement dans l’assiette, relève le goût… et prend soin de votre peau sans même y penser.
Un petit geste simple, qui change tout, et qu’on adopte volontiers, une cuillère après l’autre.
Zoom sur notre rédactrice, Solène Bonnet
Solène Bonnet, ancienne responsable éditoriale de Marie Claire Idées, apporte son expertise pointue en stratégie éditoriale et rédaction. Pendant 8 ans, elle a guidé l’équipe de rédaction, veillant à produire des contenus innovants. Maman de deux enfants, elle accorde une attention particulière aux compositions des produits et à tous ces petits détails qui peuvent améliorer le quotidien. Passionnée par une approche authentique et respectueuse de la santé, Solène privilégie des produits à la composition saine, alignés avec une philosophie écoresponsable.
