Thé glacé pêche blanche & romarin au ginkgo : une boisson fraîche et revitalisante

Ce thé glacé à la pêche blanche séduit par ses notes fruitées et aromatiques, relevées par la fraîcheur du romarin. Enrichi en ginkgo biloba, il devient une boisson estivale à la fois désaltérante et riche en actifs végétaux protecteurs.

Imaginée par Angèle Ferreux-Maeght, cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle, cette recette associe fruits, plantes et infusions pour créer une pause fraîcheur naturellement bénéfique.

Par Angèle Ferreux-Maeght

Publié le 09/06/2026Temps de lecture : 0 min.

Recette du thé glacé pêche blanche & romarin au ginkgo

Ingrédients (pour 1 litre)  

2 pêches blanches
Infusion au choix Aroma-Zone
2 branches de romarin frais
1 c. à café de poudre de ginkgo biloba
1 c. à soupe de miel (facultatif)
1 L d'eau
Glaçons

Préparation

Faire chauffer l'eau à 80°C (pas bouillante).
Infuser l'infusion Aroma-Zone et le romarin 5 minutes, filtrer.
Laisser refroidir complètement.
Couper les pêches en tranches fines, les ajouter à l'infusion.
Ajouter la poudre de ginkgo et le miel si désiré, fouetter.
Réfrigérer au moins 2 heures. Servir avec des glaçons et les tranches de pêche.

Les bienfaits du thé glacé pêche blanche & romarin au ginkgo

Le ginkgo biloba améliore la microcirculation capillaire grâce à ses flavonoïdes et terpénoïdes, favorisant un teint plus lumineux et uniforme. Associé aux polyphénols de l'infusion Aroma-Zone et au romarin, source d'acide rosmarinique antioxydant, il crée un duo synergique pour la protection cutanée. La pêche blanche apporte des caroténoïdes et de la vitamine C.

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Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.