Soupe de châtaigne veloutée à la crème d’amande et collagène marin

Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de châtaignes cuites

• 1 L de bouillon de légumes

• 15 cl de crème d’amande

• 1 c. à soupe de poudre de collagène marin 

• Sel, poivre du moulin

Finition

• Quelques gouttes d’huile de cameline

• Quelques feuilles d’herbes fraîches ou de salade

• Poivre du moulin

Préparation

1. Faire chauffer le bouillon de légumes dans une casserole. 

2. Ajouter les châtaignes cuites et laisser mijoter environ 15 minutes à feu doux. 

3. Incorporer la crème d’amande et la poudre de collagène marin. 

4. Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et bien veloutée. 

5. Saler et poivrer selon le goût. 

6. Servir dans des bols chauds. 

7. Ajouter quelques gouttes d’huile de cameline, quelques feuilles d’herbes fraîches et un tour de moulin à poivre.

J’intègre le collagène marin dans cette soupe réconfortante pour son apport en peptides de proline et d’hydroxyproline, deux acides aminés directement utilisés par l’organisme pour la synthèse des fibres de collagène. La chaleur modérée de la soupe ne dénature pas ces peptides, qui conservent leur biodisponibilité. L’huile de cameline, riche en oméga-3 (acide alpha-linolénique), renforce la fonction barrière de l’épiderme et exerce une action anti-inflammatoire complémentaire. Les châtaignes apportent du manganèse, cofacteur de la superoxyde dismutase, une enzyme antioxydante endogène essentielle à la protection cutanée.

Zoom sur notre Collagène marin - 250 G - Complément alimentaire

Elu meilleur complément alimentaire 2024 par les experts Santé du jury de Top santé. Des peptides de Collagène marin hydrolysé de qualité Premium, à bas poids moléculaire pour une absorption optimale ! Issu de poissons élevés en aquaculture, notre collagène marin est certifié durable par Friend of the sea. Idéal en cure comme complément alimentaire pour lutter contre les signes du vieillissement cutané, ce Collagène de type 1 fabriqué en France a une efficacité prouvée sur la beauté et la fermeté de la peau confirmée par des études cliniques. Le Collagène marin est également un supplément incontournable pour les sportifs.

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.