Salade d’Orange, Grenade et Alfalfa pour l’éclat de la peau et la vitalité

Ingrédients

• 2 oranges pelées ou clémentines 

• 1 grenade (grains) 

• 1 cuillère à soupe de miel 

• 1 cuillère à café de alfalfa 

• Option : hydrolat de géranium ou fleur d'oranger 

Préparation

1. Couper et mélanger les fruits

2. Ajouter le miel 

3. Saupoudrer d’alfalfa avant de servir. 

Cette salade fruitée est une explosion de fraîcheur vitaminée. La grenade apporte ses polyphénols antioxydants (punicalagines) qui protègent les cellules du stress oxydatif, ses fibres et ses vitamines. Le miel cru sucre délicatement tout en apportant ses enzymes vivantes et ses propriétés antibactériennes. L'alfalfa (luzerne), saupoudrée généreusement, reminéralise avec ses huit acides aminés essentiels, sa chlorophylle détoxifiante, sa vitamine K et ses minéraux biodisponibles. L'option hydrolat de géranium ou fleur d'oranger ajoute une touche aromatique apaisante. Cette salade se déguste en dessert léger ou en collation vitaminée. Un festival de couleurs qui régénère et illumine le teint de l'intérieur.

Zoom sur notre Poudre d'Alfalfa BIO

Aussi connue sous le nom de Luzerne, l’Alfalfa s’utilise en alimentaire pour ses propriétés nutritives remarquables. Riche en protéines, minéraux, vitamines et actifs végétaux, l'Alfalfa est réputé pour ses effets revitalisants et reminéralisants. Il est particulièrement conseillé pour favoriser la beauté des cheveux et renforcer les ongles, ou encore en cas de fatigue passagère. Cette poudre d’Alfalfa BIO cultivée en France, idéale à consommer en cure, sera facile à saupoudrer sur vos salades ou à incorporer dans vos infusions et smoothies.

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.