Salade de Lentilles, Halloumi et vinaigrette à la Maca : recette revitalisante pour une peau éclatante

Ingrédients

• 100 g de lentilles cuites 

• 1 courgette grillée coupée 

• 1 échalote hachée 

• 1/2 bouquet de persil haché 

• 4 belles tranches de halloumi (ou 100g de feta émiettée) 

• Vinaigrette : 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de jus de citron, 2 c.à soupe de vinaigre de cidre, 1 c. à café de poudre de maca, sel et poivre 

Préparation

1. Faites griller le halloumi dans une poêle bien chaude de chaque côté

2. Mélangez les lentilles, courgette, échalote et persil dans un saladier

3. Ajoutez le halloumi grillé au dernier moment

4. Assaisonnez avec la vinaigrette à la maca et servez

Cette salade de lentilles, halloumi et vinaigrette à la maca allie des aliments riches en nutriments essentiels pour la santé et la beauté de la peau. Les lentilles, source de protéines végétales, aident à renforcer la structure de l'épiderme. Le halloumi, quant à lui, apporte des minéraux et des vitamines, parfaits pour préserver l'éclat de la peau. Enfin, la vinaigrette à base de maca, aux vertus revitalisantes, vient compléter cet ensemble harmonieux. 

  La poudre de maca est un ingrédient de choix pour une peau rayonnante. Riche en vitamines, en minéraux et en antioxydants, elle aide à rééquilibrer les hormones et à stimuler l'énergie de l'organisme. Ses propriétés tonifiantes en font également un allié précieux pour offrir un teint lumineux et uniformément éclatant. 

Zoom sur notre Poudre de Maca BIO

Plante adaptogène connue pour ses effets fortifiants, la Maca du Pérou, aussi appelée Ginseng péruvien, est traditionnellement utilisée en Amérique du Sud pour ses qualités nutritionnelles intéressantes et ses propriétés énergisantes. Réputée pour ses effets sur la libido et l'énergie sexuelle aussi bien chez les hommes que chez les femmes, la Maca est également connue pour donner un coup de boost en cas de baisse de forme, pour améliorer les performances physiques des sportifs, et plus généralement pour augmenter la résistance globale de l'organisme.

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.