Salade de Lentilles, Halloumi et vinaigrette à la Maca : recette revitalisante pour une peau éclatante

Réalisée pour Aroma-Zone par Angèle Ferreux-Maeght (La Guinguette d’Angèle), cette salade de lentilles, halloumi et vinaigrette à la maca est gourmande, nutritive et pleine de bienfaits pour la peau. Idéale pour un repas léger qui soutient l’éclat et la vitalité de l’épiderme.

Par Angèle Ferreux-Maeght

Mis à jour le 23/01/2026Temps de lecture : 2 min.

Recette de la salade de Lentilles, Halloumi et vinaigrette à la maca maison

Ingrédients

100 g de lentilles cuites
1 courgette grillée coupée
1 échalote hachée
1/2 bouquet de persil haché
4 belles tranches de halloumi (ou 100g de feta émiettée)
Vinaigrette : 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de jus de citron, 2 c.à soupe de vinaigre de cidre, 1 c. à café de poudre de maca, sel et poivre

Préparation

Faites griller le halloumi dans une poêle bien chaude de chaque côté
Mélangez les lentilles, courgette, échalote et persil dans un saladier
Ajoutez le halloumi grillé au dernier moment
Assaisonnez avec la vinaigrette à la maca et servez

Les bienfaits de la salade de lentilles, halloumi et vinaigrette à la maca pour la peau

Cette salade de lentilles, halloumi et vinaigrette à la maca allie des aliments riches en nutriments essentiels pour la santé et la beauté de la peau. Les lentilles, source de protéines végétales, aident à renforcer la structure de l'épiderme. Le halloumi, quant à lui, apporte des minéraux et des vitamines, parfaits pour préserver l'éclat de la peau. Enfin, la vinaigrette à base de maca, aux vertus revitalisantes, vient compléter cet ensemble harmonieux.

La poudre de maca est un ingrédient de choix pour une peau rayonnante. Riche en vitamines, en minéraux et en antioxydants, elle aide à rééquilibrer les hormones et à stimuler l'énergie de l'organisme. Ses propriétés tonifiantes en font également un allié précieux pour offrir un teint lumineux et uniformément éclatant.

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Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.