Pain aux Graines : une recette maison riche en fibres pour une peau lumineuse

Dense, nourrissant et naturellement riche en fibres, ce pain aux graines est idéal pour accompagner les repas du quotidien ou composer des tartines complètes. Une recette simple, pensée pour allier plaisir, satiété et bienfaits nutritionnels.

Imaginé par Angèle Ferreux-Maeght, ce pain met à l’honneur les graines et les fibres, des alliées précieuses pour soutenir la digestion et l’éclat de la peau.

Par Angèle Ferreux-Maeght

Mis à jour le 23/01/2026Temps de lecture : 2 min.

Recette du pain aux graines maison

Ingrédients

Pour un pain :

80 g de graines de tournesol  
70 g de graines de courge  
100 g de graines de lin  
60 g de noisettes  
50 g d’amandes  
40 g de graines de chia  
4 cuillères à soupe de psyllium blond  
145 g de flocons de petite taille (riz, sarrasin…)  
2 cuillères à soupe de sirop d’érable  
4 cuillères à soupe d’huile de coco ou d’huile d’olive  
325 ml d'eau  bouillante
1 pincée de fleur de sel

Préparation

10 minutes + 2 heures de repos + 1 heure de cuisson

Mélangez tous les ingrédients secs dans un récipient.
Ajoutez l’eau et mélangez bien.
Ajoutez l’huile de coco ou d’olive et mélangez à nouveau.
Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.  
Laissez reposer au moins 1 heure.  
Préchauffez le four à 185*. Enfournez le pain pendant 30 minutes.  
Démoulez délicatement et remettez à cuire sur une plaque pendant 40 minutes.
Laissez refroidir complètement avant de déguster.

Quels sont les bienfaits ?

Ce pain aux graines associe des aliments riches en fibres et en acides gras essentiels, bénéfiques pour la santé et la beauté de la peau. Le psyllium et les graines de chia apportent une dose généreuse de fibres, essentielles pour une digestion saine et une peau lumineuse. Les graines de lin, quant à elles, grâce à leur teneur élevée en oméga-3, aident à maintenir l'hydratation et l'élasticité de l'épiderme.

Le psyllium et les graines de chia sont des ingrédients de choix pour une peau saine et éclatante. Riches en fibres et en mucilages, ils aident à réguler le transit intestinal et à préserver l'équilibre de la flore. Leurs vertus hydratantes en font également des alliés précieux pour maintenir la souplesse et la douceur de l'épiderme.

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Très appréciées pour leurs qualités nutritionnelles et leur effet sur le transit, ces petites graines riches en fibres et en acides gras essentiels de type oméga-3 sont également une source intéressante de protéines. De plus, ces graines mucilagineuses ont la particularité de gonfler en présence de liquide, ce qui permet de créer des textures gélifiées originales pour vos recettes !

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Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.