Pain aux Graines : une recette maison riche en fibres pour une peau lumineuse

Ingrédients

Pour un pain : 

• 80 g de graines de tournesol   

• 70 g de graines de courge   

• 100 g de graines de lin   

• 60 g de noisettes   

• 50 g d’amandes   

• 40 g de graines de chia   

• 4 cuillères à soupe de psyllium blond   

• 145 g de flocons de petite taille (riz, sarrasin…)   

• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable   

• 4 cuillères à soupe d’huile de coco ou d’huile d’olive   

• 325 ml d'eau  bouillante  

• 1 pincée de fleur de sel

Préparation

10 minutes + 2 heures de repos + 1 heure de cuisson

1. Mélangez tous les ingrédients secs dans un récipient.

2. Ajoutez l’eau et mélangez bien.

3. Ajoutez l’huile de coco ou d’olive et mélangez à nouveau.

4. Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.   

5. Laissez reposer au moins 1 heure.   

6. Préchauffez le four à 185*. Enfournez le pain pendant 30 minutes.   

7. Démoulez délicatement et remettez à cuire sur une plaque pendant 40 minutes.  

8. Laissez refroidir complètement avant de déguster.

Ce pain aux graines associe des aliments riches en fibres et en acides gras essentiels, bénéfiques pour la santé et la beauté de la peau. Le psyllium et les graines de chia apportent une dose généreuse de fibres, essentielles pour une digestion saine et une peau lumineuse. Les graines de lin, quant à elles, grâce à leur teneur élevée en oméga-3, aident à maintenir l'hydratation et l'élasticité de l'épiderme.

Le psyllium et les graines de chia sont des ingrédients de choix pour une peau saine et éclatante. Riches en fibres et en mucilages, ils aident à réguler le transit intestinal et à préserver l'équilibre de la flore. Leurs vertus hydratantes en font également des alliés précieux pour maintenir la souplesse et la douceur de l'épiderme.

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Psyllium blond BIO de la plus haute qualité, grade 99%. Aussi appelé Ispaghul, le tégument de Psyllium blond est riche en fibres et mucilages, qui gonflent au contact de l’eau. Connu pour soutenir la bonne fonction intestinale, son action mécanique douce permet de réguler le transit intestinal, qu’il soit trop lent ou trop rapide. Présenté sous forme 100% téguments entiers en doypack, pour un dosage flexible et une prise facile dans un verre d'eau. Pour une bonne efficacité, il est important de boire suffisamment d’eau.

Zoom sur le Superaliment Graines de chia BIO

Très appréciées pour leurs qualités nutritionnelles et leur effet sur le transit, ces petites graines riches en fibres et en acides gras essentiels de type oméga-3 sont également une source intéressante de protéines. De plus, ces graines mucilagineuses ont la particularité de gonfler en présence de liquide, ce qui permet de créer des textures gélifiées originales pour vos recettes !

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.