Limonade fleur de romarin & framboise à l’hibiscus : une boisson florale, fraîche et antioxydante

Ingrédients (pour 1 litre)  

• 150 g de framboises

• Le jus de 2 citrons

• 2 c. à soupe de sirop d’agave

• 1 c. à café de fleurs de romarin

• 1 poignée de fleurs d’hibiscus séchées

• 75 cl d’eau gazeuse bien froide

• Glaçons

Préparation

1. Mixer les framboises avec le jus de citron et le sirop d’agave, puis filtrer au tamis fin pour retirer les graines.

2. Faire infuser les fleurs d’hibiscus et les fleurs de romarin dans 10 cl d’eau chaude pendant 10 minutes. Filtrer et laisser refroidir.

3. Mélanger la purée de framboises filtrée avec l’infusion dans un pichet. Ajouter les glaçons.

4. Au moment de servir, compléter avec l’eau gazeuse bien froide.

Le sirop (sans eau gazeuse) se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Les framboises sont exceptionnellement riches en acide ellagique, un polyphénol étudié pour ses propriétés photoprotectrices et anti-inflammatoires. L'hibiscus, gorgé d'anthocyanes, renforce le bouclier antioxydant et contribue à la microcirculation cutanée. Les fleurs de romarin apportent de l'acide rosmarinique, un antioxydant puissant. Cette limonade estivale est un véritable cocktail de protection solaire pour la peau. 

Zoom sur nos Fleurs d'Hibiscus BIO

Ces fleurs riches en anthocyanes, antioxydants et colorants puissants, s'utilisent en infusion pour préparer des soins anti-âge ou des lotions de rinçage capillaire, ou encore des produits colorés pour le bain.

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.