Les calories : C'est quoi ?
Les calories sont souvent perçues comme des ennemies pour ceux qui souhaitent perdre du poids. En réalité, les calories sont le carburant dont notre corps a besoin pour fonctionner. En nutrition, les calories sont utilisées pour décrire la quantité d'énergie que notre corps tire des aliments et boissons que nous ingérons. Dans notre article, vous découvrirez tout ce que vous devez savoir sur vos besoins caloriques mais aussi sur la mesure des valeurs nutritionnelles des aliments.
Sommaire
Qu'est-ce qu'une calorie ?
Une calorie est une mesure d'énergie qui représente la quantité de chaleur nécessaire pour augmenter la température d'un gramme d'eau d'un degré Celsius. En somme, elle est une unité de chaleur.
Toutes les calories se valent-elles ?
L'idée selon laquelle "les calories ne se valent pas" suggère que différents types d'aliments, bien qu'ils fournissent des calories, ne se traduisent pas nécessairement par la même quantité d'énergie dans le corps. En d'autres termes, tous les aliments ne sont pas égaux en termes de valeur énergétique. Un aliment peut être riche en calories, qu'il soit nutritif ou non, car il fournit une certaine quantité d'énergie. Cependant, certains aliments sont plus denses sur le plan nutritionnel que d'autres, ce qui signifie qu'ils fournissent une plus grande variété de nutriments essentiels par rapport à leur valeur énergétique. C'est pourquoi nous distinguons entre les aliments riches en nutriments et ceux qui sont moins nourrissants, afin de comprendre la valeur nutritionnelle d'un aliment par rapport à sa densité énergétique.
À quoi servent les calories ?
Tout comme une voiture a besoin de carburant pour fonctionner, notre corps a besoin de calories fournies par les aliments pour assurer ses fonctions vitales. Les calories agissent comme carburant essentiel pour notre organisme.
Quelle quantité de calories par jour ?
Les besoins alimentaires diffèrent en fonction du sexe, de l'âge, du poids et du niveau d'activité physique. Une dépense énergétique plus élevée, que ce soit au travail ou pendant les loisirs, nécessite une augmentation des apports nutritionnels. Selon l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, voici les besoins selon les types de population :
1800 à 2200 kcal pour les femmes
2400 à 2700 kcal pour les hommes
Comment calculer les calories de son repas ?
Si vous souhaitez calculer les calories de vos repas, nous vous recommandons de respecter ces quelques étapes :
Identifier les ingrédients qui composent vos repas (y compris les assaisonnements et les condiments)
Déterminer les quantités
Consulter les valeurs nutritionnelles de chaque aliment
Calculer les calories par ingrédient
Additionner les calories
Doit-on compter ses calories ?
Calculer les calories consommées permet de surveiller son apport énergétique, ce qui peut être utile pour prendre conscience de ses habitudes alimentaires et comprendre comment nourrir son corps. Cependant, avant d'adopter cette approche, il est conseillé de consulter un médecin spécialisé en nutrition pour déterminer vos besoins nutritionnels individuels.
Quels sont les aliments qui contiennent le plus de calories ?
L'aliment qui contient le plus de calories est l'huile pure ou la graisse pure. Les matières grasses, telles que l'huile d'olive, l'huile de maïs, le beurre et la margarine, sont très denses en calories. Voici une liste des aliments les plus riches en calories :
Huiles et graisses
Noix et graines
Avocats
Produits laitiers entiers
Viandes grasses
Poissons gras
Produits sucrés
Ces aliments, bien que riches en calories, ne sont pas à bannir de votre alimentation. Pour adopter une bonne hygiène de vie au quotidien et un régime équilibré, il est recommandé de consommer ces aliments avec modération, mais sans aucune frustration.
Quelles sont nos recommandations pour un régime alimentaire varié et équilibré ?
L'idée de manger équilibré peut sembler simple pour certains, mais compliquée pour d'autres en raison des contraintes quotidiennes ou du manque de compétences culinaires. Cependant, il existe toujours des solutions accessibles. Pour une alimentation équilibrée, il est recommandé de consommer une variété d'aliments sans exclure aucune catégorie alimentaire, sauf en cas d'allergie ou d'intolérance. Chaque aliment contribue à sa manière à fournir une vue d'ensemble complète et efficace de votre alimentation :
Les produits laitiers fournissent du calcium essentiel pour la santé osseuse.
Les viandes, poissons et œufs sont d'excellentes sources de protéines et de fer, contribuant à la construction musculaire et au transport de l'oxygène dans le corps.
Les fruits et légumes apportent des fibres, des vitamines et des minéraux indispensables à la santé globale.
Les féculents, tels que les céréales complètes, le riz, les pâtes et les légumineuses, sont des sources d'énergie durable et rassasiante.
Les matières grasses, comme le beurre, les huiles et les margarines, ainsi que la crème, fournissent différents types de lipides nécessaires à diverses fonctions corporelles.
Le sucre et les produits sucrés peuvent apporter de l'énergie instantanée et du plaisir, mais il est recommandé de les consommer avec modération.
Enfin, l'eau est essentielle pour maintenir une hydratation adéquate et soutenir de nombreuses fonctions corporelles.
En intégrant une variété de ces aliments dans votre alimentation quotidienne, vous pouvez vous assurer de répondre à vos besoins nutritionnels tout en savourant une alimentation équilibrée et variée. Si vous ne savez pas comment intégrer ces différents aliments dans votre alimentation, nous vous recommandons de prendre rendez-vous avec un diététicien diplômé.
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Zoom sur notre rédacteur : Gipsy Dauge
Gipsy est diplômée de l’ESJ Paris. Après 10 ans d’expérience en presse généraliste et féminine, elle a décidé de s’orienter vers l’écriture de sujets santé et bien-être. Une certification de yin yoga en poche, elle marie désormais habilement la plume à son tapis de yoga. Son objectif va bien au-delà des simples mots. Son engagement est profond : aider les lecteurs à intégrer au quotidien de petites astuces qui les aident à prendre soin d'eux-mêmes et de leur environnement. Chaque mot est une invitation à adopter un mode de vie équilibré et épanouissant.
Bibliographie
1
Workout : Perfectionnez votre entraînement
https://books.google.es/books?id=NDEnEAAAQBAJ&pg=PT35&dq=qu%27est+ce+que+sont+les+calories&hl=fr&newbks=1&newbks_redir=0&sa=X&ved=2ahUKEwj_z4fssKaFAxXbR6QEHeWsBFMQ6AF6BAgJEAI#v=onepage&q=qu'est%20ce%20que%20sont%20les%20calories&f=false
2
Chrono Mincir: Maigrir en santé
https://books.google.es/books?id=QGhoEAAAQBAJ&pg=PA24&dq=%C3%A0+quoi+servent+calories&hl=fr&newbks=1&newbks_redir=0&sa=X&ved=2ahUKEwje_OXrsaaFAxWfUaQEHTWtBskQ6AF6BAgFEAI#v=onepage&q=%C3%A0%20quoi%20servent%20calories&f=false
3
Le grand livre de l'alimentation: Connaître les aliments - Bien se nourrir à tout âge de la vie - Prendre soin de sa santé grâce à l'alimentation
https://books.google.es/books?id=9P1eBAAAQBAJ&newbks=1&newbks_redir=0&dq=alimentation+vari%C3%A9+et+%C3%A9quilibr%C3%A9+que+faire&hl=fr&source=gbs_navlinks_s
Comment brûler des calories ?
Pour brûler des calories, certains pré-requis sont à respecter pour permettre au corps de trouver un équilibre entre apport calorique suffisant et éliminer le surplus de calories qui pourraient entrainer des maladies de type surpoids, cholestérol etc...
Activité physique : Bien évidemment, le meilleur moyen de brûler des calories est d'effectuer une activité à haute intensité. Néanmoins, le renforcement musculaire permet d'augmenter sa masse maigre et ainsi son métabolisme basal. Nous vous recommandons alors de pratiquer à la fois des séances de cardio et des séances de renforcement musculaire.
Une supplémentation adéquate : comme notre complément alimentaire Capteur de graisse au nopal reconnu pour sa richesse en fibres et ses effets sur l’absorption des graisses et des sucres, le Nopal peut également jouer le rôle de coupe-faim et aider à réduire l’apport calorique. Un véritable allié naturel pour contrôler son poids,
Des tisanes : comme notre tisane minceur au Maté.aux effets stimulants et drainants, ayant des bienfaits sur l'élimination.