Les 5 légumes à consommer cet automne !

• Betterave : Riche en antioxydants, elle est parfaite pour des salades colorées et nutritives.

• Potimarron et Potiron : Ces cucurbitacées apportent douceur et velouté à vos plats. Ils sont une source importante de vitamines et de minéraux.

• Chou : Il existe une variété de choux en automne tels que le chou-fleur, le chou frisé, et le chou de Bruxelles. Ils sont riches en nutriments et offrent une grande flexibilité en cuisine.

• Carotte : Connue pour sa teneur en bêta-carotène, la carotte est polyvalente et peut être utilisée dans de nombreuses préparations culinaires !

• Céleri : C'est un légume croquant et nutritif, parfait pour les soupes et les salades.

• Panais : Très similaire à la carotte, il a un goût légèrement sucré et est excellent en purée ou rôti.

Les légumes de saison automnale sont donc non seulement délicieux, mais ils offrent également une variété de bienfaits pour la santé. Ils sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui renforce le système immunitaire et aide à préparer votre corps pour les mois plus froids (avant le retour de l’été) !