Fiche conseil

Livre Cuisiner aux Hydrolats

Invitez un véritable jardin aromatique dans votre cuisine, grâce à ce livre comprenant 35 recettes qui feront voyager vos sens. Les hydrolats de Basilic et de Thym pour passer un été en Provence, ceux de Cannelle et Ylang-Ylang pour se transporter dans des horizons lointains ...
La simplicité d'utilisation de nos hydrolats aromatiques vous séduira et leurs senteurs enchanteront votre cuisine !

Valérie Cupillard vous invite à découvrir dans cet ouvrage l'univers aromatique de 23 hydrolats à travers de nombreuses recettes simples et faciles à réaliser mixant alimentation saine et plaisir des sens.

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Livre Cuisiner aux hydrolats

Présentation

Carte d'identité

Dimensions

largeur x hauteur x épaisseur : 18 x 22,5 x 0.8 cm

Auteur

Valérie Cupillard.

Autrice de plus de 40 livres de cuisine végétarienne, Valérie essaie de répondre de façon gourmande à ses lecteurs. Elle cuisine avec enthousiasme les ingrédients issus de l'agriculture biologique, inspirée par le rythme des saisons, les couleurs de l'univers végétal et leur parfum. Elle crée des recettes simples et épurées, faciles à mettre en oeuvre, en prenant soin de trouver le juste équilibre entre les éléments essentiels d'une alimentation saine et le plaisir des sens. 

Nombre de pages
80
Langue
Français

 

Ce livre vous fait découvrir un moyen simple et ludique d'aromatiser vos plats tout en profitant pleinement des bienfaits de 23 hydrolats. Taboulé de millet au Romarin, Wok de légumes au fumet de Laurier, Gâteau vapeur à la Fleur d'oranger ou encore Golden latte à la Cannelle... Découvrez dans cet ouvrage 35 recettes simples mettant en valeur l'arôme subtil et préservé des hydrolats ! 

 

Livre recettes de cuisine avec des hydrolats

Composition

Dans ce livre, l’auteur nous présente les hydrolats, comment les choisir, les conserver et les intégrer dans des recettes de cuisine, tout en détaillant les précautions et les consignes pour les utiliser. 

 

        

 

Vous trouverez une multitude de recettes pour utiliser nos hydrolats en cuisine et sublimer vos plats : recettes salées ou sucrées, entrées, plats, desserts ou boissons... Une explosion de saveurs pour émerveiller vos papilles. 

 

 

Nos hydrolats pour des recettes salées :


Hydrolat de Basilic
Hydrolat de Carotte Sauvage
Hydrolat de Sarriette
Hydrolat de Romarin
Hydrolat de Sauge officinale
Hydrolat de Menthe poivrée
Hydrolat de Thym
Hydrolat de Laurier

   

 

Nos hydrolats pour des recettes sucrées :

 

Hydrolat de Fleur d'oranger
Hydrolat de Géranium Bourbon
Hydrolat de Cannelle
Hydrolat de Cassis
Hydrolat de Lavande fine
Hydrolat de Verveine

   

 

Nos hydrolats pour des boissons :

 

Hydrolat de Rose
Hydrolat de Mélisse
Hydrolat de Camomille Romaine
Hydrolat de Tilleul

   

 

Découvrez aussi notre dossier thématique : Les hydrolats en cuisine.

Recettes Livre Cuisiner aux Hydrolats

  • 4.454545
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.5 (11 commentaire)
    Hydrolat
    Basilic linalol BIO 200 ml
    La senteur provençale et la saveur aromatique de cet hydrolat de Basilic à linalol sont absolument divins. Il est idéal pour...
    • BIO alimentaire
    • Origine France
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  • 4.581395
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    Hydrolat
    Camomille romaine BIO 200 ml
    Cet hydrolat est connu pour revitaliser, soulager et purifier l'épiderme. Il est ainsi utilisé pour composer des soins apaisants pour les...
    • BIO alimentaire
    • Origine France
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  • 4.833335
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.8 (18 commentaire)
    Hydrolat
    Cannelle écorce BIO 200 ml
    Rare, cet hydrolat est fabuleux par sa senteur et saveur chaude, épicée et sucrée. Il est recommandé en cas de baisse de forme ou de...
    • BIO alimentaire
    + -
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  • 4.6875
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.7 (32 commentaire)
    Hydrolat
    Carotte sauvage BIO 200 ml
    Cet hydrolat de Carotte sauvage est un ingrédient réputé pour revitaliser les peaux fatiguées et apaiser les peaux délicates. Il...
    • BIO alimentaire
    • Sauvage
    • Origine France
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  • 4.26923
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.3 (26 commentaire)
    Hydrolat
    Cassis BIO 200 ml
    Une senteur puissante et délicieuse de cassis frais pour cet hydrolat fabuleux en cuisine qui sera également un délice pour composer des...
    • BIO alimentaire
    • Origine France
    + -
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  • 4.833335
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.8 (18 commentaire)
    Hydrolat
    Genévrier BIO 200 ml
    Réputé pour lutter contre l'aspect de la cellulite, cet hydrolat est utilisé dans la préparation de cosmétiques minceur mais...
    • BIO alimentaire
    • Origine France
    + -
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  • 4.92857
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.9 (14 commentaire)
    Hydrolat
    Laurier noble de Provence BIO 200 ml
    Purifiant et astringent, cet hydrolat est idéal pour préparer des soins pour les peaux grasses et à imperfections et est efficace dans...
    • BIO alimentaire
    • Sauvage
    • Origine France
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  • 4.539475
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.5 (76 commentaire)
    Hydrolat
    Lavande fine de Provence BIO 200 ml
    Rafraîchissant et apaisant, cet hydrolat est utilisé pour préparer des soins pour les peaux délicates, tiraillées ou inconfortables....
    • Produit d'exception
    • BIO alimentaire
    • Origine France
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  • 4.363635
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.4 (99 commentaire)
    Hydrolat
    Fleurs oranger BIO 200 ml
    Au parfum floral, cet hydrolat a des propriétés tonifiantes, revitalisantes et apaisantes pour la peau et il est apprécié pour...
    • BIO alimentaire
    + -
    6,90 €
  • 4.666665
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.7 (36 commentaire)
    Hydrolat
    Camomille allemande BIO 200 ml
    Cet hydrolat est connu pour calmer les peaux délicates, tiraillées ou sujettes à démangeaisons. Il s'emploie ainsi dans vos crèmes et...
    • BIO alimentaire
    • Origine France
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  • 4.53846
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.5 (13 commentaire)
    Hydrolat
    Mélisse de Provence BIO 200 ml
    Actif revitalisant, apaisant et adoucissant, il est utile pour les peaux matures, sèches et irritées ainsi que pour les peaux à...
    • Produit d'exception
    • BIO alimentaire
    • Origine France
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    4,70 €
  • 4.8
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.8 (25 commentaire)
    Hydrolat
    Menthe verte de Provence BIO 100 ml
    Rafraîchissant, cet hydrolat s'utilise dans vos préparations pour resserrer les pores. Il est aussi apprécié en cas de transpiration...
    • BIO alimentaire
    • Origine France
    + -
    116 g
    2,95 €
  • 4.833335
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.8 (72 commentaire)
    Hydrolat
    Menthe poivrée BIO 200 ml
    Tonifiant et rafraîchissant, c'est un actif qui resserre les pores et ravive les teints ternes. Cet ingrédient est également connu pour...
    • BIO alimentaire
    • Origine France
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    En rupture

  • 4.63793
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.6 (58 commentaire)
    Hydrolat
    Romarin verbénone BIO 200 ml
    Purifiant et régulateur, cet hydrolat est connu comme actif pour les peaux à imperfections. Il s'utilise aussi dans les préparations...
    • Produit d'exception
    • BIO alimentaire
    • Origine France
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  • 4.74359
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.7 (39 commentaire)
    Hydrolat
    Rose de Mai BIO 200 ml
    Cette rose rare et raffinée a une odeur plus sucrée et douce que la rose de Damas et agrémente à merveille les desserts. Cet hydrolat...
    • BIO alimentaire
    + -
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  • 4.868325
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.9 (281 commentaire)
    Hydrolat
    Rose de Damas BIO 200 ml
    Astringent et tenseur, cet hydrolat est un ingrédient incontournable pour prévenir et lutter contre les signes du vieillissement cutané....
    • Meilleur produit AZ 2022
    • Produit d'exception
    • BIO cosmétique
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  • 4.333335
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.3 (6 commentaire)
    Hydrolat
    Sarriette de Provence BIO 200 ml
    Stimulant et purifiant, cet hydrolat est un ingrédient idéal pour composer des soins pour les peaux à imperfections et des soins...
    • BIO alimentaire
    • Origine France
    + -
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  • 4.636365
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.6 (22 commentaire)
    Hydrolat
    Sauge officinale BIO 200 ml
    Connu pour lutter contre les imperfections de la peau liées au cycle féminin et à la ménopause, c'est un ingrédient de choix pour les...
    • BIO alimentaire
    • Origine France
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  • 4.4
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.4 (20 commentaire)
    Hydrolat
    Tilleul de France BIO 200 ml
    Apaisant et calmant, cet hydrolat est particulièrement utile pour composer des soins pour les peaux sensibles ou délicates. Il est...
    • Produit d'exception
    • BIO alimentaire
    • Sauvage
    • Origine France
    + -
    5,50 €
  • 4.827585
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.8 (29 commentaire)
    Hydrolat
    Verveine BIO 200 ml
    Cet hydrolat à l'odeur et au goût délicieux est utilisé pour lutter contre la morosité et les baisses de moral. Il est aussi connu...
    • BIO alimentaire
    + -
    4,95 €
  • 4.55932
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.6 (59 commentaire)
    Hydrolat
    Ylang-ylang BIO 200 ml
    Cet hydrolat à l'odeur de fleur exotique est un actif idéal pour les peaux grasses et les peaux fatiguées. Son action tonifiante sur le...
    • BIO alimentaire
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  • 4.67857
    Votre notation : Aucun Moyenne : 4.7 (28 commentaire)
    Colorant végétal
    Curcuma (poudre) BIO 100 g
    En association avec d'autres poudres colorantes, le curcuma apporte des reflets vifs "jaune paille" à vos cheveux blonds ou châtains....
    • BIO alimentaire
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