Livre Cuisiner aux Hydrolats

Dans ce livre, l’auteur nous présente les hydrolats, comment les choisir, les conserver et les intégrer dans des recettes de cuisine, tout en détaillant les précautions et les consignes pour les utiliser.

Vous trouverez une multitude de recettes pour utiliser nos hydrolats en cuisine et sublimer vos plats : recettes salées ou sucrées, entrées, plats, desserts ou boissons... Une explosion de saveurs pour émerveiller vos papilles.

Dimensions

• Largeur : 18 cm

• Hauteur : 22,5 cm

• Épaiseur : 0.8 cm

Auteur

Valérie Cupillard.

Autrice de plus de 40 livres de cuisine végétarienne, Valérie essaie de répondre de façon gourmande à ses lecteurs. Elle cuisine avec enthousiasme les ingrédients issus de l'agriculture biologique, inspirée par le rythme des saisons, les couleurs de l'univers végétal et leur parfum. Elle crée des recettes simples et épurées, faciles à mettre en oeuvre, en prenant soin de trouver le juste équilibre entre les éléments essentiels d'une alimentation saine et le plaisir des sens.

Nombre de pages

80

Langue

Français

Ce livre vous fait découvrir un moyen simple et ludique d'aromatiser vos plats tout en profitant pleinement des bienfaits de 23 hydrolats. Taboulé de millet au Romarin, Wok de légumes au fumet de Laurier, Gâteau vapeur à la Fleur d'oranger ou encore Golden latte à la Cannelle... Découvrez dans cet ouvrage 35 recettes simples mettant en valeur l'arôme subtil et préservé des hydrolats !