Comment utiliser des graines de chia, du citron et de la menthe pour se rafraîchir ?

Cette boisson associe la fraîcheur acidulée du citron aux notes aromatiques de la menthe. Au contact de l’eau, les graines de chia gonflent et donnent à la préparation sa texture caractéristique, à la fois légère et originale.

Imaginée par Angèle Ferreux-Maeght, cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle, cette recette permet de préparer simplement une boisson maison fraîche et pleine de saveurs.

Par Angèle Ferreux-Maeght

Publié le 31/08/2026Temps de lecture : 2 min.

Recette chia fresca citron & menthe

Ingrédients ( pour 1 litre )

1 L d’eau
Le jus de 2 citrons
2 c. à soupe de graines de chia
2 c. à soupe de sirop d’agave ou de miel
Quelques feuilles de menthe
Glaçons

Préparation

Dans un grand pichet, mélanger l’eau, le jus de citron et le sirop d’agave.

Ajouter les graines de chia et fouetter.

Laisser reposer pendant 15 minutes afin que les graines gonflent et gélifient légèrement.

Fouetter une nouvelle fois pour bien répartir les graines et éviter la formation de grumeaux.

Servir bien frais avec des feuilles de menthe et des glaçons.

Les bienfaits de la chia fresca citron & menthe

Les graines de chia sont naturellement riches en fibres et apportent des oméga-3 d’origine végétale. Au contact de l’eau citronnée, elles gonflent et forment un léger gel qui donne à cette boisson sa texture rafraîchissante caractéristique.

Zoom sur le Superaliment Graines de chia BIO

Très appréciées pour leurs qualités nutritionnelles et leur effet sur le transit, ces petites graines riches en fibres et en acides gras essentiels de type oméga-3 sont également une source intéressante de protéines. De plus, ces graines mucilagineuses ont la particularité de gonfler en présence de liquide, ce qui permet de créer des textures gélifiées originales pour vos recettes !

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Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.