Comment marier figues, miso et tahini dans une recette sucrée-salée originale ?

Ingrédients ( pour 4 personnes )

• 8 figues

• 1 c. à soupe de miso

• 2 c. à soupe de tahini (purée de sésame)

• 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel

• 1 c. à café de graines de chia

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C.

Couper les figues en deux et les disposer sur une plaque de cuisson.

Dans un bol, mélanger le miso, le tahini et le sirop d’érable.

Déposer une petite quantité de cette préparation sur chaque moitié de figue.

Enfourner pendant 10 minutes.

À la sortie du four, parsemer de graines de chia avant de servir

Les graines de chia sont naturellement riches en fibres et apportent des oméga-3 d’origine végétale. Ajoutées juste avant de servir, elles apportent également un agréable croquant qui contraste avec la texture fondante des figues rôties. 

Zoom sur le Superaliment Graines de chia BIO

Très appréciées pour leurs qualités nutritionnelles et leur effet sur le transit, ces petites graines riches en fibres et en acides gras essentiels de type oméga-3 sont également une source intéressante de protéines. De plus, ces graines mucilagineuses ont la particularité de gonfler en présence de liquide, ce qui permet de créer des textures gélifiées originales pour vos recettes !

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.