Comment associer la maca et le chocolat noir dans un goûter gourmand et énergisant ?

Ingrédients (environ pour 12 bouchées)

Pour la garniture :

• 250 ml de crème de coco

• 1 yaourt de soja d’environ 125 g, ou le yaourt de votre choix

• 150 g de noix de coco râpée

• 2 c. à soupe de miel ou du sucrant de votre choix

Pour l’enrobage :

• 150 g de chocolat noir

• 1 c. à café de poudre de maca

• 1 c. à soupe d’huile de coco

Préparation

Dans un mixeur, réunir la crème de coco, le yaourt, la noix de coco râpée et le miel. Mixer jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Verser dans un plat tapissé de papier sulfurisé sur environ 2 cm d’épaisseur, puis placer au congélateur toute une nuit.

Le lendemain, démouler la préparation et la découper en petits rectangles.

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec l’huile de coco, puis incorporer la poudre de maca.

Tremper chaque rectangle dans le chocolat afin de bien l’enrober.

Replacer les bouchées au congélateur pendant 1 heure avant de déguster.

La maca est une racine originaire des Andes traditionnellement utilisée pour soutenir la vitalité. Son goût naturellement malté, aux notes de caramel, apporte également une saveur originale et gourmande à l’enrobage chocolaté de ces bouchées glacées.

Zoom sur notre Poudre de Maca BIO

Plante adaptogène connue pour ses effets fortifiants, la Maca du Pérou, aussi appelée Ginseng péruvien, est traditionnellement utilisée en Amérique du Sud pour ses qualités nutritionnelles intéressantes et ses propriétés énergisantes. Réputée pour ses effets sur la libido et l'énergie sexuelle aussi bien chez les hommes que chez les femmes, la Maca est également connue pour donner un coup de boost en cas de baisse de forme, pour améliorer les performances physiques des sportifs, et plus généralement pour augmenter la résistance globale de l'organisme. Cette poudre 100% pure Maca du Pérou BIO au goût suave et agréable s'incorpore facilement dans tous types de préparations : yaourts, desserts, smoothies, shakes, "overnight oats"...

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.