Infusion glacée figue, romarin & miel à la maca : une boisson fraîche et parfumée
Cette infusion glacée associe la douceur des figues mûres, les notes aromatiques du romarin et le goût délicat du miel dans une boisson fraîche et subtilement parfumée. La poudre de maca apporte une touche originale à cette recette estivale, parfaite pour varier les plaisirs de l'hydratation.
Imaginée par Angèle Ferreux-Maeght, cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d'Angèle, cette recette revisite l'infusion glacée maison avec des ingrédients naturels soigneusement sélectionnés, pour une boisson gourmande et pleine de fraîcheur.
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Recette infusion glacée figue, romarin & miel à la maca
H3 Ingrédients (pour 1 litre)
3 figues mûres, coupées en quartiers
2 branches de romarin frais
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de poudre de maca
1 L d'eau
Glaçons
Préparation
Porter l'eau à frémissement, puis retirer la casserole du feu.
Ajouter les branches de romarin, couvrir et laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer l'infusion, puis la laisser refroidir.
Incorporer le miel et la poudre de maca en fouettant jusqu'à parfaite dissolution.
Ajouter les quartiers de figues, puis placer l'infusion au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Servir bien fraîche avec quelques glaçons.
Les bienfaits de l'infusion glacée figue, romarin & miel à la maca
La maca est traditionnellement utilisée pour soutenir la vitalité et l'équilibre de l'organisme. Le romarin est naturellement riche en composés phénoliques, notamment en acide rosmarinique et en carnosol, des antioxydants qui participent à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Les figues apportent des polyphénols ainsi que des minéraux, comme le potassium et le magnésium. Enfin, le miel complète cette recette avec ses sucres naturellement présents, ainsi que des enzymes et des acides aminés qui participent à sa richesse nutritionnelle.
Zoom sur la Poudre de Maca BIO - Aroma-Zone
Plante adaptogène connue pour ses effets fortifiants, la Maca du Pérou, aussi appelée Ginseng péruvien, est traditionnellement utilisée en Amérique du Sud pour ses qualités nutritionnelles intéressantes et ses propriétés énergisantes. Réputée pour ses effets sur la libido et l'énergie sexuelle aussi bien chez les hommes que chez les femmes, la Maca est également connue pour donner un coup de boost en cas de baisse de forme, pour améliorer les performances physiques des sportifs, et plus généralement pour augmenter la résistance globale de l'organisme. Cette poudre 100% pure Maca du Pérou BIO au goût suave et agréable s'incorpore facilement dans tous types de préparations : yaourts, desserts, smoothies, shakes, "overnight oats"...
Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght
Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.
Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.
