Le bananier contrairement à ce que l'on croit est une plante herbacée vivace et non un arbre. Il appartient à la famille des Musacées. La région d'origine du bananier se trouve entre l'Inde et les îles Mélanésiennes du Pacifique en passant par l'Indonésie et la Nouvelle-Guinée. Le bananier pousse sous des climats tropicaux, chauds et humides. Son fruit, la banane, souvent regroupé en "régimes", représente la nourriture de base de millions de personnes sous les tropiques.
Elle est riche en vitamines comme la provitamine A ou caroténoïdes et la vitamine C qui sont des antioxydants.